Ультралегкий шоколадний торт з м’якою грушею в сиропі 254 калорії; дієтологія Сен-Мало; Енн
Ультралегкий шоколадний торт і тануча груша в сиропі: 254 калорії
Сьогодні День матері! Тож я вирішив догодити всім жадібним матусям (включаючи мене, звичайно, 🙂)! Дорогі мої читачі, максимально використайте цей прекрасний день і побалуйте себе .
Ось рецепт, який не змусить вас почуватись винним і який перенесе вас до хмар, бо він такий легкий !
254 калорії на порцію, ми кидаємо виклик всій конкуренції за рецепт шоколадного торта з грушами в сиропі. Для шматочка традиційного шоколадного торта це приблизно 440 Ккал !
Інгредієнти:
Для торта (для 8 осіб):
- Тарілка молочного шоколаду (170 г) => якщо вам більше подобається, ви можете взяти темний шоколад, рецепт буде ще легшим. Але не вистачить цукру на мій смак ...
- 4 яйця
- І це все !
Для підтримки:
- 1/2 груші в купленому в магазині легкому сиропі
Для прикраси:
- 5г цукрової пудри
- Кілька «крапок» солоного вершкового масла карамелі
Техніка:
- Розігрійте духовку до 170 °,
- Вершковим маслом і борошном випечіть форму. Будьте обережні, зробіть ці кроки зараз, тому що, коли ваше тісто буде готове, воно не зможе почекати, яєчні білки впадуть знову, а ваш пиріг буде вирівняний ...!
- Наріжте шоколадні квадратики в каструлі, додайте столову ложку води і розтопіть у пароварці:
- Вилийте розтоплений шоколад в салатницю:
- Розбивайте яйця одне за одним, зберігаючи білок в окремій мисці. Додайте 1-е яйце і перемішайте препарат:
- Зробіть те ж саме з 3 яєчками, що залишилися, додайте їх по одному і добре перемішайте,
- Збийте яєчні білки дуже щільно (більше не слід розрізняти маленькі бульбашки повітря неозброєним оком), додаючи щіпку солі, після чого захоплюється якомога більше повітря, щоб отримати дуже м’який пиріг.
- Включіть їх у свою суміш поступово. Спочатку великою ложкою для розм’якшення тіста:
- Потім делікатно додайте решту, акуратно покривши їх гумовим шпателем, як показано нижче. Тут ми використовуємо техніку дріжджового тіста з яєчним білком.
- Після того, як тісто буде готове, негайно влийте його у свою форму. Дійсно, якщо ви дозволите йому почекати, яєчний білок може впасти назад, і тісто недостатньо підніметься.
- Випікайте відразу 30 хвилин.
- Коли він виходить з духовки, торт добре надувається, дайте йому відпочити, а потім розлийте його на сервірувальній посуді.
- Візьміть половину груші в сиропі, добре процідіть її і наріжте соломкою, а потім покладіть на тарілку, як показано нижче. Виріжте шматочок торта і покладіть його поруч з грушею. Посипте цукровою пудрою і додайте кілька «крапок» солоного вершкового масла карамелі. Насолоджуйтесь тортиком з грушею та карамеллю, захоплення .