Україна Де їсти, їсти та пити
Приготовлені
Українська кухня сьогодні заснована на традиції дачної кухні, розділеної порами року, зимою дуже довгою і холодною, літом коротшим і спекотним. Складається із круп і овочів (картопля, капуста, буряк, гриби, морква, кабачки ...). Щодо м’яса, українці в основному споживають свинину (особливо копчений бекон), курку та яловичину. Рибу їдять сушеною або копченою.
Їсти в колибах (буквально, будиночок лісорубів) у Карпатах - справжнє задоволення, їжа смачна і зовсім не дорога. Зазвичай м’ясо відварюють, сотять або тушкують і смажать у бульйоні. Українці дуже люблять Шахлікі (шашлик зі свинини або курки). Десерти часто готують з медом та фруктами (найчастіше з вишень, слив).
Супи
- Борщ: традиційний суп з овочів, особливо буряків, що надає йому досить червоного кольору. Якщо суп зеленого кольору, його готують із щавлем (також кропивою). Український борщ відрізняється від російського. В український рецепт ми додаємо подрібнений бекон в кінці варіння та зубчик часнику. В українському рецепті овочі готують окремо перед тим, як їх додавати в суп, тоді як росіяни роблять все в одному горщику.
Салати, закуски
- Капустяний: салат з капустяного салату або квашеної капусти їсти холодним, з олією та майонезом (добре, але зовсім не корисно!).
- Олів'є: називають російським салатом, на заході України.
- Оселедець: мариновані оселедці, які зазвичай подають із цибулею, чорним перцем та соняшниковою олією.
- Під Шубою: салат з маринованих буряків та оселедців, змішаних з майонезом.
- Діроуні: картопляні млинці, які їдять з кремом.
Хліб
В Україні виробляється відмінна пшениця, з борошна якої виготовляють різноманітний та смачний хліб.
- Бабка: солодкий хліб з родзинками та сухофруктами.
- Колаш: Різдвяний хліб, заплетений.
- Короваль: круглий косатий коровай, який часто подавали на весіллях. Має конструкції у формі барвінку або птахів.
- Пампушки: свіжі булочки, які супроводжують борщ.
- Паска: Пасхальний хліб, прикрашений візерунками хреста та троянди.
Основні страви
- Деякі національні страви: борщовий суп, та куряча котлета по-київськи.
- Галоубці: голубці, фаршировані м’ясом.
- Пельміні: вони схожі на італійські тортелліні. Начинене свининою або іншими інгредієнтами, такими як курка, яловичина, гриби, картопля та сир. Зазвичай вони наповнені фруктами (вишнею).
- Сало: сирий солений і часниковий бекон, дуже популярний серед українців.
- Шашлики: м’ясні шашлики східного типу, зі свининою та куркою.
- Вареники: це улюблена закуска українців. Сорт пельменів, наповнених м’ясом, пюре або сиром. Їх часто подають зі свіжими вершками.
- Супровід: їх часто вимагають додатково до основної страви. Це часто картопля в млинцях, або на пару, іноді капуста, кача (тріскана пшениця) чорна або біла.
Десерти
Багато печива та йогуртів, млинців (блинечіки), торти з масла або вершків. Деякі тістечка пропонують солодку та пікантну суміш, покриваючи сиром.
Добре знати
- На картках ціни вказані за кількість 100 грамів.
- Ніколи не замовляйте страву, не переконавшись у ціні по меню, тоді перевірте рахунок.
- Економічна формула для рюкзака - їсти у маленьких вуличних кіосках. Вони часто продають види шаурми, якісні та недорогі, близько 15 грн. Є також закуски, з яких готують гарячі та недорогі бутерброди (мережа Mister Snack робить дуже хороші гарячі бутерброди). Достатньо опівдні для невеликого голоду.
- Мережа Pizzaticura Puzata Khata пропонує українську кухню швидкого харчування.
Напої
Основні марки пиво Українськими є Чернігівський, пиво з Чернігівської області за 160 км на північ від Києва, Оболонь (вимовляється "абалон"), пиво з Києва, Рогань, пиво, виготовлене на заході країни, Львівський, відмінне пиво, виготовлене у Львові, і нарешті Славутич. У ресторані пиво коштує від 19 до 31 грн залежно від пива.
- Пляшка горілка становить 75 кл або 1 літр. Ми також знаходимо Кримське вино, подається склянкою або пляшкою. Він сухий та/або солодкий. Максимально уникайте споживання звичайних українських чи молдавських вин, вони готуються з порошку та додають до них етиловий спирт, що не дуже корисно для вашого здоров’я. Вина майже питного типу походять з Кримського Коктебеля. У деяких барах та ресторанах подають імпортні вина (Франція, Аргентина, Чилі, Іспанія), які продаються у пляшках (дорого) або по келихах.
- Мінеральна вода: хороший і не дорогий, ми воліємо, щоб він був водопровідною водою. Мінеральна вода надходить із Карпат або Грузії.