Усі ми, що страждають від їжі - є веганами; Палеос невпорядкований прийом їжі
Що таке порушення харчування в будь-якому випадку?
Як правило, ми вважаємо розлад або розлад поведінки відхиленням від природної поведінки, можливо також відхиленням від норми, наслідки якої шкодять здоров’ю людини. Постійна психічна чи емоційна заклопотаність предметом їжі є основною для розладів харчування. Як це тлумачити детально?
Що таке природна харчова поведінка? Це те, що ми можемо в кращому випадку прочитати від своїх найближчих родичів, шимпанзе? Нас обов’язково заважає їсти, тому що ми набагато більше думаємо про їжу, робимо більше вибору та рішень щодо неї. Ми (часто все ще) їмо за столом, організовуємо їжу, пакуємо їжу, перевозимо її на тисячі кілометрів, обробляємо, робимо довговічною або викидаємо. Звичайно, в прямому сенсі цього слова це, здається, не так - порівняно з шимпанзе, від яких, незважаючи на всі генетичні подібності, ми еволюційно дуже далекі.
Ми навряд чи можемо судити про природність нашої харчової поведінки. То як щодо норми?
У нашому суспільстві люди зазвичай мало думають про їжу. Лише коли виникає голод, виникає питання: «Звідки я беру їжу?» У цьому випадку особистий смак часто важливіший за якість та кількість.
Однак швидко зростаюча частка заможних країн починає все більше думати про їжу. Вегани, вегетаріанці, спеціалісти з сироїдіння, низьковуглецеві або любителі палео часто багато думають про їжу і, таким чином (все ще) відхиляються від норми, а також від природної поведінки наших родичів тварин. Чи всі вони порушені?
Вегани, LowCarber та Paleos: Усі вони мають харчовий розлад?
Судове рішення залежить виключно від перспективи. Що нормально?
Давайте звузимо визначення поведінкового розладу таким чином, що воно призведе до шкоди здоров’ю. Думає про їжу шкідливо?
Тут ми швидше отримуємо чіткі результати. Анорексія та булімія - це лише два крайні випадки чітких клінічних картин із серйозними фізичними наслідками.
Але коли починається розлад харчової поведінки? Чи ми повністю контролюємо наше прагнення до здоров'я та стрункості? І це не лише дуже обмежені меню веганів чи любителів палео, явно ознаками харчового розладу?
Часто можна спостерігати компульсивну поведінку. Наслідками часто є соціальна ізоляція, відчуження (також від раніше улюбленої їжі), почуття провини при відхиленні від плану та нав’язлива увага до харчування. Це може спричинити психологічну шкоду (і психосоматичні наслідки). І це серйозні проблеми.
Коли від здорової їжі нудить
Деякі засоби масової інформації зображують синдром Orthorexia Nervosa (англ. «Правильний апетит», щодо наміру повноцінно харчуватися), патологічне заняття здоровим харчуванням, як смішну конструкцію фармацевтичної промисловості, якою зараз усі люди, які оголошують себе хворими просто хочу їсти здорово. Насправді, в опитувальнику для діагностики нервової орторексії можна знайти стабільно розумні підходи до визначення психічного розладу. Нервоза орторексія була вперше застосована в 1997 році на основі Нервоза анорексія (анорексія), поки що вона, як правило, не вважається психічним розладом. Із зростанням добробуту все більше і більше лікарів та науковців, ймовірно, займаються цим.
У своїй власній роботі я отримую незліченні електронні листи від людей, які також опинилися в орторексії. Деякі з них насправді зіпсували своє здоров'я шляхом примусового здорового харчування, оскільки їх організм втратив здатність перетравлювати багато речей завдяки дуже обмеженому та контрольованому вибору їжі; часто в диявольськи виглядаючій донизу спіралі, в якій їм доводиться обходитися без дедалі більше їжі. Треті розуміють, що вони лише намовляли себе на різну нетерпимість і згодом брехали собі дуже всебічно. Лише завдяки новому фокусу на самій їжі, задоволеннях та культурі харчування вони часто знаходять вихід із харчової ідеології. Виходячи з цього досвіду, я б підтвердив, що здорове харчування в розумінні Orthorexia Nervosa може спричинити нездужання.
Так погано відхиляється від норми?
Звичайно, не всі хворі, хто хоче харчуватися здорово. Не кожна людина з товстим або надмірною вагою хворіє, і не всі дуже худі. Діагноз можна поставити лише індивідуально. Здається, важливо зберігати пильність.
А що таке розлад поведінки? Якщо ми спостерігаємо тварину в неволі, яка відхиляється від природної поведінки в дикій природі і, мабуть, біжить по колу безглуздо або неодноразово біжить об стіну, ми швидко діагностуємо поведінковий розлад.
Якщо ми подивимось на людину, котра зі зіпсутим обличчям знову і знову піднімає і скидає важкі металеві пластини, ніхто не дивується. Його поведінка здається безглуздою і неприродною. Але він важкоатлет і тренується. Тоді все гаразд. Але він теж може збожеволіти і самознищитися. Хребет вузький, а перехід важко побачити зовні через відсутність перспективи та зсередини через відсутність відстані. Мені погано, якщо я стримую шматочок шоколаду, хоча мені це подобається?
Чи треба щось міняти?
Врешті-решт, єдиним актуальним, здається, є чи хтось здоровий і, по можливості, щасливий. Відхилення від норми не може мати значення, якщо це нікому не шкодить. Можна бути товстим, здоровим і щасливим. І при всій близькості між пристрастю та одержимістю ви можете щодня годинами думати про їжу, не хворіючи - для кухарів це повсякденна робота.
Наприклад, клінічний психолог Венді Могель застерігає від занадто пильного контролю за харчуванням наших дітей. Вона також критично сприймає категоризацію їжі як морально доброї чи поганої, крім здорової та нездорової. Це робить людей добрими чи поганими виключно завдяки їх дієтичному рішенню; таким чином дієта стає заміною релігії.
Давайте поставимо собі кілька запитань, щоб перевірити наш погляд на нашу власну дієту та скорегувати її, якщо це необхідно:
- Чи ускладнюю своє життя, вибираючи дієту?
- Я ізолююся соціально?
- Чи відчуваю я себе винним, якщо відхиляюся від запланованої дієти?
- Я вірю, що здорове харчування робить мене кращою людиною?
- Думки про їжу змушують мене хвилюватися?
- Думаю, у мене все під контролем, якщо я їду за своїм планом?
- Я часто харчуюся одна?
Як саме слід інтерпретувати відповіді, чітко не з’ясовано. Це також не повинно бути: одних лише запитань часто буває достатньо, щоб розпочати відповідні процеси мислення. Вони не є вірним способом діагностики, але вони можуть допомогти багатьом людям поставити свої дієтичні рішення на правильне місце в житті на ранніх стадіях.
Це зводиться до одного центрального питання: чи сповна я насолоджуюся їжею як частиною свого життя?
25 думок про "всі наші розлади харчування"
Це дуже складна тема, і я хочу зробити її якомога простішою: напевно, у всіх є розлади харчової поведінки. Просто через всю гостру і солодку їжу з супермаркету. Так само і зі “стандартними фруктами”. Я просто стверджую, що сьогодні навряд чи хтось знає, який смак хорошого помідора, адже сьогодні майже все переросло, росте на виснаженому грунті і часто на смак досить водянисте. Можна також сказати: ми втратили зв’язок із здоровою їжею. І це певний зрив, я думаю.
З іншого боку, я думаю, що багато людей покладаються на термін "здорове харчування". Здорове харчування одне не може бути здоровим взагалі. Це також включає абсолютно здоровий спосіб життя. Тож якомога більше вправ. І уникайте токсинів навколишнього середовища, а також надмірного вживання алкоголю, нікотину тощо, де це можливо. І, звичайно, також мають психічно виважене ставлення до життя. Навряд чи щось шкідливіше для здоров'я, ніж внутрішнє незадоволення та різні інші негативні способи мислення та відсутність фізичних вправ.
Внутрішнє задоволення - одна з основ здорового життя. Чи може «здорове харчування» бути здоровим саме по собі, і чи це розглядається окремо від загального здорового способу життя - це, звичайно, лише питання термінології.
Як ви на це дивитесь, звичайно залежить від вас. Я просто не знаю, чи можете ви це виправити лише термінологією. Я просто знаю когось, хто харчується дуже здорово, хто уникає всього, що не є органічним, і все ще важко хворий протягом багатьох років до сьогодні. Симптоми вказували на важкий ревматизм та хворобу Бехтерева (згорблене назад). Але єдине, що могли знайти лікарі, це, що цікаво, симптоми дефіциту. Інакше фізично підготовлений. На мою думку, причинами є відсутність фізичних вправ та негативне мислення. У такому випадку можна сказати, хто постійно засмучений через нездорове суспільство та інші речі, які погані у світі, завжди незадоволений і т. Д. Врешті-решт більше не має енергії та часу на все інше в житті. І тоді переконання: «Здоровим харчуванням я можу впоратися з кожним недугою» зовсім не допомогло. Я думаю, що в такому випадку справедливо сказати, що здорова дієта сама по собі не є здоровою.
Привіт Матіасе,
здорове харчування - це завжди здорово. Зрештою, це їх визначення. Одного лише здорового харчування недостатньо для цілісно здорового життя. Це теж зрозуміло. Тож я б сказав, що точно існує здорове харчування. Але недостатньо полегшити або запобігти всім захворюванням. Для мене це само собою зрозуміло.
Звичайно, кожен повинен харчуватися здорово відповідно до свого смаку, але без необхідності відмовлятися від усього прекрасного, що часом не настільки здорове. Однак зовсім інша справа, якщо у вас раптом виникає харчова непереносимість і НЕ МОЖНО їсти багато продуктів, оскільки це завдає сильного болю. Тоді ви по-різному думаєте про людей, які добровільно “бойкотують” красиву, здорову їжу.
Тримайте все в межах і не перестарайтеся з усім, вам не доведеться грати себе в центрі уваги через незвичні харчові звички.
Слід сказати, що харчова непереносимість та алергія дуже часто є лише наслідком нездорової дієти або подібних впливів, і що їх можна в основному виправити за допомогою спеціальних дієтичних методів лікування. Якщо ви не отримали це генетично. Але це набагато менше, ніж лікар хотів би повідомити про це. Все наполовину драматичніше.
Я думаю, що справжня несправність полягає в тому, що у нас занадто багато їжі, яку ми можемо отримати надто легко. Супермаркети, пункти швидкого харчування, заправні станції, ринки ... скрізь є купа їжі, і більшість з них абсолютно неприродна і сильно оброблена, з комбінаціями жирів та вуглеводів та кількістю, яка готується в натуральних продуктах, таких як яйця та овочі не трапиться так. З нашим прагненням вижити, звичайно, люди завжди хочуть діяти! Якби нам доводилось багато працювати над їжею, якщо нам доводилось чекати певних видів фруктів та овочів, поки вони не дозріють, а наш цукор походив лише з фруктів, то навряд чи хтось мав би якісь розлади харчування! Це порушено
(Про) пропозицію.
Привіт Міріам. Дякуємо за ваш коментар. Я також думаю, що потурання будь-яким чином є однією з головних проблем.
З найкращими побажаннями
Як і ви, я бачу надлишок, як важливу частину проблеми, разом з відсутністю фізичних вправ та поганими дієтичними рекомендаціями. Тим не менше, я б чітко диференціював це від розладу харчової поведінки, оскільки я бачу його більше як різновид поведінкового розладу та непереконливий наслідок інших проблем. Але це семантика.
З урахуванням усіх критеріїв, які можна знайти для харчування, наприкінці я знаходжу питання, щоб оцінити справжню користь у власному житті та самопочутті дійсно добре!
Як щодо подяки? Будьте вдячні, що нам вистачає їсти і просто слухайте власне тіло. Якщо врахувати, що в цьому світі люди все ще голодують до смерті, поки ми говоримо про правильне харчування! Можливо, нам слід взяти кілька хвилин, щоб подумати над цим.
Привіт і дякую Феліксу.
Нервова орторексія справді є широко поширеною проблемою - ми бачимо це і у багатьох колег. Відчайдушно хотів би/мав робити все правильно. Забагато інформації ззовні і занадто мало, щоб бути із собою.
Чудова стаття, Фелікс, яка доводить незрозумілу тему до суті. Сім запитань наприкінці також чудові. Я дякую вам за це і я з радістю пересилаю вашу статтю багато разів!
З найкращими побажаннями, Торстен Флейшер
Гей, Феліксе,
Дякую за цю чудову їжу для роздумів!
На мою думку, ви не повинні сприймати харчування як релігію, інакше ви можете дуже швидко потрапити в розлад харчової поведінки. Життя не повинно проживатися з постійної зреченості та почуття провини. Що це за життя, коли утримуєшся від усього, де іноді є справжнє задоволення для тіла та душі. Завдяки оригінальному смаку мій погляд на здорове харчування, життя та якість життя став дуже позитивним.
Я дуже рада це почути. Все-таки найкращі побажання!
Шановний Феліксе,
Дякую!
Дякую, що змусили мене переосмислити своє життя та свої переконання!
Кожна ваша стаття змушує задуматися, що веде мене все далі на моєму особистому життєвому шляху!
Відтоді, як я виявив ваш сайт влітку 2015 року, у моєму житті стільки змінилося на краще - також завдяки вам!
Всього тобі найкращого!
Ізабель, я дуже задоволена. Я дякую вам.
Привіт Рені,
У вашому випадку я підходив би так: просто покладіть край розладу харчової поведінки ходом думок. Майже все є зрештою психологічним. Перестаньте думати про розлад харчової поведінки, перестаньте думати про тести, просто їжте так, щоб вам було добре. Базове задоволення, безумовно, корисне для цього, і ви можете отримати це за допомогою медитації. Ви можете знайти ідеї тут: http://www.urgeschmack.de/meditation-nahrstoff/
У цьому відношенні, я думаю, ваше припущення є правильним: це питання голови. Якби цей тест сам по собі змусив виключити продукти харчування кілька років тому, а не справжні симптоми, то я б зараз повністю забув про тест.
Всього найкращого!
Привіт Рені,
Я можу лише заохотити вас, як Фелікс, їсти так, щоб у вас було добре, не думаючи про кожен укус довго.
Мені особисто подобається трохи теорії та попередніх знань, оскільки це допомагає мені приймати рішення, але це може паралізувати.
Для мене палео-орієнтована дієта добре працює, оскільки я отримую фізичний дискомфорт, коли я вживаю каші або молочні продукти (болі в суглобах, псоріаз тощо). Крім того, z. Б. більше овочів і менше рафінованого цукру, як правило, корисніші для організму.
Але більшість з них я дізнався, просто спробувавши - пропускаючи молоко протягом декількох тижнів, і мої суглоби стали набагато кращими. Я знову випила молока (бо мені це подобається) і знову боляче.
Залишив хліб і крупи, і мій псоріаз зник. Я знову з’їв смачні мюслі, і у мене свербить і лущиться рука .
Тепер я маю свободу вибору: я в основному обіходжусь без цього і почуваюся краще (суб’єктивно, бо мій лікар вважає, що це фантазія ...) - або я свідомо насолоджуюся молоком та мюслі, а потім приймаю скарги.
Я продовжую намагатися, тому що мені подобаються ці речі. Але поки що я не помітив жодного значного поліпшення.
Феліксе, ти говориш оооооченько від моєї душі! Дякую за ваші завжди такі гарні повідомлення!
Сонячного привітання з Мюнхена,
Беттіна
Дякуємо за відгуки та ласкаві побажання!