Урізноманітнення раціону немовлят з усього світу
Не думаю, що в Румунії є мати, яка б не знала, що морквяний, селеровий, кабачковий та пастернаковий суп - це майже буква закону, коли приблизно у віці 6 місяців дитина починає отримувати їжу, крім молока. . Згідно з початком диверсифікації немовляти, рецепт, який розповсюджується протягом десятиліть у країні, є найпопулярнішим варіантом як для фахівців, так і для матерів. Але на інших континентах не все однаково, де диверсифікація дитячого харчування насправді… різноманітна.
Тож давайте вирушати в гастрономічну подорож до найменшої цілі у світі: немовлят!
Диверсифікація продуктів харчування в Африці
Парений банан, званий матоке, - це перше, що вводиться в раціон немовляти у більшості африканських країн після досягнення нею шести місяців. Ознайомившись із цим смаком, дитина отримує кукурудзяне пюре, солодку картоплю або тапіоку, а також рибу. В Нігерія, Однак більшість немовлят їдять саме те, що їдять дорослі, з них роблять пюре, або гбегірі, барвисте блюдо з квасолі та ямсового борошна, овоч, схожий на солодку картоплю. Також часто зустрічаються кукурудза, пшоно та сорго (злаки, що використовуються у виробництві хліба), звані пап, акаму, огі чи коко.
Свіжий апельсиновий сік, а також продукти, багаті білком (як м’ясо, так і яєчний жовток, а також овочі) також є одними з фаворитів батьків з точки зору перших твердих продуктів, пропонованих дітям. Існує також рис, який варили на повільному вогні у шматочках курячого та овочевого супу, але також суп, в який додавали імбир та смажений часник.
Диверсифікація продуктів харчування в Північній та Південній Америці
Зернові культури - це улюблена їжа при диверсифікації продуктів харчування на всьому Американському континенті, не тільки в Росії Сполучені Штати Америки. В Південна Америка, пшениця змішується з медом, і ця комбінація є першою їжею, яку дитина вживає, крім молока. Хоча в нашій культурі та інших європейських країнах меду уникають до однорічного віку, оскільки він вважається можливим пусковим механізмом для ботулізму, в цій частині світу солодкий продукт бджіл не вважається небезпечним. Також серед перших продуктів, що вводяться в раціон, є для нас екзотичні фрукти, такі як авокадо, папайя, манго, банан, а також рис.
В Карибські острови, в дитяче харчування першими вводяться овочі, серед яких - гарбуз, тапіока, місцевий шпинат та кілька сортів солодкої картоплі. Окрім овочів, які змішуються з арорутом, пряністю на основі крохмалю, матері пропонують своїм дітям рис, кукурудзу та горох.
Однак є деякі діти, які починають свою диверсифікацію набагато пізніше, ніж інші немовлята у всьому світі. Йдеться про дітей інуїтів, ескімосів з Аляска, чиї матері годують їх грудьми до чотирьох років і для яких диверсифікація не обов’язково починається у віці шести місяців. Але що їдять ці діти, крім молока? Морські водорості, муктук (шматочки китового м’яса, що містять жир і шкіру), м’ясо північних оленів, ягоди та різні коріння рослин.
В Мексика, пасту з коржів вибирають батьки для своїх немовлят, як традиційні страви, овочеві супи, рис та квасоля, тоді як суміш пюре з квасолі та зеленої квасолі є першою твердою їжею, яку вводять у меню немовлят у Домініканська республіка. В Пуерто Ріко, картопляне пюре, подорожник, рис, манго та свіжі фруктові соки, часто розбавлені, є першими продуктами, які малята знайомляться.
Немовлята в Канада вони починають їсти продукти з високим вмістом заліза, і серед них є яловичина, баранина та риба. Не гребують також яєчним жовтком, тофу та бобовими.
Диверсифікація продуктів харчування в Азії
Найбільш споживана крупа на азіатському континенті не могла не довести свою корисність на першому році життя дитини, тому вона стала першою твердою їжею, введеною в раціон немовлят. Йдеться про рис, рослину, яка походить з цієї частини світу і вводиться в раціон дитини у вигляді м’якого пудингу або каші, змішаної з грудним молоком або сумішшю. Пізніше до цієї каші додають пюре з овочів або фруктів, таких як морква, солодка картопля, яблука та груші. Наприклад, немовлята в Китай, Філіппіни, В’єтнам і тих, хто в Малайзія вони знайомі з сьомого місяця життя з рисовим пудингом, який називається конгі, ксифан або люга. Поступово, щоб урізноманітнити раціон, його поєднують з різними овочами, м’ясом та рибою.
Діти з Тибет спробуйте вперше цампа, дрібно подрібнене ячне борошно, змішане з рідиною на основі масла як, Індонезія їжте рисову кашу під назвою повітряний тажин, яка змішується з печінкою та овочами, такими як морква та шпинат, поки немовлята в Японія розпочніть диверсифікацію з супу місо, рисової каші у поєднанні зі смаженою рибою та пюре з овочів або гарбуза, макаронних виробів удон, подрібнених у супі або як таких, із сирої риби та тофу.
У деяких частинах Індія суміш сочевиці та рису, що називається khichdi, асоціюється з початком диверсифікації, в інших районах вибирається тип тропічного гороху, який називається toor dal, варений та пюреподібний, тоді як на півдні країни кращий просовий пудинг (ragi), змішаний з молоко та цукор. Слід зазначити, що в Індії дітей з самого початку диверсифікації знайомили з їжею, наповненою всілякими прянощами, такими як коріандр, м’ята, куркума та кориця, ці прянощі повністю характеризують відому місцеву кухню.
Натомість немовлята в Ізраїлі отримують серед перших продуктів харчування з самого початку диверсифікації кілька затяжок з арахісу, які прославилися як Бамба, без того, щоб їхні батьки боялися, що вони можуть викликати певну алергію. Парадоксально, але дослідження, проведені спеціалістами, показали, що кількість випадків алергії на арахіс у цій країні в десять разів нижча, ніж у США, де арахіс взагалі не рекомендується до віку 3 років.
В середній Схід немовлята починають їсти їжу з високим вмістом вуглеводів на додаток до молока, наприклад, овочевих супів, рису, бобових, пудингів із злаків та молока, а також уникають м’ясних та яєчних білків.
Диверсифікація продуктів харчування в Австралії
Багато матерів з Австралія вони починають урізноманітнювати свій раціон, і найпопулярнішим з них є рис. Після періоду проживання рис поєднується з гарбузом, морквою, картоплею та солодкою картоплею, м’ясом, рибою, тофу та багатими залізом бобовими. Далі йдуть такі фрукти, як банани, дині, авокадо, груші або яблука, і коли дитина повністю звикає до їх смаку, вводиться жовток.
В Океанія, матері жують рибу, печінку або личинок (лише тіло останньої, а не голову), а потім дають дітям подрібнену їжу, а в Полінезія улюбленим є Poi Poi, суміш кокосових вершків та хлібних фруктів, яка обіцяє бути смачною.
Диверсифікація продуктів харчування в Європі
Поруч із нами все трохи більше схоже на те, що ми знаємо. Діти з Шведськаа, а також з інших країн Північної Європи спочатку отримують пюре з фруктів, таких як банани, або каші з пудингу та овочеве пюре. В Італія, Овочевий суп, приправлений оливковою олією, є рекомендацією від початку диверсифікації, в Польща яблуко та морква стоять на першому місці в тарілці дитини, а в Німеччина морква незамінна в різноманітній їжі, як і курка. Знову в Франція Початок диверсифікації починається не з круасанів, багетів або макаронів, а з різноманітними овочами, включаючи моркву, гарбуз, ендівію, кабачки, шпинат, горох, цибулю-порей та швейцарський буряк.
Які продукти ви пропонували своїм дітям, коли ви почали урізноманітнювати свій раціон?