Вам стає легше без глютену? зацікавлені

Пекарні, супермаркети, ресторани (і навіть косметика!): "Без глютену", який за чарами маркетингу став синонімом добробуту та схуднення, виставляється повсюдно. "Саме факт непрямого зміни споживання калорій шляхом вилучення глютену спричиняє втрату ваги", - пояснює Ніколас Руїг, дієтолог та дієтолог. «Більшість пацієнтів, які вирізали глютен, більше не їдять крохмалисту їжу і додають салати, сочевицю, супи, білки ... Що робить класичну дієту. "

стає

Надмірний втеча

Тому приплив антиглютену надмірний, за винятком непереносимості цього білка. Він викликає в них антитіла, які пошкоджують стінки кишечника. Врешті-решт, це перешкоджає засвоєнню деяких поживних речовин, спричиняє порушення транзиту та болючі болі в животі. Ознаки також можуть бути нетиповими (втома, анемія тощо), що ускладнює діагностику.