Unilever ver; rkt залучення f; r здорове харчування; Прес-служба Unilever в Німеччині;
Thayngen-Knorr зменшує вміст солі у своїх продуктах для громадського харчування
Unilever розширює свою прихильність до здорового харчування з меншою кількістю солі, включаючи продукти Swiss Knorr для гастрономії та громадського харчування. Після перегляду асортименту супів у цій області в 2010 році і вмісту солі знизили в середньому на 10 відсотків, традиційна швейцарська марка знизила вміст солі в бульйонах в середньому на 14 відсотків до кінця 2011 року, а згодом - на 3 відсотки в супах. Також під патронатом ініціативи з питань охорони здоров'я BAG, Knorr прагне оптимізувати решту гастрономічного асортименту до 2014 року.
Здорове та збалансоване харчування без шкоди для якості та смаку також є ключовим для Unilever та його основного бренду Knorr у гастрономії та громадському харчуванні. На тлі зміни харчових звичок та зростаючих вимог до харчування поза домом, Unilever почав роки тому поступово оптимізувати свій асортимент їжі з точки зору харчування та фізіології. Як частина цілей щодо сталого розвитку, сформульованих у «Плані сталого життя Unilever», постійне зменшення частки солі сприяє підвищенню рівня здоров'я та якості життя споживачів та уникненню ризиків для здоров'я через велике споживання солі.
«Як лідер на ринку швейцарського бізнесу поза домом, ми, Knorr, постійно робимо акцент на якості та природності інгредієнтів, а також на щадних методах обробки для отримання справжнього смаку. Як результат, нам потрібно менше солі в рецептах, і ми можемо допомогти кухарям створювати смачні та корисні меню », - говорить Андре фон Штайгер, керуючий директор Unilever Food Solutions Switzerland.
Щоб звички змінювались з часом, а страви самі не додавали сіль, кухарі та споживачі приймають лише поступові, чуттєво невідчутні коригування рецептів дозволено зменшення добового споживання солі до 5 г.
Конкретні цілі скорочення як партнер Actionanté
Під заступництвом акціонерного товариства Unilever уточнила цю процедуру минулого року і добровільно взяла на себе зобов'язання поступово знижувати вміст солі в швейцарському роздрібному асортименті Knorr. Завдяки збільшеному використанню трав та спецій, а також сезонно дозрілих та ретельно оброблених овочів вміст солі в більшості продуктів зменшився в середньому на 7 відсотків.
Зараз Knorr розширює свою прихильність здоровому харчуванню, включаючи сферу громадського харчування. Відповідний асортимент супів був переглянутий ще в 2010 році і було досягнуто середнього зниження солі на 10 відсотків. Що стосується бульйонів, які становлять значну частку за обсягом продажів і споживанням солі, Knorr прагне в середньому зменшити на 14 відсотків до кінця 2011 року. На наступному кроці вміст солі в супах зменшиться ще на 3 відсотки до 2012 року, а решта гастро-асортименту буде оптимізована до 2014 року.
Unilever Switzerland GmbH
Банхофштрассе 19
8240 Тайнген