Ванільне дієтичне морозиво Кулінарні рецепти Лора Адамаче

Рецепти Дюкана - Дієтичне ванільне морозиво

ванільне

Я думаю, що відсутність смачного та освіжаючого морозива доставляє нам багато головного болю, коли ми сидимо на дієті. І оскільки дієти дотримуються особливо влітку, цей недолік посилюється і навіть стає неприємним. Сьогодні я пропоную ванільне дієтичне морозиво, ідеально підходить як для тих, хто дотримується дієти дукан, так і для людей, які хочуть морозиво з нижчою калорійністю, з чудовим смаком і текстурою, дуже схожою на класичне морозиво, яке ми так знаємо і любимо. багато.

Інгредієнти - Ванільне дієтичне морозиво

  • 360 мл молока
  • 1 свіжий жовток
  • 6 столових ложок натурального йогурту 0,1% жиру
  • рідкий підсолоджувач за смаком
  • 4 столові ложки йогуртового крему
  • 1 стручок ванілі

Приготування - дієтичне ванільне морозиво

  • За день до приготування морозива ми готуємо йогуртовий крем. Злийте в шматочок марлі або в спеціальне бавовняне сито приблизно 300 г натурального йогурту 0,1% жиру. Йогурт ми ставимо в холодильник до наступного дня, коли виявляємо, що він перетворився на смачний крем. У мене завжди є в холодильнику, бо це дуже допомагає мені у підготовці рецептів дуканів.
  • Змішати жовток з підсолоджувачем і поступово додавати холодне молоко, постійно помішуючи. Поставте цю суміш на дуже повільний вогонь, додайте насіння боби ванілі і перемішуйте, поки вона не почне ставати трохи кремовою, приблизно 6-7 хвилин.
  • Вимкніть вогонь і дайте крему охолонути.
  • Після повного охолодження додайте йогурт та йогуртовий крем.
  • Добре перемішайте, а потім перемістіть крем, отриманий в машині для морозива.
  • Ми діємо це приблизно через 20 хвилин, отримуємо кремове та ароматне диво, яке ми можемо подати.

  • Якщо у вас немає машини для морозива, покладіть морозиво в чашу з нержавіючої сталі в морозильній камері.
  • Перші 2 години змішуйте морозиво кожні 20 хвилин, щоб уникнути утворення крижаних кристалів, а потім залиште його в морозильній камері до повного замерзання.
  • Вийміть його з морозильної камери приблизно на 20-25 хвилин, перед подачею.