В Англії бутерброди забруднюють так само, як і машини
Щорічне споживання сандвічів британцями виробляє стільки викидів вуглецю, скільки використання 8 мільйонів автомобілів, згідно з недавнім дослідженням Манчестерського університету.
Редакція з AFP
Опубліковано 30.01.2018 о 12:00, оновлено 15.09.2020 о 07:50
Погана новина для планети, яка погано падає в обідній час. За даними дослідження, оприлюдненого в четвер, 25 січня, Університетом Манчестера, бутерброди так само шкідливі для навколишнього середовища, як і машини. Дослідники спиралися на дані Британської асоціації сандвічів (BSA): 11,5 мільйона хлібів із сиром проковтнуто на рік. Половина готується вдома, інша купується в магазині. Це річне споживання "генерує в середньому 9,5 мільйона тонн CO2 еквівалента, або щорічне використання 8,6 мільйона автомобілів", порівняє професор Адіса Азапагіч, на яку посилається університет.
Подовжте термін придатності, щоб врятувати планету ?
Дослідники вивчали вуглецеві сліди 40 різних типів бутербродів, і найбільш вуглецевим сортом є куплений у магазині спеціальний бутерброд для сніданку з яйцями, беконом та ковбасою. Виробництво, яке виробляє 1,441 грам вуглекислого газу, що еквівалентно викидам CO2, вироблених автомобілем, що проїжджає 19 кілометрів. Усе те саме.
І як загальне правило, особливо виділяються рецепти на основі свинини, сиру або креветок. Виробництво, упаковка та транспорт бутербродів також впливають на навколишнє середовище. Дослідники підрахували, що вуглецевий слід цих закусок можна зменшити вдвічі, змінивши інгредієнти та упаковку, а також продовживши термін придатності. За оцінками BSA, продовження терміну придатності бутербродів за рахунок зменшення терміну придатності дозволить заощадити щонайменше 2000 тонн відходів на рік. Ще одне рішення: приготуйте домашню шинку та сир, чистіший засіб для планети.