Угорський рецепт супу з гуляшу М’ясні супи Коментовані рецепти

Інгредієнти/склад:

- 400 г яловичини;
- 100 мл олії;
- 300 г цибулі;
- чайна ложка паприки;
- столова ложка томатної пасти;
- кінчик ножа меленого кмину;
- 3-4 г кукурудзи;
- 200 г картоплі;
- 100 г зеленого болгарського перцю;
- 150 г свіжих помідорів або на бульйоні;
- яйце;
- 80 г борошна;
- сіль і перець за смаком.

Підготовка:

Яловичину промиваємо і нарізаємо кубиками. Покладіть олію в каструлю і добре нагрійте. Покладіть дрібно нарізану цибулю і обсмажте золото.

Додайте паприку, м’ясні кубики і томатну пасту. Солимо і смажимо все ще кілька хвилин, потім гасимо водою або супом. Варіть на середньому вогні, поки м’ясо добре не проникне, потім додайте кмин, майоран, картоплю, болгарський перець і помідори, все нарізане кубиками.

Продовжуйте готувати, а тим часом зробіть яєчну шкаралупу, борошно і трохи солі. Добре вимісити і відставити на кілька хвилин. Защипніть невеликі шматочки коки і поставте їх варитися в киплячу підсолену воду.

Після закипання вийняти і додати в суп до кінця варіння. Після того, як всі інгредієнти добре проникли, смак з сіллю і меленим перцем підходить.

Аналіз інгредієнтів рецепту угорського супу гуляшу:

Яловичина класифікується як червоне м’ясо - термін, що використовується для м’яса ссавців, що містить більше заліза, ніж курка або риба.

---