Варене вино (Ізвар)

Ми на початку зими і перші пластівці надихнули блогера Valerie’s Food: приготувати ГАРЯЧЕ ВИНО або, як я це називаю в народі, ІЗВАР, ароматизоване апельсином, лимоном, корицею тощо. Цей напій напевно вразить вас своїм вишуканим смаком.

Також цей напій є дуже хорошим засобом для боротьби із застудою, тому під час його приготування покладіть 1 столову ложку горошку чорного перцю.

інгредієнти:

1 літр - домашнє червоне вино (або за бажанням)
200 гр. - цукор
1 апельсин
Шкірка лимона
1 паличка кориці
1 зірковий аніс
1 чайна ложка - горошок рожевого перцю

Спосіб приготування:

Поставте велику миску на ще погаслу тарілку, додайте цукор, цедру лимона, апельсинову цедру, поріжте апельсин навпіл і злийте сік з обох шматків, а потім залиште їх у мисці.
Покладіть зверху паличку кориці, анісову зірку і рожевий перець горошком.
Потім залийте червоним вином всі інгредієнти.
Запаліть вогонь і обережно перемішайте дерев’яною ложкою до повного розчинення цукру.
Ви повинні довести вино до температури кипіння, потім вимкнути вогонь і подавати його в чашках або склянках. Прикрасьте апельсиновими скибочками та всім іншим, що захочете. Подавайте із задоволенням.

Якщо ви хочете побачити, як Валері готувала його, перейдіть за посиланням!