Вагітна та дитина Навіщо немовлятам потрібно залізо?

Для чого немовлятам потрібно залізо?

Фонд дитячого здоров’я відповідає на десять важливих питань щодо важливого мінералу

Якщо педіатр оглядає дитину або малюка, він завжди уважно розглядає нижню частину нижньої повіки, слизові оболонки порожнини рота і шкіру під нігтями. Навіть швидкий огляд цих областей дає йому перше, важливе свідчення про те, чи страждає дитина на анемію - анемію в розмовній формі. Кон'юнктива ока і слизова оболонка рота зазвичай добре кровопостачаються, тобто вони малинового кольору, але помітно бліді у випадку анемії. Найпоширеніша форма анемії в дитячому віці спричинена нестачею необхідного мікроелемента заліза.

Дефіцит заліза є найпоширенішим дефіцитним захворюванням у світі. У бідних країнах практично кожна друга дитина віком до чотирьох років страждає залізодефіцитною анемією. Але і тут, за оцінками, три відсотки всіх дітей, особливо між шостим і 36-м місяцем життя, мають ненормальні показники крові: вміст пігменту в крові (так звана концентрація гемоглобіну або значення Hb) в крові значно нижчий за норму. Що криється за дефіцитом заліза і що потрібно зробити сьогодні, якщо воно є, мюнхенський Фонд дитячого здоров’я зібрав найважливіші питання та відповіді у поточній заяві.

Для чого потрібне залізо?

Залізо є важливим компонентом пігменту червоної крові гемоглобіну та м'язового пігменту міоглобіну. Еритроцити (еритроцити), наповнені гемоглобіном, забезпечують клітини організму киснем, який необхідний для виробництва енергії

Що викликає анемію?

"Досягнення науки в останні десятиліття можна побачити особливо вражаюче від цієї хвороби", - говорить педіатр професор д-р Бертольд Колецко, голова Фонду дитячого здоров’я. "Лише 70 років тому в підручниках педіатрів була відома лише одна анемія - сьогодні кількість точно досліджених форм анемії оцінюється набагато більше 200. Залізодефіцитна анемія виникає найчастіше, коли в їжі дитини міститься занадто мало заліза У рідкісних випадках причиною є більш серйозні розлади - наприклад, шлунково-кишкові кровотечі, запальні захворювання кишечника, такі як хвороба Крона, лейкемія або вроджений розлад ".

Блідий через брак заліза?

Сказати це відразу: Не кожна бліда дитина страждає анемією. Колір обличчя сам по собі нічого не говорить про стан здоров’я дитини. Блідий вигляд здебільшого обумовлений нешкідливим, зменшеним припливом крові до шкіри або меншою прозорістю епідермісу. Насправді, анемічні діти, як правило, не мають апетиту і погано процвітають. Ваші м’язи в’ялі; печінка та селезінка іноді збільшуються. Однак анемія часто залишається невизначеною протягом тривалого часу і виявляється лише під час дослідження крові. Остаточний діагноз анемії можна отримати, лише дослідивши кров (аналіз крові). До речі, хлопці набагато частіше страждають залізодефіцитною анемією, ніж дівчата.

Які діти знаходяться в групі ризику?

Діти нормальної ваги народжуються з добре заповненими запасами заліза. Запаси заліза, які вони отримують від матері, у зрілих новонароджених діють близько півроку. Натомість діти, народжені раніше терміну, двійнята і трійня, особливо схильні до ризику, якщо запас заліза недостатній. Запаси заліза вичерпані вже через два місяці. Їм потрібно набагато більше заліза, ніж звичайно народженим дітям, оскільки вони ростуть значно швидше на першому році життя.

Які наслідки можливі?

У анемічних дітей опірність інфекції знижена. В результаті вони часто потрапляють у справжнє замкнене коло: дефіцит заліза призводить до анемії, анемія сприяє інфекціям, і інфекції можуть посилити дефіцит заліза.

Де багато заліза?

Найважливішими джерелами заліза є продукти тваринного походження, особливо нежирне м’ясо, риба, ковбаса або жовтки. Але залізо міститься і в харчових продуктах рослинного походження, але головним чином у важчій у використанні тривалентній формі. Різні види зерна, особливо пшоняні та вівсяні пластівці, овочі, бобові та пивні дріжджі (магазин здорової їжі) вважаються багатими залізом.

Чи дійсно немовлятам потрібно м’ясо?

Згідно з чинними рекомендаціями Німецького товариства з медицини дітей та підлітків, немовлят слід годувати першою кашею на початку п’ятого місяця, але не пізніше початку сьомого місяця життя. Каша з овочів, картоплі та м’ясного пюре особливо підходить як перший прикорм. Чому власне м’ясо? Професор Колецко: "Він забезпечує найбільше заліза над усіма іншими продуктами, багатими залізом. Залізо особливо добре всмоктується з міоглобіну м'язових м'язів. Крім того, м'ясо в їжі дитини покращує погане використання заліза з рослинної їжі".

Чи не містить грудне молоко достатньо заліза?

Хоча у грудному молоці відносно мало заліза - воно містить лише 0,2 - 0,4 мг на літр - водночас потреба в залізі у доношеної дитини все ще є відносно низькою у першій половині року. Однак після цього все стає важко, потреби дитини повинні задовольнятися додатковими джерелами заліза. Професор Колецко підкреслює: "Грудне вигодовування все-таки рекомендується, нічого не слід похитувати. Однак після шостого місяця дитині потрібно більше, ніж просто материнське молоко. Тривале, ексклюзивне грудне вигодовування створює ризик для постачання заліза, якщо дитині не давати прикорм, багатий залізом Підвищений ризик грудного вигодовування більше шести місяців і більше п’яти прийомів їжі на день протягом восьми місяців підвищений. Тому ми рекомендуємо додатковий запас заліза для грудного вигодовування після першого півріччя ".

І коли дитину годують з пляшечками?

Дитяче харчування містить від двох до восьми міліграмів заліза на літр. Після шестимісячного віку потреба дитини в залізі вже не задовольняється лише за допомогою суміші для немовлят. Отже, залізо має забезпечуватися прикормом. Професор Колецко: "Дітям із нормальною вагою, які народжуються з повними запасами заліза, мало сенсу давати додаткове залізо. Вони навіть можуть бути невигідними для дітей з хорошими запасами заліза: Дослідження показали, що діти, які отримували додаткове залізо, мають затримку в зростанні довжини. Однак це було лише у випадку з додаванням препаратів заліза, а не з твердими речовинами, що містять залізо ".

Чи можете ви також годувати немовлят вегетаріанським?

Дієта без м’яса стає все більш популярною: під час опитувань у Німеччині від семи до десяти відсотків дорослих заявляють, що вони їдять вегетаріанську дієту. Матері та батьки, які також хочуть годувати дитину без м’яса з екологічних чи ідеологічних міркувань, повинні дотримуватися наступних рекомендацій Фонду охорони здоров’я дітей: Оскільки організм дитини може погано використовувати залізо з рослинної їжі, необхідний також вітамін С. Наприклад у вигляді апельсинового або яблучного соку, картоплі, фруктових та овочевих салатів або паприки. Поєднання з вітаміном С значно покращує засвоєння заліза з рослинної їжі (див. Рецепт нижче). Фонд дитячого здоров’я також рекомендує: Дітям не слід давати пити молоко як напій у перший рік життя, а при приготуванні прикорму слід використовувати лише невелику кількість коров’ячого молока.

Каша для немовлят-овочів

Рецепт м’ясної каші для дитини від чотирьох до шести місяців

Очистіть 100 грам моркви (або кабачків, цвітної капусти або брокколі) і наріжте невеликими шматочками. Очистіть 50 грам картоплі, наріжте невеликими шматочками і запаріть їх з овочами в невеликій кількості води до м’якості.
Додайте 10 грам вівсяних пластівців (наприклад, пластівців швидкого приготування) і с
30 грам фруктового соку або пюре (наприклад, апельсинового соку) та
Пюре 20 грам води.
Потім до каші розмішайте вісім грамів ріпакової олії (ріпакова олія містить корисні омега-3 жирні кислоти).

Ви можете приготувати цю кашу самостійно. Однак на ринку є також вегетаріанські овочеві та цільнозернові зернові каші, що виробляються промисловим способом.