Уникайте газів із капусти зі спеціями - путівник - здоров’я
Капустяні овочі містять багато клітковини, яка не розщеплюється при жуванні та в тонкому кишечнику. Вони служать їжею для кишкових бактерій у товстій кишці. Бактерії виробляють вітаміни та інші важливі для нашого організму речовини, зміцнюють імунітет і розщеплюють токсичні та канцерогенні речовини. Але є також гази, які розтягують кишечник і виходять, як метеоризм або призводять до болю в животі.
Спеції проти метеоризму
Ці спеції можуть допомогти запобігти або зменшити здуття живота, спричинене овочами капусти:
- коріандр
- кмин
- кардамон
- імбир
- Асафетида (аюрведична спеція)
Азіатський суп з капусти
Цей веганський суп має мало спільного з відомими ситними стравами з капусти. Багато азіатських спецій та кокосового молока надають особливий смак. більше
Природні засоби від метеоризму
Наскільки засвоювана капуста також залежить від гарнірів. У північнонімецькій кухні капусту часто вживають разом із стравами з високим вмістом жиру та великою кількістю алкоголю: часто до неї також можна віднести такі симптоми, як метеоризм. Після ситних страв з капусти гіркі речовини стимулюють травлення жиру. Насіння кропу, анісу та кмину також мають надувний ефект. Вони гарні як чай до капустяної страви.
Газ для газу
Гази, що утворюються після вживання капусти, присутні в шлунково-кишковому тракті у вигляді млявої піни з дрібними бульбашками. Це ускладнює або зовсім неможливо нормальне всмоктування газів через стінки кишечника. Так звані піногасники з аптеки повинні зменшити поверхневий натяг бульбашок газу і тим самим спричинити їх лопнення. Потім виділені гази повинні всмоктуватися стінками кишечника або виводитися разом з калом. Але досліджень, які доводять ефективність піногасника, не так багато.
Поради щодо зменшення метеоризму після вживання капусти
- Ті, хто звик до капусти, можуть сприймати це краще: найкраще починати з невеликих порцій і регулярно їсти страви з капусти. Тож кишкова флора може до неї пристосуватися.
- Капуста рідше спричиняє появу газу та газу, коли вона заморожена.
- Після їжі фізичні вправи можуть зменшити газоутворення, оскільки сидіння блокує гази в кишечнику.
Рецепти з капустою
Будь то овочевим гарніром, салатом чи руладом: капуста різноманітна та корисна. Ідеї рецептів приготування з цвітної капусти, брокколі та іншого
Кале - здорова класика повернулася в сезон
Капуста не тільки ситна на смак з ковбасою та копченою свининою, але і смачна вегетаріанська: рецепти та поради щодо приготування. більше
Готуйте брюссельську капусту належним чином
Будь то запіканка, суп чи прекрасний гарнір: горіховий смак брюссельської капусти добре поєднується із ситними зимовими стравами. Зараз квіти знову в сезоні. Рецепти та поради. більше