ВАГІТНІСТЬ Органічне молоко, дефіцит йоду та журнал здоров’я IQ дитини

журнал

Чому вживання органічного молока під час вагітності може негативно вплинути на когнітивний розвиток дитини? Молоко є одним з основних природних джерел йоду і необхідним для здорового розвитку мозку у дітей. Ці дослідники вивчали, чи може споживання органічного молока, яке містить приблизно на третину менше йоду, ніж стандартне молоко, вплинути на рівень IQ майбутньої дитини. Відповіді в журналі Food Chemistry.

Йод є ключовим компонентом у виробництві гормонів, що виділяються щитовидною залозою. Ці гормони важливі для розвитку головного та спинного мозку плода. Тому йод важливий під час вагітності, оскільки дефіцит йоду може призвести до затримки розвитку мозку дитини. Цю потребу, яка зростає під час вагітності, можуть задовольнити певні продукти, наприклад, морепродукти, звичайно, але також яйця або навіть молоко або молочні продукти. Рекомендований прийом (для дорослих) становить 0,14 мг на добу, без особливого збільшення під час вагітності та годування груддю. Тому дослідники задали собі питання про вплив споживання матір’ю органічного молока під час вагітності, трохи менш багатого йодом, на когнітивний розвиток дитини.

Тому дослідники з Університету Редінга порівняли 22 зразки молока, купленого у 2 супермаркетах, а потім, проаналізувавши, підрахували, що органічне молоко містить приблизно на третину менше йоду, ніж стандартне молоко (цільне, напівжирне та знежирене). Більш низька концентрація, незалежно від вмісту жиру. Однак автори вказують, що великої склянки органічного молока (346 мл) достатньо для забезпечення рекомендованого щоденного споживання йоду.

У другому дослідженні вони придбали в 4 супермаркетах 60 зразків або звичайного напівжирного молока, або органічного напівжирного, або органічного напівжирного бренду, або UHT напівжирного, або звичайного і цілого. Вимірювали концентрації жиру, білка, лактози та йоду.

У першому дослідженні аналіз не виявляє різниці між стандартним та органічним молоком на жирах, білках та лактозі, але відзначає знижену концентрацію йоду в органічному молоці приблизно на третину.

· Друге дослідження підтверджує нижчу концентрацію йоду в органічному молоці у тих самих пропорціях. Це стосується і UHT молока, яке також містить менше йоду.

Автори роблять висновок, що вибір органічного молока під час вагітності збільшує ризик його дефіциту в йоді. Однак дослідження не враховує інших джерел йоду в раціоні. Нарешті, якщо йод абсолютно необхідний для хорошого розвитку мозку та нервової системи дитини, дослідження не продовжує перевірку впливу на когнітивне здоров’я дитини.

Таким чином, якщо неможливо зробити висновок, що вибір органічного молока під час вагітності шкідливо впливає на когнітивний розвиток дитини, за останніми опублікованими дослідженнями не можна зробити висновок і про очевидні переваги. Органічна їжа для здоров’я.