Van Waveren Saaten GmbH - Дозрівання зеленого горошку

Час дозрівання гороху залежить від температурного профілю та корелює з кількістю досягнутих теплових одиниць. Вони впливають на ріст і зрілість, тобто значення тендерометра на момент запланованого врожаю.

3 важливі фактори росту впливають на розвиток зеленого горошку

Тепло породжує ріст гороху, коли

Світло (глобальне випромінювання) для асиміляції та
Вода (осмос) для транспортування поживних речовин

доступні в оптимальних кількостях!

Ми даємо потребу в теплі гороху в ТЕПЛОВІ БЛОКИ (МИ) до зеленої стиглості зерен.

Визначення теплових одиниць

Дані температури за добу вимірюються на висоті близько 1 м.

Мінімальна температура + максимальна температура
2

= Середньодобова температура

Середньодобова температура - 4,5 = теплові одиниці

Чому від середньодобової температури віднімають 4,5 ° C?

40 ° F = 4,44 ° C

Це базове значення температури в ° C є результатом перетворення Фаренгейта в Цельсій. Вона варіюється залежно від типу культури.
Для росту гороху було визначено 40 ° F. Горох не буде рости нижче цієї температури.

Визначення періоду дозрівання

Кожному сорту потрібна певна кількість одиниць тепла (WE) до зрілості, яка додається після віднімання базової температури, нижче якої не відбувається зростання з добових значень температури.
У випадку із зеленим горошком, як і у випадку з іншими видами сільськогосподарських культур, сівба базується не тільки на найсприятливіших умовах навесні, але в першу чергу на запланований день, коли урожай буде оброблений на заводі протягом декількох годин, як правило, лише 150 хвилин повинен.
Починаючи з ідеального дня збору врожаю, правильний час сівби повинен бути визначений розрахунком. 15 Ми повинні бути досягнуті між двома строками сівби, якщо другий посів буде зібраний через день.
Оскільки для Центральної Європи ми очікуємо в середньому 15 WE на день у період збору врожаю з середини червня до початку серпня. Це середнє значення можна пристосувати до різних умов в інших регіонах зростання.

Відносний час дозрівання сортів у днях

PREMIUM = 0 днів і 680 WE
ПОСОЛ = 12 днів і 855 WE

855 - 680
12-й

Отже, ми розраховуємо на 15 WE за кожен додатковий день дозрівання під час дозрівання гороху в Центральній Європі в наших сортових списках. Для того, щоб досягти різниці в часі дозрівання однієї доби через два послідовні строки сівби одного і того ж сорту, між цими двома датами необхідно досягти щонайменше 15 WE.
Тому температури вимірюються протягом усього періоду сівби, і WE визначається з цього!
Різницю в днях періоду збирання не можна просто перенести на період сівби у співвідношенні 1: 1.

Різниця в 1 день під час збору врожаю з 15 WE
може відповідати різниці в 3 дні протягом строку сівби з 5 WE кожного!

Очікувану дату збору врожаю відповідного сорту можна обчислити лише щодо першої, тобто найранішої дати, посіяного сорту.

Приклад Визначення теплових одиниць під час сівби

1-й посів 25 березня, сорт: WINNER, запланований урожай 23 червня (= 3-й день збору)
Температури 26 березня: мінімум 1,5 ° C, макс. 15 ° C = WE 5,3 * 26 березня
Температура 27 березня: мінімальна 4,2 ° C, макс. 15 ° C = WE 6,6 * 27 березня
Температура 28 березня: мінімальна 0,4 ° C, макс. 15 ° C = WE 4,7 * 28 березня

Всього = WE: досягнуто 16,6 *

2. Посів відбувається 29 березня, сорт: ПЕРЕМОЖНИК, урожай планується 24 червня! (= 4-й день збору врожаю)
= Різниця у 3 дні під час сівби відповідає в цьому випадку лише приблизно 1 день різниці під час збирання врожаю!

* Розраховано за модифікованою формулою для визначення теплових одиниць з нашої комп’ютерної програми PROPEAS.

Різниця між двома посівними днями становить не 24 години (1 календарний день), а 15 опалювальних одиниць!

Приклад Визначення дати збору врожаю щодо інших сортів

вЂў	відносна стиглість 1-го сорту в дні на полі 1	0 днів (преміум)
вЂў	відносна стиглість 2-го сорту в дні на полі 2	4 дні (стиль)
вЂў	Різниця в ранності двох полів (Якість ґрунту, мікроклімат тощо)	1 день (емпіричне значення)
вЂў	накопичені теплові одиниці з моменту сівби 1-го сорту до дня сівби 2-го сорту, розраховано 45 WE відповідають

Ми очікуємо

зрілість сорту
ранність поля
і різниця між строками сівби в теплових одиницях

Визначення часу збору врожаю

"Спедії" - "150-хвилинний горошок
Оптимальний час між обмолотом і заморожуванням не повинен бути більше 150 хвилин.
У цей період втрата якості все ще невелика. Заморожений горох, який переробляють протягом 150 хвилин, у Великобританії називають „швидкістю”.

Показання тендерометра
Для визначення якості гороху і, отже, дати збору врожаю застосовують механічні або електронні тендерометри, за допомогою яких консистенцію зерен визначають за допомогою віджимання зразка в об’єктивних вимірюваних значеннях. Ми рекомендуємо урожай гороху із середніми значеннями тендерометра від 95 до 125. Тест можна використовувати переважно після бланшування, який використовується з успіхом, особливо в США. У так званих сольових грейдерах (якісних грейдерах) горох сортується відповідно до їх питомої ваги. Перестиглі тверді зерна тонуть у сольовому розчині певної концентрації (грузило), а делікатні плавають на поверхні. Цей процес також комерційно використовується в технологічних лініях для поліпшення якості.

AIS нерозчинна у спирті суха речовина

Принцип:
AIS - це частка крохмалю, рослинних волокон та деяких білків у овочах. Оскільки в процесі дозрівання цукор перетворюється на крохмаль, значення AIS є мірою для стадії дозрівання (крохмальних) овочів.
Отже,% АІС - це кількість сухої речовини, виражена у%, яка не може бути розчинена у 80% спирті, коли аналіз проводиться наступним методом:

Апарат:
Ваги, ПК 440, Mettler - сушильна шафа LP 12, Mettler, час сушіння 20 хв. 3 рівень, або сушильна шафа LP 15, Mettler, час сушіння 20 хв. 9 рівень. 9 смВІ кружка 250 мл, пляшка для бризок, ситечко, скляний шпатель з гумовим наконечником

Рідина:
80% алкоголю: 5 л 96% тонкого спирту + 1 л дист. води

Фільтр попередньої обробки:
Просушіть фільтри в сушильній шафі протягом 5 хвилин, зважте їх на ПК440 (3 знаки після коми), запишіть вагу.

Попередня обробка овочів:
Заморожені овочі розморожуйте в мікрохвильовці протягом 2 хвилин або в теплій воді приблизно протягом 1 години. Сирі овочі не вимагають попередньої обробки. Дайте овочам з банки стекти в ситі приблизно 2 хвилини.

Аналіз:
Попередньо оброблені овочі ретельно промийте в 1 літрі холодної води і дайте їм стекти протягом 2 хвилин. Зважте 200 г зціджених овочів у склянці об’ємом 250 мл. Помістіть 200 г овочів у блендер зі 100 мл дист. Змішуйте воду протягом 3 хвилин. Зважте 10 г овочевої маси на ПК 440 у склянці об’ємом 250 мл (3 знаки після коми). Змішайте зважену овочеву суміш із 150 мл 80% спирту. Коли розчин осяде, можна починати фільтрування. Ви фільтруєте через висушений зважений фільтрувальний папір (тримач фільтра з 9-см воронкою), промиваєте склянку 80% -ним спиртом із пляшки для бризок, зіскріплюєте застряглі частинки скляною лопаткою з гумовим наконечником, промиваєте 80% -ним спиртом. ВФільтруйте в сушильній шафі протягом 20 хв. сухий. Зверніть увагу на вагу (3 знаки після коми).

Зважена рослинна маса (г) х 200
300

= зважені овочі

сушена рослинна маса (г) х 100
зважені овочі

Якщо використовується сушильна шафа LP 12, додайте до результату 0,2 (% AIS + 0,2)

Переможець: відношення% AIS до значення тендерометра

Larex: відношення% AIS до значення тендерометра

Співвідношення зерна та листя:
Відносне співвідношення ваги обмолочених зелених зерен до решти рослини корелює з ідеальним часом збирання сорту. Під час пробного обмолоту для визначення стиглості на додаток до значення тендерометра можна також визначити так зване відношення зерна та листя. Це емпіричне значення, яке надає корисну додаткову інформацію протягом сезону. Однак результати різняться залежно від кліматичних умов та умов вирощування кожного року.