Упаковка проти реальності Стиль їжі або чому фотографії упаковки відрізняються від справжніх

Прогулюючись у Макдональдс, ви ніколи не замислювалися, чому ваш гамбургер ніколи не схожий на фотографію на таці. Незалежно від того, на упаковці, в меню чи на телевізійній рекламі, часто фотографії суттєво відрізняються від фактичного товару. Хто ніколи не був розчарований, коли відкрив і побачив їхню швидку готову їжу? Існує навіть сайт, де перелічуються позадоговірні зображення, тобто зображення, яке не дає будь-якої інтерпретації і яке, отже, можна прикрасити стосовно реальності. Що ж, я збираюся показати вам кілька порад та прийомів, які використовуються для створення привабливих, запаморочливих фотографій. Візуальний аспект товару дуже важливий у маркетингу. Це головний фактор, який враховується при прийнятті рішення про покупку в магазині. Їмо спочатку його очима.

фотографії їжі (укладання їжі) це справжнє мистецтво, це може зайняти години підготовки, щоб отримати ідеальне фото. Фотографії в меню або упаковці розробляють харчові стилісти та фотографи. Мета полягає в тому, що сфотографована їжа нагадує ментальний образ, який сприймає споживач товару. Гарне, смачне, апетитне ...

Чому фотографія вашого гамбургера на упаковці відрізняється від справжньої ?

Надія Багоцці, директор McDonald Canada, спробувала відповісти на це коротким відео, де вона проводить нас навколо студії фотосесій з їжею. Тому ми можемо виявити, що гамбургер, сфотографований у McDonald's, виготовляється з тими ж вихідними інгредієнтами, що і гамбургер, знайдений у фаст-фуді. Різниця полягає у підборі інгредієнтів, їх повторній роботі (варіння, нарізання ...), їх розташуванні та ретельній організації, а також фотографічній ретуші.

"Ми використовуємо однакові інгредієнти, але ми також використовуємо стилістів та професійних фотографів, щоб вони виглядали ідеально". - Макдональд Канада

Важливо пам’ятати, що ваш товар сприймається під певним кутом зору. Наприклад, гамбургер часто фіксується на фотографії профілю. Як результат, ви не бачите внутрішньої частини, що дозволяє встановити піки, наприклад, щоб утримати ваш гамбургер.

Ось короткий опис різноманітних порад та прийомів, щоб отримати ідеальний бургер:

Виберіть найкращий хліб з приємною круглою і правильною формою. Видаліть нерівності ножицями, будучи паралельними хлібу. Це можливо наклейте кунжут по одному мати ідеально гармонійне розташування насіння.
Вогненною лопаткою покладіть на хліб сліди тостів.

Приготування інгредієнтів: візьміть салат із салату або свіжий салат ромен. Скибочка помідора кладеться поверх скибочки сиру. Внутрішню частину скибочки можна видалити, щоб запобігти пересуванню вологи скибочкою по сиру, оскільки всередині скибочки помідора не видно на камері.
Готуйте м’ясо за допомогою кухонного пальника або смажте м’ясо по 25 секунд з кожного боку. М'ясо не повинно не готувати щоб він тримав соковиту і м’яку сторону. Тому інтер’єр залишається сире і рожеве. Тільки 2 сторони стейка будуть злегка обсмажені на грилі. Деякі виробники додають жиру, щоб м’ясо засяяло.
При необхідності все зібрано скрупульозно за допомогою зубочисток. Соуси додають за допомогою шприца зовні. Краї сиру розтоплюють кухонним пальником.

Кожна деталь має значення! Потім фотографію можна відретушувати, щоб приховати домішки в хлібі, оживити певні кольори.

Як зробити ідеальний знімок холодного напою або коктейлю ?

Фотографувати освіжаючі напої непросто, тому що ви повинні підкреслити цей прохолодний бік туманом на склі, кубиками льоду або конденсатом, який перлить вздовж келиха. Однак є кілька порад, як подолати різні обмеження, такі як тепло фотографічних проекторів:

Скляні підставки ніколи не беруть голими руками, щоб не залишати слідів.
Використання акрилові кубики льоду замість справжнього льоду, щоб не виникала проблема танення кубиків льоду (зокрема, під фотографічними прожекторами в студії).

Тримання кубиків льоду паличкою під час розливу напою допомагає зберегти організованість кубиків льоду/скибочок фруктів.
Не потрібно пити напій при справді прохолодній температурі. Конденсат, пов’язаний із холодом, можна імітувати за допомогою тьмяного спрею або кукурудзяного сиропу або навіть дезодорант або гідроізоляційний спрей. Це полегшує фотографування. Краплі вологи, що наноситься вздовж склянки, можна відтворити за допомогою шприца та кількох крапель клею.
Коктейлі «Маргаритас» або «Дайкірі» можна робити зі штучним подрібненим льодом та желатин надавати вигляду подрібненого льоду, не маючи незручностей, що тануть льоди.

І інші продукти ?

МОРОЖЕНИЙ КРЕМ: Часто для морозива харчові стилісти використовують комбінацію рослинний маргарин, цукрова пудра/цукрова пудра та кукурудзяні сиропи. Лід іноді роблять з картопляне пюре барвисті.
РІЗАНІ ФРУКТИ: Зрізані фрукти, такі як яблука, груші або банани, можуть швидко набути коричневий колір, оскільки вони окислюються на повітрі. Під теплом прожектора вони також можуть в’янути. Їх часто замочують у свіжій лимонній воді або комерційному розчині аскорбінової та лимонної кислот (антиоксидантів) “Fruit Fresh”. Ми також можемо дати їм постріл дезодорант для прохолодного ефекту "крапель води".
МЯСО: блискучий вигляд можна надати, змащуючи його харчовими барвниками або соусами. Як правило, дуже солоне, щоб бути соковитим.
ЗЕРНА: Зазвичай, коли ви залишаєте крупи в молоці, вони всмоктуються і стають м’якими. Маленька хитрість полягає у використанні рослинний жир як основу, де ви садите злаки і просто додаєте тонкий шар молока. Інші стилісти відтворюють молоко із суміші крем для укладання для чоловіків і лосьйон для засмаги або с клей також білий.
ПАР НА МАКАРОНАХ: пара часто імітується за допомогою ватяних куль, змочених у воді, які мікрохвильові, а потім вставляються в макарони. Photoshop також може додати димовий фільтр.
WD-40: проникаючий масляний спрей, який часто використовується, щоб зробити їжу блискучою, як м’ясо або печиво.

Щоб уникнути розчарувань після відкриття приготовленої страви, чому б не почати готувати вдома? ?

Щоб стежити за іншими новинами в блозі або дізнатись більше про суперечки щодо їжі, здоров'я та навколишнього середовища, трохи схоже на: