Улунний чай No21

Цей винятковий чай бере назву від того, що його збирають лише раз на рік, що пояснює його ціну.

Його виробництво вимагає унікальних ноу-хау та тривалого процесу, щоб зберегти аромат свіжозібраного листя чаю, який ми знаходимо під настоями.

Аромати цього чаю Улун (або Ву Лонг) досить квіткові, залежно від періоду, в який відбувається щорічний урожай.

Що стосується його смаку, ми знаходимо здобні нотки Цзіньсуаня, позначені залежно від року домінуючою весною, якщо бруньки вже сформувалися під час збору. Його терпкість також відчувається залежно від тривалості інфузії.

Крім того, завдяки ретельному вибору молодих пагонів, Oolong Four Seasons - це чай, багатий антиоксидантними поліфенолами (включаючи катехіни, тефлавіни, дубильні речовини та флавоноїди).

Щоб наблизитись до європейського способу життя, ми, команда Lemon Import у місті Quaix en Chartreuse, рекомендуємо використовувати наші скляні чайники з заварником, щоб повною мірою насолодитися чаєм цієї категорії.

Чай, що його часто називають "чаєм для схуднення", чай Улун особливо підходить для полегшення ситного харчування після їжі.

Представлений у картонній коробці, що містить пакетик по 100 г, закритий під вакуумом для збереження свіжості.

Дозування для багатоінфузійного препарату: 1 ложка на людину.
Кілька послідовних настоїв з однаковим листям.
Температура води: 80-85 ° C.
Час інфузії: менше 1 хвилини.
Вміст теїну: низький (кинути в першу воду).

Кожному свій стиль. Також можна приготувати чай Улун в одному настої. У цьому випадку порахуйте близько 5 г чаю на 500 мл чайника. Нехай крутіють 3-5 хвилин перед тим, як видалити листя.

Дозування в чайнику: одна ложка на людину.
Чайні листки ошпарити вперше водою, яка відразу ж викидається.
Потім залийте потрібну кількість окропу. Дайте круто хвилину подавати.

Щоб чудово контролювати час настоювання і підтримувати листя дренованими між двома вливаннями, використовуйте наші чайники з заварювачем .

В Азії традиційне приготування чаю може бути справжньою церемонією, наприклад під час сімейних заходів. Тоді ми говоримо про Гун Фу Ча. Потім для цього потрібні поводження та матеріал: порцелянові чашки для нагрівання, чашки для настою, друшляк, трохи вміння та хороший секундомір. !

Крім самого ритуалу, естетичне дослідження та гармонія моменту так само важливі, як і смак отриманого чаю.

Око дракона листя. Листя нашого улунського чаю, накручені на себе відразу після процесу сушіння, з’являються у вигляді драконячого ока: використовуються від 4 до 25 разів поспіль (так, це надзвичайно багато!), Вони виділяють аромат, який розвивається з кожною інфузією.

Приготування чаю Улун короткими настоями. Навіть якщо деякі споживають його після одноразової інфузії, яка триває кілька хвилин, наш виробник К. Джатуфон рекомендує пробувати її в послідовних інфузіях по 45-50 секунд кожна. Мета полягає в послідовності смаку, наданого листом, рідині, коли вона розгортається під впливом гарячої води. Деякі поціновувачі йдуть так далеко, що скорочують час інфузії до декількох секунд, щоб оцінити кожен рівень розвитку цих ароматів.

Гунфу ча в офісі? Нелегко. Готуйте свій чай Улун легко, використовуючи наші чайники із заварювальною машиною.

А щоб дізнатись більше, дивіться наші Новини: Знайомство з нашими чаями Улун.

Думка виробника

"Мене часто запитують, чи впливає чай Улун на сон. Для мене неважливо, коли ви застосовуєте наступні 3 правила для приготування чаю Улун без гіркоти і світла в теїні:

кип'ятити чайне листя протягом 1-2 секунд, потім кинути в першу воду;
віддайте перевагу коротким вливанням (менше хвилини кожна);
настоювати одне і те ж листя кілька разів, обережно зціджуючи їх ».

К. Ятуфон, пристрасний виробник чаю Улун.

Прихильний до чесного процесу поряд з K Jatuphon з початку 2014 року, компанія Lemon Import підтримує розвиток тайського чаю Jatuphon у напрямку органічної сертифікації. Ця діяльність у Таїланді дозволяє близько шістдесяти гірських сімей проживати та отримувати доступ до навчання.