Ультралегкий білковий чізкейк

Жіночі фітнес і здорові десертні рецепти

Існує безліч чудових рецептів легких сирників та сирників, виготовлених з 0% бланком, швейцарським сиром або сиром Рікотта, але я хотів зробити це на крок далі і створити справжній „дієтичний чізкейк”. Тому цей чізкейк в першу чергу призначений для культуристів або людей, які дотримуються дієти Дюкана (його можна їсти під час першої фази дієти).

Інгредієнти

▪ 240 мл сухого бланку або невеликий швейцарський 0%
▪ 3 столові ложки сироваткового білка ванілі
▪ 2 столові ложки білка казеїну
▪ 120 мл несолодкого мигдального молока (економить кілька грамів цукру в порівнянні з коров’ячим молоком)

Підготовка

1. Збийте всі інгредієнти разом віночком. Консистенція тіста буде досить кремовою завдяки білкам казеїну.

2. Помістіть тісто в силіконову форму (я кладу його в маленькі формочки, щоб готувати простіше і швидше).

3. Помістіть все у велику ємність, наповнену гарячою водою, щоб готувати все в бейні-марі.

4. Випікайте 25-30 хв при 200-220 градусах Цельсія.

Ось запечені сирники:

Так, вони виглядають трохи дивно, але дуже кремові та з високим вмістом білка! Залиште охолоджуватися і поставте в холодильник на кілька годин, щоб їх текстура закріпилася.

Харчові цінності для 2 «батончиків» чізкейка: 131 ккал, 23,5 г білків, 6,5 г вуглеводів, 4,5 г цукру, 1,25 г ліпідів.

Я також спробував цей рецепт з казеїном зі смаком шоколаду (бельгійський шоколад Scitec), дуже хороший:

---