Вафлі зі шпинату та козячого сиру

шпинату

Рецепт для гурманів, який сподобається найменшим !

Підготовка: 15 хв

Кулінарія: 15 хв

Інгредієнти

На 8 вафель:

  • 150 г замороженого розгалуженого шпинату або 4 жмені свіжого шпинату
  • 200 г борошна
  • 1 пакет розпушувача (5 г)
  • 2 органічних яйця
  • 20 мл молока
  • 50 г розтопленого вершкового масла
  • 100 г свіжого козячого сиру (або 75 г Конте)
  • 1 щіпка солі
  • за бажанням: 2 ст. до с. песто

Підготовка

Розморозьте шпинат, а потім злийте його, щоб видалити надлишки води, або готуйте на сковороді, якщо він свіжий. Заповідник.
У мисці спочатку змішайте: борошно, розпушувач, сіль. Потім додайте яйця, молоко, розтоплене масло і нарізаний кубиками плавлений сир (песто) і, нарешті, шпинат. Також можна змішати всі інгредієнти разом, крім шпинату, який додається в кінці.
Випікайте вафлі, поміщаючи еквівалент великої столової ложки кляру в кожне місце вафельниці.

З чим їх їсти? Як основне блюдо з невеликим змішаним салатом (терта морква, буряк, салат з баранини, волоські горіхи!), Або нарізаним скибочками для аперитиву, звичайним чи чомусь не з хумусом.