Укуси хліба d; шоколадні спеції; Єва Кухня
Інгредієнти: (на 30 укусів.) Помножте дози на два, якщо ви хочете використовувати форму для бісквіта Demarle (33,5 см на 23,5 см), щоб отримати 60 укусів, як я тут.
- 80 г вершкового масла
- 200 г ялицевого (або лісового) меду
- 10 мл молока
- 200 г борошна
- 1 пакетик розпушувача
- 1 столова ложка пряникових прянощів
- 50 г шоколаду (глазур)
Розігрійте духовку до 160 ° (th.5).
Налийте молоко, мед і масло в невелику каструлю. Нагрівайте на повільному вогні, поки масло повністю не розплавиться.
У мисці з’єднайте борошно, розпушувач та спеції.
Полийте попередню суміш трохи підігрітою і розмішуйте, поки тісто не стане однорідним.
Вилийте тісто в змащену маслом і борошняну форму.
Випікайте пряники при 160 ° протягом 15-20 хвилин. Перевірте готовність, встромивши лезо ножа в тісто: воно повинно вийти сухим. Пряники повинні бути золотисто-коричневими.
Виверніть пряники на блюді і змастіть розтопленим шоколадом у бейні-марі. Потім великим ножем розріжте його на квадрати.
Нехай шоколад застигне на укусах у холодильнику протягом 15 хвилин або 2 годин при кімнатній температурі.
Пряники зберігатимуться щонайменше 15 днів у жерсті.