Вагітність, яка простуда для вагітних
Вітаємо! Ти є вагітна. Виношування дитини протягом 9 місяців - це час чистого щастя, але воно передбачає вжиття певних кроків бережіть своє здоров’я і вашої дитина. Ваш раціон повинен бути багатий на поживні речовини та вітаміни, щоб забезпечити правильний внутрішньоутробний розвиток вашої дитини. Слід заборонити певні категорії продуктів харчування, такі як м’ясо та сире молоко. Але коли мова йде про вживання холодного м’яса під час вагітності? Відповідь у цій статті. Початок a вагітність завжди змішується з ейфорією та страхом. Ми так раді, що в собі є трохи себе, але це пов’язано з такою великою відповідальністю та сумнівами. І цей момент сумніву ще більше присутній, коли справа стосується їжі.
Зміст
Дієта під час вагітності
A збалансоване харчування бажано принести до вашого дитина всі поживні речовини, необхідні для його розвитку. Більше ні голодування, ні дієт, ні монодиєти, ні пропуску їжі. Ваші страви повинні складатися з 1/3 овочів, 1/3 крохмалю та 1/3 білка. Зволоження тіла слід підтримувати на рівні 1,5-2 літрів води на день, щоб запобігти інфекціям сечовивідних шляхів та запорам, а також забезпечити ріст плацента, 85% води, яка зростає відповідно до збільшення ваги вашого плода.
Ви можете споживати молочні продукти 3 рази на день. На етикетці повинні бути вказані слова: пастеризоване молоко. Кальцій необхідний для росту кісток і зубів дитина. Кальцій запобігає ризику передчасні пологи і високий кров'яний тиск. Їжте 5 фруктів та овочів на день, щоб заправитись.
Знайдіть харчову пораду, щоб зберегти свою життєву силу та свою добробут фізичний під час вагітності.
Чи дозволено холодне м’ясо для вагітних ?
Ваш гінеколог ймовірно, повідомив вас про дієтичні обмеження, яких ви повинні дотримуватися, щоб зменшити ризик токсоплазмоз або лістеріоз. Їжі, якої слід уникати під час вагітності, це молюски, молочні продукти, приготовані з сирого молока, сирого або недовареного м’яса та риби, печінка тварин, алкоголь і, звичайно, делікатеси.
Колбасні вироби в основному виготовляються з свинина, а також з м’ясом грисона, яловичини, кабана, качки, індички та курки. Колбаса об’єднує ковбаси, ковбаси та шинки, які готують у вареному, сушеному, копченому або сирому вигляді.
М'ясо із гастрономів входить до категорії продуктів, заборонених під час вагітності, оскільки цей асортимент продуктів може сприяти ботулізм або лістеріоз.
Що таке ботулізм ?
Ботулізм - важкий неврологічний стан, спричинений бактеріями, який називається ""Clostridium botulinum''. Бактерії розмножуються і виробляють токсини в їжі. Розвивається переважно за відсутності кисню і викликає погіршення зору, сухість у роті, утруднення ковтання, зниження артеріального тиску. сутички м’язи і тимчасовий параліч м’язів.
Цей стан може мати серйозні наслідки для плода та причини гіпотрофія плода.
І лістеріоз ... ?
Лістеріоз - це харчова інфекція, спричинена бактеріямиListeria monocytogenes''. В основному він міститься у воді, ґрунті та рослинах, а також у зараженій їжі. Лістеріоз викликає сепсис (зараження крові) та зараження мозкових оболонок та мозку. Біля вагітна жінка, лістеріоз з’являється протягом інкубаційного періоду 1 місяця і може не мати серйозних наслідків для матері.
Однак за це відповідальний лістеріоз викидень, перинатальна смертність та передчасні пологи. При народженні новонароджений можуть мати ознаки дихальної або серцевої недостатності, менінгіту або сепсису.
Який метод приготування нарізного м’яса ?
М'ясні нарізки в основному сирі. М’ясо покривається крупною сіллю і зберігається протягом 3 - 4 днів у холодильнику. Потім м’ясо промивають водою і віджимають паперовим рушником, а потім прикрашають спеціями. Сушиться від 3 до 4 тижнів, накривши чайником рушник у холодильнику.
Бактерії лістеріозу знищуються з 70 °, а ботулізм - з 85 °. В підготовка м’ясні нарізки, варіння не проводиться.
Щодо ковбаси, м’ясо чистять. Шкіру, кістки, жир і нерви видаляють, потім солять і нарізають на дрібні шматочки, щоб подрібнити. Потім додаються приправи (сіль, цукор, спеції та селітра). Препарат (рукопашний бій) відпочиває від 12 до 24 годин при температурі від 0 ° C до 2 ° C.
ближнього бою Потім вставляється в кожухи за допомогою штовхача і зав'язується на кожному кінці. Потім ковбасу поміщають у приміщення нижче 10 ° C, щоб злити її та висушити протягом 1 місяця при температурі від 10 ° C до 15 ° C та при рівні вологості 75 ° C див. 80 ° C.
Listeria monocytogenes росте переважно в Росії вологі ділянки. Однак бактерії ботулізму процвітають за відсутності кисню. ковбаса тому заборонено вагітним жінкам.
шинка може бути сирим або вареним. Варену шинку зазвичай готують у духовці протягом 8 годин при 70 ° C і поступово збільшують до 200 ° C. Щодо сирої шинки, м’ясо солять і сушать протягом 1 місяця.
Бактерії ботулізму та лістерій не стійкі до приготування вареної шинки. З іншого боку, він може бути присутнім у сирій шинці.
Яке м’ясо делікатесів дозволено під час вагітності ?
Під час вагітності хорізо, бекон, Шинка, Слід уникати м'яса гризона, сушеної качиної грудки, сухої ковбаси, розетки та корсиканського холодного м'яса (Фігателлу, Лонзу, панчетта, коппа ...).
Однак можна їсти ідеально приготовлені ковбаси: мергез, чиполату, свинину, яловичину та птицю. Краще уникати білого та чорного пудингу, оскільки цей препарат містить субпродукти які не рекомендуються вагітним жінкам.
Ви точно можете їсти варену шинку, мортадела а також філе індички або курки. цервели можна їсти приготовленим у кулінарному приготуванні.