Усі калорії не рівні, коли стикаються з ризиком; ожиріння 22 вчені попереджають
Шарлотта Арсе
У брифінгу 22 дієтологи б'ють на сполох щодо споживання солодких напоїв. Вважається, що вони відіграють визначальну роль у хронічних проблемах зі здоров’ям, навіть коли їх вживають як частину дієти і не відповідають за збільшення ваги.
Опубліковано 16.05.2018 13:00
Чи скоро солодкі напої виведуть споживачів на їх етикетках, як на пачках сигарет, попередження споживачам про ризики для здоров’я ?
Це, мабуть, не розчарувало б 22 дослідників з питань харчування, які брали участь у академічній конференції CrossFit Foundation 2017. В оглядовій роботі, опублікованій в „Ожирінні огляди”, вони попереджають про вживання напоєних напоїв, таких як газовані напої. Особливо шкідливі для здоров’я, вони можуть призвести до ожиріння, серцево-судинних захворювань та діабету 2 типу.
Солодких напоїв, яких слід уникати
Зібравшись на конференції CrossFit Foundation 2017, перед дослідниками було поставлено завдання обговорити питання: чи однакові калорії відповідають за ожиріння та кардіометаболічні захворювання? Вони дійшли висновку, що хоча калорії з будь-якої їжі можуть збільшити ризик ожиріння та серцево-судинних захворювань, солодкі напої відіграють унікальну роль у хронічних станах здоров'я, таких як діабет типу 2. Ризик захворювання зростає навіть тоді, коли напої вживаються як частина дієти, а отже не призводять до збільшення ваги.
"Що нового в тому, що це вражаюча група вчених з великим досвідом у харчуванні та обміні речовин, які погоджуються з висновком, що солодкі напої збільшують кардіометаболічні фактори ризику. Порівняно з рівними кількостями крохмалю", - сказала Кімбер Стенхоуп, біолог з харчових досліджень в Школа ветеринарної медицини Каліфорнійського університету.
Аспартам, підсолоджувач, який не дає вам жиру
Ще одним цікавим моментом консенсусу, піднятим дослідниками під час конференції, є роль аспартаму у збільшенні ваги. Всупереч поширеній думці про цей "підроблений цукор", він не сприятиме набору ваги. "Жодні дослідження щодо некалорійних підсолоджувачів не показують збільшення ваги", - говорить професор Стенхоуп.
Автори також погодились, що споживання поліненасичених жирів (n-6), таких як ті, що містяться в деяких рослинних оліях, насінні та горіхах, зменшує ризик захворювання щодо рівної кількості насичених жирів. Однак цей висновок випливає із застереженням, оскільки молочні продукти, такі як сир та йогурт, які можуть мати високий вміст насичених жирів, натомість пов’язані зі зниженим ризиком кардіометаболізму.
Харчуватися повноцінно, щоб зберегти здоров'я: такий висновок зробили 22 дослідники, які підписали підсумковий документ. "Нам ще потрібно пройти довгий шлях, щоб отримати точні відповіді на безліч різних харчових питань. Тим не менше, ми всі сходяться на думці, що здорова дієта, що складається з бобових, фруктів, овочів та овочів. Корисних жирів з мінімальною обробкою зміцнює здоров'я порівняно з типова західна, вишукана та апетитна дієта ", - робить висновок Кімбер Стенхоуп.
Секс: 13% француженки ніколи не зазнають оргазму
Мозок двох пацієнтів у комі, відроджений ультразвуком
Вітамін D: ANSM попереджає про передозування, дуже небезпечне для дітей
Інфографіка: у Франції невблаганна прогресія англійського варіанту Covid-19