Варена ковбаса EDEKA
Варена ковбаса - це загальна назва видів ковбас, які піддаються термічній обробці під час виробництва ошпарюванням, випічкою або іншими способами. Це створює міцну структуру, яка робить ці види ковбас стійкими до різання. Найвідоміші - ковбаси віденські та франкфуртерські, а також м’ясна ковбаса, мортадела, мисливська ковбаса, пивна ковбаса, Lyoner та Leberkäse.
походження
Нібито римляни любили ковбаси. Вони їли ковбаси як закваску. Смажені свині, наповнені ковбасами, також були на столах в якості основної страви. Загалом ковбаси класифікуються за способом їх виробництва: є ошпарені, варені та сирі ковбаси. Ошпарені ковбаси - вірно до своєї назви - ошпарені. Їхня сировинна маса, так зване ковбасне м’ясо, дуже тонка, переважно виготовляється зі свинини, яловичини або телятини з додаванням м’язового м’яса та без нього.
сезон
Всі види варених ковбас доступні протягом усього року, як на свіжому прилавку, так і як фасовані товари самообслуговування на холодильному прилавку. Крім того, варені ковбаси пропонуються також у вигляді холодних нарізок або сосисок у склянці або в банку.
смак
Варені ковбаси мають тонкий, пряний м’ясний смак. На відміну від варених ковбас, варені ковбаси залишаються твердими та хрусткими.
використання
Варені ковбаси ідеально підходять як закуску, доливку до хліба, як вставку для супів, салатів, запіканок або як частину основного прийому їжі.
зберігання
Якщо товари упаковані і все ще закриті, ви можете використати найкраще до дати як орієнтир. Сипучі товари та пакети, які вже були відкриті, повинні бути використані протягом декількох днів.
Харчова цінність/активні інгредієнти
Через величезну різноманітність рецептів варених ковбас тут можна навести лише середнє значення харчових цінностей: 100 г вареної ковбаси містить приблизно 12 г білка, близько 20 г жиру, 0,2 г вуглеводів і 225 ккал/940 кДж.