Ваги у ванній важливіші за кухонні!
Уникайте висококалорійної їжі і, отже, збільшення ваги: це найважливіша порада на сьогоднішній день для людей, хворих на діабет, на дієтах.
Професор Хеллмут Менерт Опубліковано: 2 жовтня 2012 р., 5:07 ранку
Професор Гелмут Менерт
Основний напрямок роботи: Діабетологія, порушення харчування та метаболізму: професор Хеллмут Менерт присвячує ці теми більше 50 років.
Досвід: У 1967 році він провів найбільшу у світі кампанію раннього виявлення діабету та заснував перший і найбільший у Німеччині навчальний центр для діабетиків.
Честь: Він носій медалі Парацельс, найвищої нагороди німецької медичної професії.
Згідно з сучасними науковими знаннями, люди з діабетом більше не потребують спеціальних дієтичних продуктів. Зараз до них поширюються ті ж харчові рекомендації, що і до загальної популяції.
Тому їжа для діабетиків була виключена з Постанови про дієти без заміни Федеральним міністерством продовольства, сільського господарства та лісів. Після того, як минув перехідний період у два роки, продукція повинна зникнути з полиць продуктових магазинів до 9 жовтня.
Сьогодні, наприклад, десять правил Німецького товариства з харчування пропонують рекомендації щодо консультування діабетиків:
- Їжте універсально,
- звертайте увагу на здоров’я та фізичні вправи,
- Не поспішайте і насолоджуйтесь їжею,
- Готуйте страви смачними та ніжними,
- велика кількість рідини,
- Цукор і сіль в помірних кількостях,
- Як можна менше жирної та жирної їжі,
- щоденні молочні продукти; м’ясо лише один-два рази на тиждень; Ковбаса та яйця в помірних кількостях,
- п’ять разів фрукти та овочі на день,
- велика кількість зернових продуктів та картоплі.
Великою помилкою при цукровому діабеті 1 типу є ставлення: "Якщо ви вводите достатньо інсуліну, ви можете їсти, що хочете". Це сприяє ожирінню, наприклад, тому, що пацієнтам доводиться робити фізичні вправи проти гіпоглікемії.
Зверніть також увагу: після одиниць хліба (10-12 г вуглеводів на BE), як правило, розраховують лише діабетики 1 типу.
Діабетики 2 типу повинні приділяти більше уваги енергії їжі в калоріях. Ваги у ванній для них важливіші, ніж кухонні!
Попередня потреба у багатьох дрібних прийомах їжі замість кількох великих їжі тепер застаріла для діабету. Спочатку правило мало поважну причину: мова йшла про підтримку рівня рівня цукру в крові.
Однак у епоху сучасної додаткової медикаментозної терапії це значною мірою застаріло. Пацієнти, які отримують змішаний інсулін, є винятком.
Уникайте солодких напоїв
З іншого боку, не можна очікувати, що діабетик із надмірною вагою 2 типу з дієтою від 1000 до 1200 калорій розділить невелику дієту на шість невеликих прийомів на день.
Те саме стосується оригінальної суворої заборони цукру. Звичайний цукор навіть має дещо нижчий глікемічний індекс, ніж білий хліб. Експерти сходяться на думці, що 10 відсотків загальної кількості калорій при цукровому діабеті можна споживати з цукром.
Однак слід уникати солодких напоїв. Вони всмоктуються особливо швидко, що сприяє небажаним пікам рівня цукру в крові після їжі.
Харчові волокна особливо корисні: вони підвищують перистальтику кишечника, знижують рівень холестерину, протидіють запорам, захищають від ожиріння та врівноважують рівень цукру в крові; Також обговорюються протиракові властивості речовин.
Споживання йоду, фтору, вітаміну D та фолієвої кислоти може бути корисним, а також полівітамінних препаратів, наприклад, у дуже старих пацієнтів зі зниженим споживанням їжі.
Регулярні фізичні вправи як додатковий захід є важливими при цукровому діабеті. У довгостроковій перспективі це може заощадити значну кількість калорій, серед іншого.