Уроки про щастя та kürtőskalács

Знаменита пустеля Шеклер привернула тисячі людей на Центральну площу в Сфанту-Георге;
Люди Брашова прийшли додому з борошном і взяли плече на виробництво гігантських кюртів;
"Kürtőskalács - ідеальний десерт", - каже продюсер Дезі Марта з посмішкою на обличчі;
Джоджо, Джаніна Корондан, Отніела з Ферми та інші блогери, а також журналісти з Бухареста брали участь у виготовленні найдовшого kürtőskalács;
Метою заходу, організованого на державні гроші, є залучення туристів, кажуть організатори.

Це були насичені вихідні у Сфанту-Георге, де відбулося третє видання Фестивалю солодких насолод. Вона була повною, тому що тисячі людей йшли Центральною площею округу, і в той же час вона була сповнена калоріями від незаперечних солодких вишукувань. Незважаючи на те, що подія була дуже схожою на подію попередніх років, вона все одно прийшла з деякими новинами, включаючи урок з науки про пошук щастя.

Солодкий, апетитний, свіжий, дуже привабливий і, водночас, важко ігнорувати запах, проник у будівлі на вулицях Сфанту-Георге та в тиші вихідних, яким сприяло ласкаве сонце та заспокійливий вітер, спокушали місцевих жителів та туристів., щоб вийти з будинків і особисто подивитися, що відбувається в центрі. Тут, як могли бачити ті, хто не встояв перед спокусою і хто перетнув межі екранів та соціальних мереж, знаменитий торт Шеклера або - як місцеві жителі знають і люблять - kürtőskalács. Але не будь-який вид kürtőskalács, а підготовлений тузами в полі, найкращими в регіоні, тими, кого, до речі, можна зустріти в будь-які інші вихідні року в усіх куточках країни, від Брашова, до Брана, до Клуж, Тімішоара, Бухарест тощо.

"Краще за справжнього Кюрто, який живе вже кілька сотень років, ти не можеш робити все, що в нього вкладаєш. Він сам ідеальний ", - сказав нам з самого початку Дезі Марта, перший офіційний продюсер з графства Ковасна, який 23 роки тому розпочав свій бізнес з Олтішем, і досі присутній на Фестивалі солодких насолод. з першого видання.

"Дуже цікаво те, наскільки здоровим є kürtőskalács. Спосіб випікання цього тіста унеможливлює виживання будь-яких бактерій. Це непросто, але я дуже люблю грати з вогнем ", сказав той самий Дезі Марта, сміючись і переповнений енергією, незважаючи на накопичену під час фестивалю втому.

Оскільки я ніколи не придивлявся до цього ремесла, перетвореного за способом життя, я не підозрював, що для приготування kürtőskalács потрібно щось більше, ніж борошно, яйця, молоко, сіль, дріжджі, олія, цукор та деякі інші. інгредієнти, а також спеціальний посуд. Для цього потрібні завзятість, завзятість, високий рівень якості, все життя, присвячене цьому процесу, і постійне навчання працівників, як «навчив» нас перший виробник в окрузі, який вже кілька років проводить уроки з підготовки найбільших кюртів з регіону.

Дезі Марта також повідомив нам, що, окрім просування продукту, захід також має щось: конкуренцію, яка змушує виробників робити найкращі рулети.

"Ця подія дуже вітається, і там завжди дуже гарна атмосфера. Всі ми працюємо з радістю. Існує здорова конкуренція, тому що в іншому випадку, через деякий час ви встигнете обмежитися ", - пояснила вона нам.

"Нам важко заробляти на життя продажем kürtőskalács. Ось конкурс, де найкращі. Рецепт - це секрет і той факт, що кожна людина робить це по-різному. Навіть якщо у вас однаковий рецепт, кожна людина, яка його виробляє, виявляється по-різному. Кожен додає щось зайве ", - пояснив один з координаторів компанії Parázska Kürtőskalács SRL, з Меркуря-Чук, яка працює на ринку з 2008 року.

Не всі люблять солодощі, тому не всі казали, що були в захваті від суєти в центрі, але ті, хто потурав смакам та бюджету, були раді цікавій програмі вихідних.

Фестиваль солодких насолод - третє видання виділилося, треба сказати, щонайменше трьома подіями, які зібрали навколо них вражаючі натовпи. До першої категорії належать концерти, які вивели на сцену, куди піднімалися кілька гуртів, серед яких напрямок 5, сотні тисяч людей.

"Тоді ми це просто помітили. Ми встигаємо залишитися в будинку всю зиму. Принаймні зараз нам є чим зайнятися надворі. Мені дуже подобається така подія. Ми і так платимо багато податків. Ось так ми бачимо, що щось робиться з нашими грошима », - сказав чоловік, який відпочивав разом із дружиною та куртками на лавці в парку Елісабета перед концертом Direction 5.

Гігантський Кюртоскалач Карпатського басейну

З іншого боку, ще однією подією, яка викликала цікавість учасників, стала реалізація гігантських kürtőskalács, виготовлених із борошна, привезеного з графств Брашов, Гаргіта, Муреш, а також з побратимів в Угорщині. Помітними гостями акції, яка проводилася посеред площі, були президент Ради округу Брашов Адріан Іоан-Вештеа, а також мер Брашова Джордж Скрипкару.

„Ми привезли борошно з Брашова, тобто з Шара-Барсей, Шара-Фагарагулуй та з району Рупея. Ми спробували таким чином, щоб у цій сумці ви отримали від нас внесок. Це привітальна подія, тому що, оскільки я розмовляв з маленькими, зі своїми двома хлопцями, коли я сказав їм, що ми їдемо до Кюртескалача, мені не довелося робити багато уточнювальних робіт ", - сказав він розважено. Адріан Іоан - Вештея, який хотів серйозніше зазначити, що в уподобаннях туристів "гора б'є море" і що графства Брашов і Ковасна можуть мати спільний шлях у просуванні цих територій та розвитку інфраструктури.

Те саме нам заявив президент ради округу Ковасна Тамаш Шандор, сказавши нам, що зв'язок з Брашовським повітом не має прихованих намірів, але ми хочемо залучати все більше і більше туристів в гори і до нашого округу.

“Наразі ми зробили тут kürtőskalács землі Секлера разом із графствами Харгіта та Муреш, а цього року ми зробили більш масштабне побратимство з Шарою Барсей та Шара Фаґарагулуй. (.) І населення мало позитивні відгуки на цій події не лише тим фактом, що кілька сотень, навіть понад тисяча людей зібралися навколо нас і ретельно дотримувались методу, а й тих, хто розповів наші гості. (.) У нас спільні проекти, у нас є спільні уявлення про розвиток регіону на рубежі Карпат, у нас також є конкретні програми. Наприклад, разом - Брашов, Харгіта та Ковасна, ми отримали доступ до європейських фондів для відновлення внутрішньообласних доріг, але у нас також є інші програми, такі як аеропорт Гімбав, що також відповідає інтересам тих, хто живе в Секлерланді. (.) Ми багато чекаємо від цього аеропорту, від цієї роботи, і ми, звичайно, чекаємо туристів ", - сказав нам Тамас Шандор, посміхаючись.

Гігантський kürtőskalács, довжиною два метри та діаметром 50 сантиметрів, народився з умілих рук «господарів» Олтіша, але не на першому подібному досвіді, а на п’ятому. Насправді Дезі Марта та її команда готували гігантський десерт Секлера навіть у Бухаресті.

На жаль, "це останній рік, коли ми випікаємо цю паличку, тому що вона починає нудьгувати через деякий час", - сказала Дезі Марта, яка заявила, що готова створити kürtőskalács зі своєю командою. більший, поки є хтось, досвідчений майстер, який створить ще більший наркотик.

Найдовший kürtőskalács, зроблений з блогерами та журналістами

Неділя була присвячена рекорду підготовки найдовшого kürtőskalács, який становив 14 метрів, що на метр довше минулого року. Його зробила команда Kovács Kalács з Лупені, у тому ж середньому місці на центральній площі.

"Якщо цього року kürtőskalács становив 14 метрів, ми хочемо зробити його ще довшим наступного року. Ми сподіваємось, що партнерство з компанією Kovács з Лупені продовжиться і в найближчі роки. Звичайно, у нас є рік, щоб подумати про те, щоб ця подія була якомога красивішою та залучила якомога більше туристів серед місцевих жителів ", - сказав віце-президент Ради округу Ковасна, Грюман Руберт.

Він також заявив, що запросив спеціаліста з туризму Резвана Паску в супроводі низки телезірок, блогерів та журналістів, щоб просувати подію для більш ніж одного мільйона людей в Інтернеті. Серед присутніх у неділю гостей були: Джоджо, Отніела Санду, Джаніна Корондан Каталіна Опреа з журналу Femeia, Ана Марія Ніта - журнал Click для жінок, Руксандра Хабеану - журнал Avantaje, Роксана Мельнику - Практична книга, Дана Вереску - Dream Garden and Magazine Ioana та інші.

Кожен з них сприяв поверненню над вугіллям найдовших кертоскалів у Європі.

Місцеві гроші були вкладені в просування туризму, кажуть організатори

Ми не можемо не згадати той факт, що бюджет третього видання Фестивалю Кюртошкалач, який складає 200 000 лей, половина якого надається мерією Сфанту Георге, а інша половина - Радою округу Ковасна та спонсорами, викликав багато суперечок серед громадян. "Чому стільки грошей для розваги?", "Гроші можна було б використати на інфраструктуру", "Країна горить, а Баба розчісує" - деякі з реакцій, що сформувалися навколо заходу.

Однак організатори хотіли зазначити, що гроші йшли на важливу галузь економіки, яка має потенціал принести суттєві переваги округу - а саме на туризм.

"Я думаю, що туризм є опорою економіки. За останні 5 років ми маємо збільшення на 5, 10% кількості туристів, що ночують. Туризм може рости, лише якщо ми інвестуємо, туристи приїжджають сюди, лише якщо є заходи, якщо є унікальні події. Я не думаю, що ми проводили байрам чи фестиваль на будь-які державні гроші, але я навіть пов'язав цей фестиваль із продуктом kürtőskalács, який має своє місце тут, корінням якого є 1700. Як доказ, люди приходили до нас і відвідували ", - пояснив він Грюман Роберт.

Урок про щастя та kürtőskalács

Можливо, це була не ідеальна подія, можливо, наш сприятливий погляд на фестиваль є суб’єктивним, оскільки ми любимо kürtőskalács, можливо, є аспекти, які заслуговують на вдосконалення. Однак, безумовно, варто згадати те, про що ми дізналися на цьому фестивалі від матері кюртошкалів у окрузі Ковасна Дезі Марта: «Щоб бути щасливими, ти завжди повинен відбирати та шукати те добро, що маєш. в житті. Це наука, якій кожна людина повинна навчитися сама ».