Уточніть піцу За допомогою цієї простої підказки кожна піца має кращий смак

уточніть

Оновлено: 27.11.2020 16:49

За допомогою цього простого фокусу (майже) кожна піца відразу смакує

Що там повинно бути? Візьміть ніж і виделку, відріжте шматочки і готово. Але, на жаль, ви їсте піцу абсолютно неправильно. Є краща техніка.

Піца завжди працює, і деякі люди навіть стверджують, що навіть погана піца краще, ніж взагалі відсутність піци. Незалежно від того, чи є ви екстремальним фанатиком чи ні, ви можете переконатися, що кожна піца має смачніший смак.

Слід завжди складати піцу

Неаполітанці впевнені: єдина справжня піца приходить з їхнього міста. На Неаполітанській затоці знаходиться Тісто густіше, насичене і м’якше, ніж, наприклад, у Римі. Тому наступні роботи, ідеальна техніка поїдання піци тут також найкраще:

  1. Спочатку складіть тісто знизу вгору.
  2. Потім знову складіть його зліва направо.

Якщо ви їсте піцу таким чином, ви вкусите її чотири шари одночасно і роти наповнені чудовими смаками. томатний соус, Сир та оливкова олія може повністю розвинутися, а піца на смак просто райська. Практичний побічний ефект: якщо скласти піцу, як описано, заливка не може впасти.

Відео: Цей робот створює 300 піц на годину

Більше смаку, чистої їжі, ідеального поблажливого піци. Тепер, коли ви вдосконалили техніку поїдання піци, настав час зробити своє Зробіть піцу і самі.

Рецепт неаполітанської піци

Інгредієнти для тіста для піци:

  • 1 пакет сухих дріжджів
  • 250 мл теплої води
  • 250 г пшеничного борошна типу 00 або типу 550
  • 1 щіпка морської солі
  • трохи оливкової олії

Інгредієнти для заливки піци:

  • 800 г помідорів, бажано пляшкових помідорів сорту Сан-Марцано, свіжих або консервованих
  • 2 зубчики часнику
  • 1 щіпка солі
  • трохи оливкової олії
  • сушеної материнки
  • 125 г сиру скаморца або моцарела
  • 100 г тертого сиру пармезан

Підготовка:

  1. Змішайте дріжджі з п’ятьма ложками борошна і теплою водою в мисці, щоб утворилася паста. Нехай дріжджова основа набрякає протягом 15-20 хвилин.
  2. Налийте борошно, що залишилося, на робочу поверхню, а в центрі зробіть колодязь. Покладіть в цю лунку дріжджі і сіль. Вимішуйте все це близько двох хвилин і додайте теплу воду, поки не утвориться гладке еластичне тісто. Потім дайте йому піднятися протягом двадцяти хвилин у теплому місці, поки об’єм не подвоїться.
  3. Змастіть деко для піци маслом і розрівняйте його рукою. Накрийте форму чистою чайною серветкою і дайте тісту знову піднятися в теплому місці близько двадцяти хвилин. Тим часом розігрійте духовку до 250 градусів.
  4. Четверть помідори і витріть їх серцевиною. Добре злийте їх і покладіть поверх тіста. Рукою подрібніть великі шматки.
  5. Очистіть часникові зубчики і наріжте їх тонкими скибочками. Розкладіть скибочки по піці і щедро полийте все оливковою олією.
  6. Випікайте піцу протягом восьми хвилин, потім на короткий час вийміть її з духовки, щоб її посипати орегано, нарізаним кубиками сиром Скаморца або моцарелою та посипати трохи тертого пармезану. Потім випікайте їх ще протягом восьми-десяти хвилин, поки край випічки не стане золотисто-коричневим.

Тепер вам залишається лише скласти піцу і насолоджуватися.