Вафлі з пахта з карамелізованими яблуками
Ці хрусткі золотисті вафлі, укомплектовані карамелізованими яблуками та щіпкою кориці, просто смачні. Ви також можете прикрасити їх пеканом і краплею кленового сиропу.
час підготовки
час приготування
Зберегти Поділитися Друк
Що вам знадобиться
Мелена органічна кориця
Екстракт чистого ванілі
- Карамелізовані яблука:
- 1/3 склянки (75 мл) вершкового масла
- 1/3 склянки (75 мл) коричневого цукру, упакований
- 6 невеликих яблук (близько 1 фунта або 750 г), очищених від шкірки та кубиків
- 2/3 склянки (150 мл) 35% вершків для збивання
- 1/2 ч. Л. (2 мл) меленої органічної кориці
- Вафлі з пахта:
- 2 яйця
- 1 1/4 склянки (310 мл) пахта
- 3 ст. (45 мл) розтопленого вершкового масла
- 1 с. (5 мл) Екстракт чистого ванілі
- 1 1/4 склянки (310 мл) універсального борошна
- 2 ст. (30 мл) цукрового піску
- 1 с. (15 мл) розпушувача
- 1/4 ч. Л. (1 мл) солі
Харчова інформація
- 770 калорій
- 210 мг холестерину
- 770 мг натрію
- 12 г білка
- Загальний жир 42г
- 6г Клітковина
- 90г Вуглеводи
Підготовка
Для карамелізованих яблук: у великій сковороді розтопіть вершкове масло на середньому вогні, а потім розмішайте цукор. Додайте яблука і варіть до готовності (близько 10 хвилин), періодично помішуючи. Додайте вершки та корицю. Тушкуйте близько 3 хвилин, постійно помішуючи, поки соус злегка не загусне. Тримати теплим.
Для вафлі з пахта: У великій мисці збийте яйця, пахта, масло і ванілін. В іншій мисці збийте разом борошно, цукор, розпушувач, сіль і перець. Перемішайте яєчну суміш до однорідності. Дайте постояти 5 хвилин.
Попередньо розігрійте вафельницю; добре змастити його. Для кожної вафелі налийте приблизно ½ склянки (125 мл) кляру у вафельницю. Закрийте кришку і варіть, поки вафля не стане золотисто-коричневою і хрусткою (приблизно 4 - 6 хвилин). Повторіть для кожної вафелі, подбавши про те, щоб змастити вафельницю між кожною.
Кулінарні поради:
• Щоб вафлі залишалися гарячими, покладіть їх одним шаром на деко, обладнаний решіткою, у духовку, попередньо розігріту до 100 ° C.