Урок вишні у фермерському журналі 2019 року
Вишня є одним з найбільш технологічно особливих видів плодів, можливо, також завдяки тому, що, наприклад, у вишні спочатку з’являються квіти, а лише потім листя.
Вишня - це дерево, яке приносить нам колір і красу навесні, після кращої чи гіршої зими, більш м’якої чи суворішої.
У виробничому році 2018-2019 рр. Урожай вишні повністю запропонував урок впливу зміни клімату, вимагаючи визначення термінових рішень для протидії негативним наслідкам на еволюцію кожного сорту та супутнього виробництва. "Зміна клімату іноді політизується, але планета відчуває ці виклики погоди. Ми відчуваємо їх, як людей, у повсякденному житті, а також на деревах, у розвитку фенологічних фаз. Якщо минулого року, приблизно 6 червня, більшість вишень вже дозріли, тобто не тільки рано, але й середньостиглих, то у 2019 році затримка дозрівання порівняно з 2018 роком становила 10-12 днів. Але цю затримку порівняно з 2018 роком не можна вважати нетиповою, оскільки насправді природа повернулася до своєї нормальної еволюції. В основному, так звану червневу вишню можна було збирати безпосередньо в середині червня, а не раніше, як це траплялося, нетипово, минулого року ", - почав аналіз цьогорічного виробництва Гелу Корнеану, директор ДКРЗ Ясси.
На 40% нижчий урожай для ранніх сортів
Диференціація бутонів восени показує виробництво наступного року
Як вирішити проблему морозу під час цвітіння?
Гелу Корнеану: "При створенні саду, незалежно від його розміру, ми повинні думати не лише про великі гроші, а й про технологічні аспекти, виклики погоди. У випадку з вишневими садами слід вибирати різні сорти з різними періодами дозрівання, щоб, наприклад, сорт не дав плодів з кліматичних причин (можуть існувати інші несприятливі умови, такі як зимові чи весняні заморозки)., град, осіння посуха тощо), щоб зберегти шанс отримати врожай з інших сортів ".
ОПТИМАЛЬНЕ ВИРОБНИЦТВО ДЛЯ ПРИБИЛЬНОГО ЖИТТЯ
Що стосується розвитку цін на вишню біля воріт ферми, то в 2019 році дотримувався принцип звітування про виробництво, тобто якщо виробництво буде високим, ціна буде нижчою, а якщо виробництво низьким, ціна буде вищою. "Щоб забезпечити прибутковість, я маю проектувати сад таким чином, щоб щороку приносити 10-15 тонн вишні з гектара, сорти з різними термінами дозрівання та отримувати якісні плоди. Ціна, в тому числі за статистикою ФАО, не повинна бути нижче 1 євро/кг. Однак, навіть враховуючи ті періоди з винятковими цінами, в нашій країні стягуються одні з найнижчих цін у світі. У всьому світі ціни на ферми починаються від 2 доларів у Туреччині (найбільший виробник вишні), 3 євро/кг у Франції, 4 долари/кг у США, досягають 20-25 доларів/кг у Московській області та 50 доларів за кг у Пекіні ", - заявив виноградар Яссі Гелу Корнеану.
НАВЧАННЯ ТА РЕКОМЕНДАЦІЇ
Еволюція цьогорічного виробництва сортів вишні під впливом кліматичних умов була практичним заняттям, включаючи встановлення структури сортів на плантаціях. "Для молодих виноградарів і, загалом, для тих, хто хоче розвивати бізнес у галузі плодівництва, як ми робили це роками, я ще раз звертаю увагу на той факт, що він ніколи не повинен переходити до однієї категорії сортів, наприклад, лише позачасно, оскільки ми помітили, що це трапляється особливо у випадку з тими, хто не зміг впоратися з кліматичними умовами протягом принаймні 5-7 років і хто думає мати вишні на продаж. Принцип повинен дотримуватися незалежно від поверхні саду. Наприклад, в умовах цього року, якби це був лише один гектар плодового саду, але виключно з 2-3 надранніми та ранніми сортами, не було б невдачі ", згадав Гелу Корнеану.
550 СОРТІВ В НАЦІОНАЛЬНОМ АСОРТИМЕНТІ ВИШНІ
На SCDP Iaşi науково-дослідна діяльність на вишневому полі має глибоке коріння в часі, а також чудові результати. Директор установи Гелу Корнеану повідомив нам, що в Яссі завдяки вишневій діяльності було отримано 22 патенти. Пов’язаний із виконанням інших академічних умов, цей факт дозволив цього року майже з максимальним числом голосів підвищити спеціаліста з Яссу з якості почесного члена АСАС і якості члена-кореспондента, будучи єдиним виробником фруктів з Молдови на цьому науковому форумі.
Національна колекція вишні включає 550 сортів - еліти, гібриди, місцеві популяції, - команда дослідників з Науково-дослідної станції посівництва Яссі насолоджується успішною гомологацією 24 сортів цього виду, відповідно сортів Cetăţuia, Cătălina, Bucium, Марія, Тереза, Ясиром, Люсія, Іосиф, Амар Максут, Амар Галата, Штефан, Голія, Марина, Раду, Оана, Людовик, Кочіу, Андрій, Анда, Алекс, Міхай, Павло, Марго, Георгій. Це сорти, знайдені навіть у розпліднику Сарка-Яссі, координованому Маргаретою Корнеану, сорти з різними періодами дозрівання, призначені як для споживання у свіжому вигляді, так і для індустріалізації для внутрішнього ринку та для експорту.
Стаття, опублікована в журналі Ferma no. 14/241 (видання 15-31 серпня 2019)