Увага! Не слід їсти ці фрукти в натуральному йогурті
Оновлено: 22.09.20 - 17.57
Йогурт особливо смачний з фруктами - але не з усіма.
Деякі фрукти просто смачні з натуральним йогуртом, а інші перетворюють здоровий сніданок на смак поганого виду. У цьому причина.
Мені це подобається на сніданок, інші як здорову закуску між ними: Натуральний йогурт багатий кальцієм, білком та вітаміном В - а отже, зміцнює кістки та захисні сили організму. Популярний молочний продукт ще краще смакує з фруктами. Але чому натуральний йогурт смакує з одними фруктами краще, ніж з іншими? Ми з’ясували.
Натуральний йогурт: ці фрукти не отримують задоволення
Полуниця, банани, вишня - із багатьма видами фруктів ваш натуральний йогурт стає солодким ласощами або смачним, корисним сніданком. Але якщо поєднати його з ківі, ананасом або папайєю, він раптом гірчить на смак. Насолода? Нічого! Часто йогурт потрапляє в смітник. Але чому йогурт гірчить, коли ви поєднуєте його з фруктами ківі та Ко?
За даними deinjoghurt.de, фермент актинідин, що міститься в ківі, відповідає за гіркий смак. Якщо ківі контактує з натуральним йогуртом, цей фермент руйнується молочні білки, що містяться в йогурті. Результат: йогурт, який нещодавно був на смак свіжим і м’яким, тепер гірчить.
Ананас і папайя містять не актинідин, а різні Ферменти називають папаїном і бромелаїном. Вони також гарантують, що йогурт стає гірким. До речі, гіркий йогурт, вироблений таким способом, не небезпечний і не шкодить здоров’ю.
Що робити з гірким смаком?
Для тих, хто не хоче обійтися без ківі, папайї та ананаса в йогурті, є різні Хитрощі, за допомогою яких фрукти залишаються їстівними навіть із натуральним йогуртом:
- пасерувати фрукти,
- поставте його на водяну баню,
- не додавати фрукти в йогурт до безпосереднього перед вживанням або
- їжте фрукти та йогурт окремо.
Не можете знайти правильний трюк для вас? Тоді просто перейдіть до інших фруктів, наприклад Яблука, банани або солодкий жовтий ківі назовні Оскільки вони містять мало або взагалі не пошкоджують молочний білок ферменту.
Ніколи не слід їсти ці сім продуктів натщесерце
Молочнокислі бактерії, що містяться в йогурті, цінні самі по собі, але знищуються соляною кислотою в порожній шлунок. Ось чому йогурт насправді не підходить для сніданку.
Також не слід їсти випічку з дріжджами натщесерце, оскільки дріжджі можуть викликати неприємні гази.
Банани призводять до того, що рівень магнію в крові зростає, що може завдати шкоди серцю. Тож краще уникайте банана на сніданок.
З солодощами вранці рівень інсуліну швидко підвищується і збільшує ризик діабету.
Груші містять сирі волокна, які можуть пошкодити слизову оболонку шлунка. Якщо вам подобається снідати фруктами, рекомендується чорниця.
Дубильна кислота, що міститься в помідорах, також підвищує кислотність у шлунку, що в довгостроковій перспективі може призвести до виразки шлунка.
Огірки - та будь-який інший сирий овоч - також не слід їсти натщесерце. Неприємним результатом може стати печія і гази протягом дня.