Уніклініка Ульм - посадова інструкція дієтолога

інструкція

ПРОФЕСІЙНА КАРТИНА

Дієтологи належать до групи медичних професій і є фахівцями з усіх питань, що стосуються здорового харчування, а також дієтичної та дієтотерапії.

Спільно з медичним персоналом вони застосовують на практиці наукові знання в галузі загального харчування та спеціальних дієт. Залежно від кваліфікації, вони несуть особливу відповідальність за планування та забезпечення різними видами їжі, а також надають рекомендації щодо харчування.

Узагальнено: Консультування - організація - приготування їжі

Діяльності

Як уже зазначалося, діяльність дієтологів можна розділити на три напрямки:

Радити

Його завдання включають консультування та дієтотерапію для пацієнтів та їх родичів. Вони створюють відповідні консультативні матеріали та інформують зацікавлених людей у ​​презентаціях. Вони також проводять тренінги, курси та опитування щодо харчування чи тренінги.

Організувати = управління харчуванням

Дієтичні помічники відповідають за організацію різних процесів у комунальному харчуванні. Вони контролюють практичне виконання заходів дієтотерапії з урахуванням законодавчих вимог, таких як Б. регулювання дієти та відповідають за управління такою (дієтичною) кухнею. B. Інструктаж персоналу, встановлення вартості, придбання товарів (замовлення та перевірка якості продуктів харчування, остаточна перевірка всіх видів їжі та оцінка вимог станції). Крім того, вони обчислюють харчові цінності дієтичного харчування та контролюють дотримання важливих заходів гігієни та забезпечення якості та правил запобігання нещасним випадкам. У фармацевтичній промисловості дієтологи розробляють рецепти та працюють у галузі.

Кухар

Дієтичні помічники відповідають за виробництво дієтичних страв та/або вони стежать за виробничим процесом та направляють працівників на кухні. Її завдання також включають навчання дієтичних пацієнтів для приготування їжі на навчальній кухні.

Місця роботи/сектори

Після успішного завершення навчання асистенти дієти можуть працевлаштовуватися в різні заклади охорони здоров’я, наприклад у: В

  • Лікарні та клініки
  • Реабілітаційні центри
  • Лікарські кабінети
  • Заклади догляду за людьми похилого віку
  • Медичні страхові компанії або великі компанії (у сфері зміцнення здоров'я)
  • Заклади освіти для дорослих
  • Відділи охорони здоров’я
  • Аптеки
  • Групи підтримки

Є навіть можливості працевлаштування в навчальній, науковій, харчовій та фармацевтичній промисловості та в роздрібній торгівлі (магазини здорового харчування). Після кількох років професійного досвіду асистенти дієти також можуть відкрити власну практику.

Інформаційний фільм про кар’єру

Баварське радіо у своєму шоу "Ich mach's" детально представляє професію дієтолога. В