Утримання дамб і телят Вагю - Вагюфарм
Ми живемо зі своїми тваринами в Мекленбурзькому озерному краї - районі, який характеризується сусідніми озерами, а також відомий у всій країні своєю пишною рослинністю. У нас середня кількість опадів, тому наші луки та пасовища процвітають завдяки цій вологи.
На відкритому повітрі
Якщо погода дозволяє це з квітня, ми пускаємо тварин-маток бігати з телятами на вулицю. Телята можуть дати волю своїй енергії. Телята можуть вільно пити від матері і захищені від матері.
У стайні
У відділенні для телят телята можуть безперешкодно входити і виходити, але великі тварини не можуть проникнути в цю зону в сарай. У стайні є корм для великої рогатої худоби та спеціальний корм для телят у відділенні для телят. Як тільки худобі виповниться 6 місяців, вони переходять від великого стада до менших груп у відділі м’ясної худоби і отримують спеціальні концентровані корми, такі як зерно. На кожен кілограм жиру потрібно приблизно в чотири рази більше корму. Трава забезпечує для цього частину енергії. Жир, як правило, вважається шкідливим для здоров’я, але жири з цієї худоби - ні. Вони містять жирні кислоти омега 3 і 6. Жир - це ароматизатор, який надає м’ясу Ваг’ю особливий смак.
Пиво та масаж
Крім того, за японською традицією, наша худоба отримує пиво у вигляді відпрацьованих зерен (вилужені залишки солоду під час виробництва пива - безалкогольні). За японською традицією, худобу масажують. На нашій фермі Вагю також проводять масаж. Для цього в стайні встановлені електричні масажні щітки. Ці масажні щітки роблять тваринам глибокий масаж тканин, що особливо корисно для кровообігу, перетравлення їжі та загального самопочуття худоби.
годування
Годування проводиться за японським рецептом з голландським варіантом. Тваринам потрібно багато сирої клітковини, а також багато енергії. Ми годуємо їх подрібненим зерном із зернами (GPS) та меленими зернами кукурудзи (CCM). Крім того, ви отримуєте збалансований концентрат з правильними білками, мінералами, вітамінами та рослинними жирами, щоб зробити жири в м’ясі ще більш ніжними.
Рейтинг і розмір стада
Як і у більшості видів тварин, які живуть групами, у стаді корів існує ієрархія. Цей рейтинг визначається прямими поєдинками. Той, кому вдається відштовхнути свого супротивника, знаходиться з того моменту над іншим. Отже, кожна корова має своє місце в ієрархії стада, і існують соціально вищі та соціально нижчі тварини. Завдяки суворій ієрархії в сутичках не витрачається енергія. Тут спокій і дисципліна. У стаді завжди є лідер, іноді навіть кілька лідерів. Це переважно досвідчені старші корови, які не обов'язково повинні бути найвищою твариною в рейтингу. У дикій природі стадо ніколи не буває дуже великим, щонайбільше 30-50 тварин. Всі тварини знають одне одного. Оскільки стадо росте і має більше тварин, воно, природно, розпадається на дві стада. У занадто великому стаді не всі корови знають одна одну, і це часто призводить до бійок і заворушень у стаді. Через ієрархію серед тварин у них видаляються роги, щоб вони не могли поранити один одного. Спочатку ви цього не робили, тому що роги просто виглядали красиво, але все одно це потрібно.