Усі секрети правильного користування плитою
Щоб добре готувати, потрібно бути добре оснащеним! А в цьому питанні аксесуари численні. Вибрати з пропонованого різноманіття не завжди просто. Тим не менше, серед найнеобхіднішого на кухні є сковорода, дорогоцінний союзник для приготування маленьких страв! Так, але між клейкими плитами, тих, хто погано прибирає, тих, у кого ручки відв’язані, рідкісну перлину знайти непросто. Ми даємо вам усі секрети, щоб правильно користуватися піччю.
Як вибрати піч? Які матеріали та покриття найбільш підходящі? Все залежить від продуктів, які ви хочете приготувати. Є каструлі для ніжного або помірного приготування їжі та інші для більш сильного приготування. Перш ніж вибрати сковороду, знайдіть час, щоб подумати про свої харчові звички та про те, як ви готуєте.
Залежно від типу печі, який ви вибрали, вам потрібно буде вжити деяких запобіжних заходів щодо використання та обслуговування. Покриття відрізняються залежно від печі. Як результат, одні з них сильніші та сильніші за інших і триватимуть з часом. Не потрібно їх замінювати. Вони будуть дорогоцінними союзниками на вашій кухні.
Багатофункціональна каструля з антипригарним покриттям
Це найбільш вживаний тип печі! Однак будьте обережні, не вибирайте антипригарні продукти з тефлоном, що складаються з ПФТЕ та ПФОА, які можуть мігрувати в їжу під час приготування та бути токсичними. !
Найбільше цієї каструлі? Його технологія термоспота, яка стає однорідною за кольором, коли покриття досягає оптимальної температури для надходження продуктів у 180 градусів. Легкий, легкий, він має все. Ця практична каструля проста в обслуговуванні. Його мінус? Він погано старіє і схильний до подряпин, втрачаючи тим самим свої антипригарні властивості.
Каструля з нержавіючої сталі, стійка
Вони ідеально підходять для смаження, смаження, смаження та пасерування м’яса, риби та овочів на сильному вогні. Завдяки дну товщиною 10 мм перевага цього матеріалу полягає в стійкості як до дуже високих температур, так і до часу.
Сталева або листова каструля: найбільш екологічна
Здоровий матеріал, залізо, цей тип сковорід особливо екологічний. Відомий тим, що був каструлею бабусь (які вміли готувати натурально!), З часом стає краще! Це дозволяє робити все і стає антипригарним природним чином! Це важливий інструмент для випікання, смаження на грилі, побуріння. Звичайно, їжа може липнути, але її смажать на грилі за бажанням. У вас на кухні вона обов’язково повинна бути. Тим паче, що залишаючи його просочитися, він дуже добре очищається.
З керамічним покриттям ці каструлі можуть готуватись при дуже високій температурі. Вони вважаються екологічно чистою альтернативою тефлону і менш токсичними! Простий у використанні щодня, чудовий провідник тепла, він дозволяє підрум’янити м’ясо та рибу та простий в обслуговуванні. Проблема полягає в тому, що вони вимагають обережності при використанні, оскільки вони легко ламаються.
Найважча чавунна каструля
Ці печі мають перевагу в тому, що вони міцні та стійкі, але вони дуже важкі! Не дуже практично, коли потрібно піднімати обома руками! Хіба що робити гантелі. Ще один мінус: купувати його дуже дорого, навіть якщо термін його служби довгий. Що стосується технічного обслуговування, то вам доведеться докласти зусиль: оскільки вони вимагають запобіжних заходів щодо чищення: відсутність миючих засобів та олії після кожного використання.