Урок здорового способу життя Окінівська дієта - CSID Що трапляється з лікарем
Розташований між Японією, Китаєм та Тайванем, архіпелаг Окінава є домом для найздоровіших людей у світі та найбільш вражаючого довголіття. Усі фахівці, які побували на островах, говорять про це, поклавши руки на серце. Там майже немає раку, немає людей з високим рівнем холестерину, немає гіпертонії, немає остеопорозу, хвороби Альцгеймера або Паркінсона. А лікарі в районі знають, що таке цукровий діабет, лише з книг, бо їм нема кого лікувати. Гени мешканців, ви поспішаєте сказати. Неправильно! Дослідники Центру досліджень Окінави вважали те саме, коли переконали деяких жителів архіпелагу переїхати до Бразилії та прийняти харчові звички бразильців. Слідом за? Вони жили в середньому на 7-10 років менше, ніж на островах. Отже, їхня чудова імунна система пояснювалась не генами, а способом харчування на архіпелазі. Ось окінавські принципи, секрети залізного імунітету.
Як виглядає режим Окінави? Ось виграшне рівняння: сім овочів і три фрукти на день, сім порцій круп, дві соєві їжі, три рибних страви на тиждень, багато спецій, зелень і водоростей, майже немає м’яса, молочних продуктів, алкоголю та цукру . На архіпелазі люди їдять багато низькокалорійних продуктів, але багатих вітамінами та мінералами. При середньому споживанні 1800 калорій на день вони значно відстають від європейців, які їдять 2200, або від американців, які їздять за 2500. Тому жителі Окінави ніколи в житті не мали проблем зі своєю фігурою (як це?). Індекс маси тіла коливається від 18 до 22, порівняно з 26 у Франції та 30 в Америці. Це природно, їх організм легко виводить токсини, не затримує жири, набагато швидше відпочиває і сильніше бореться з інфекціями.
Їжа на почесному місці в Окінаві
ананас
Його кислоти запобігають появі канцерогенних сполук у шлунку. Просто з’їжте його як десерт або поріжте на шматочки і додайте в салати.
гриби
Відомий на архіпелазі і як «концентрат життєвої сили». Гриби містять противірусні, антибактеріальні та навіть протипухлинні речовини.
часник
Зміцнює імунну систему, з однією умовою: їсти сирим. Наше слово «стара курка робить хороший суп» жителі Окінави замінили на «свіжий часник робить хороший суп». Це не римується, але творить чудеса для здоров’я. Тому не соромтеся вживати часник у супах, рагу, рагу.
Капуста
Він містить протипухлинні речовини і блискуче запобігає особливо раку шлунка, легенів, товстої кишки та шкіри. Ми продаємо вам ще одну пораду: люди з Окінави вживають лише китайську капусту, набагато багатшу вітамінами.
морква
Дуже багатий каротином, він діє як захисний щит для клітин. На Окінаві рідко трапляється без моркви їжа, яка може бути або пюреобразною, або використаною для салатів чи супів.
Чай
Вважається «напоєм безсмертя», він містить антиоксиданти і має противірусну дію. Пийте дві-три склянки на день, але не додайте молока, оскільки це скасовує його сприятливий вплив. На Окінаві чай також використовується як інгредієнт різних продуктів харчування.
Цільного зерна
Недолік сну і стрес послаблюють імунну систему, яка в одну мить зазнає збою перед вірусами та мікробами. Набирайтеся сили з цільних зерен, які повільно засвоюються і не загрожують вашій фігурі. Крім того, вони є ідеальним джерелом вітаміну В та хрому, що дозволяє тілу оптимально використовувати енергію, яку він отримує у вигляді вуглеводів.
Меню натхнене принципами Окінави, і, хоча воно не здається найсмачнішим у світі, воно, безумовно, є найздоровішим. Прийміть виклик і спробуйте найбільш корисний спосіб харчування. Нехай для вашого тіла почнеться повне бажання!
Сніданок: дві скибочки хліба з насінням, йогурт із соєю, груша, зелений чай
Обід: салат (коричневий рис, огірки, гриби, нарізаний кубиками омлет), скибочка цільнозернового хліба, абрикосовий компот без цукру, зелений чай
Вечеря: салат (шпинат та насіння кунжуту), цілі спагетті та обсмажене тофу, половина манго, жасминовий чай
Сніданок: цілі мюслі (пшениця, овес і кілька шматочків фундука), соєве молоко, половина манго, зелений чай
Обід: салат (морква, чорна редька та огірки з кунжутом та соєвим соусом), суші, апельсин, зелений чай
Вечеря: суміш варених овочів, шматочок свинячої м’язи на грилі, половина папайї, жасминовий чай
Сніданок: два цільнозернових коржі, коктейль з тофу (суміш тофу, йогурт із соєю, чверть ананаса та апельсиновий сік), зелений чай
Обід: овочі, обсмажені на сковороді, лосось на грилі, скибочка цільнозернового хліба, половина папайї, жасминовий чай
Вечеря: овочевий суп, обсмажена гарбуз з коричневим рисом, скибочка цільнозернового хліба, чверть свіжого ананаса, йогурт
Сніданок: фруктовий молочний коктейль (фруктова суміш з молоком), два цільнозернових коржі, зелений чай
Обід: бутерброд (хліб з непросіяного борошна, огірок, паста з авокадо, тофу), варена морква, абрикосовий компот без цукру, жасминовий чай
Вечеря: салат з салату, коричневий рис, йогурт, жасминовий чай
Сніданок: бутерброд з вареними яйцями та морквою, дві маленькі груші, зелений чай
Обід: салат (морква, огірки, салат, редис, рис), скибочка цільнозернового хліба, половина папайї, жасминовий чай
Вечеря: обсмажений на сковороді тофу з кунжутом, половина авокадо, суміш відварених овочів, скибочка цільнозернового хліба, зелений чай
Сніданок: цілі мюслі (пшениця, овес і кілька шматочків фундука), соєве молоко, яблуко, зелений чай
Обід: салат (коричневий рис і терта морква), лосось на грилі, салат, скибочка цільнозернового хліба, зелений чай
Вечеря: китайський суп з локшиною та грибами, омлет з морквою, скибочка цільнозернового хліба, чверть ананаса, жасминовий чай
Сніданок: дві скибочки хліба з насінням, йогурт із соєю, груша, зелений чай
Обід: тропічний салат (два авокадо, дві папайї, сік двох лимонів, мед і насіння кунжуту), суші, скибочка цільнозернового хліба, жасминовий чай
Вечеря: салат з помідорів та квасолі, червоний плов, скибочка цільнозернового хліба, соєвий йогурт, зелений чай
Швидко знайдіть «Силуетний декалог» і видаліть команду «Не пийте ні краплі алкоголю, остерігайтеся свого сусіда, який пропонує вам келих червоного вина». Біохіміки з Університету Рівора та Вергілія в Іспанії не змирилися з думкою, що вино повинно повністю відсутнє в раціоні намальованої жінки. Тож вони взяли 15 мишей, розділили їх на три групи, і кожна група отримувала певну дієту: перша дієта мала помірний вміст жиру, друга висока дієта, а третя дієта мала все. високий вміст жиру, але також включало трохи червоного вина (еквівалент однієї-двох склянок на день). Як і слід було очікувати, миші, яких годували їжею з високим вмістом жиру, набирали занадто багато ваги, але ті, хто споживав вино, набирали лише половину ваги тих, хто не набирав вагу. отримав алкоголь. Дослідники кажуть, що червоне вино (будьте обережні, а не біле вино!) Містить антиоксидант, який знижує апетит і прискорює процес спалювання жиру.