Угорський суп із зеленого гороху для мами - з інформацією про зображення та калорії
Цей угорський рецепт супу із зеленого гороху - це сімейний рецепт моєї матері.
Цей суп особливо добре готувати в літні місяці, коли у вашому саду є стручки зеленого гороху або ви можете придбати його на ринку.
Вдома ми часто мали цей гороховий суп у п’ятницю, без м’ясного дня тижня.
Разом зі свіжозвареною локшиною для супу, якщо це можливо із самомішаного макаронного тіста, з великою кількістю дрібно нарізаної плоскої петрушки для посипання, цей зелений гороховий суп на смак нагадує літню чистоту і тому підходить для основного страви супу.
Інгредієнти на 4 особи
Підготовка:
Для підготовки Спочатку очистіть стручки гороху, макарони або за рецептом
Зробіть домашні макарони самостійно, або придбайте готові, відваріть їх у великій кількості підсоленої води, процідіть і відкладіть.
Покладіть одну столову ложку олії в каструлю або сковороду, покриту покриттям, або, як це відбувається в оригінальному рецепті, розігрійте сало (яке смакує).
Свіжий або заморожений зелений горошок акуратно відшукайте у жирі, посипте сіллю та цукром і перемішуйте близько 5 хвилин при температурі, що знижена, поки горох майже не звариться.
Посипте порошком паприки та великою кількістю свіжої петрушки і відкладіть.
Для руїн Розтопіть масло або маргарин у каструлі, потягніть каструлю на один бік і перемішайте борошно ложкою для перемішування.
Деглазуйте бульйоном, все швидко перемішайте віночком.
Поставте казан на плиту і один раз доведіть суп до кипіння, постійно помішуючи віночком.
Висипте раніше зварений зелений горошок у борошняний суп, ще раз закип’ятіть і, залежно від розміру ядер гороху, повільно готуйте суп ще 5 - 6 хвилин, поки горох не стане м’яким.
Нарешті, приправте за смаком сіллю, можливо також трохи перцю.
Для подачі Спочатку додайте кілька столових ложок локшини супу на тарілку, зачерпніть ними гарячий суп із зеленого гороху і, нарешті, посипте суп великою кількістю подрібненої свіжої плоскої петрушки.
Покладіть залишилися макарони в миску для самообслуговування на стіл.
Порція угорського супу із зеленого гороху з локшиною містить приблизно 400 ккал і приблизно 8,5 г жиру