Вареники для хліба мамині рецепти - із зображенням та інформацією про калорії
Інгредієнти: на 12 вареників
8-10 булочок з попереднього дня
або 500г кубиків хліба
сіль
500 мл теплого молока
1 цибулина
1 ст ложка олії
петрушка
4 - 5 яєць
Солона вода для варіння
Підготовка:
Для підготовки вареники Спочатку наріжте рулетики або булочки попереднього дня або старше, скибочками, а потім меншими кубиками. Дрібні нарізані рулетики тепер кладуть у велику миску і посипають сіллю. Тим часом підігрійте молоко і залийте ним булочки. Добре перемішайте суміш ложкою для перемішування, накрийте тканиною і дайте їй просочитися.
Цибулю наріжте невеликими кубиками. Нагрійте на сковороді трохи олії і обсмажте дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору.
Також наріжте петрушку невеликими шматочками і додайте до замочених рулетів разом із смаженою цибулею та яйцями та вимісіть у тісто, а потім дайте тісту для галушок просочитися ще 10 хвилин.
Якщо тісто для вареників із хлібом занадто м’яке, додайте трохи сухарів або трохи борошна.
Формуйте тісто мокрими руками на вареники з хліба і поміщайте в киплячу підсолену воду.
Доведіть хлібні вареники один раз до кипіння, а потім залиште вареники на хлібі замочуватись у гарячій воді близько 20 хвилин, час від часу обережно штовхаючи вареники вниз ложкою для змішування в гарячу воду.
Коли вареники з хлібом вільно плавають на поверхні, виймайте їх по черзі щілинною ложкою і кладіть на тарілку.Інгредієнти, наведені вище, складають приблизно 12 вареників з хлібом середнього розміру або 14.
Якщо залишились вареники з хлібом, ви можете нарізати їх товстими скибочками, коли вони холодні, а потім обсмажити їх золотисто-жовтими з обох боків на маслі або олії.
Таким чином ви отримаєте швидкий гарнір до м’яса з соусом та зеленим салатом.
Або як вегетаріанську їжу з овочами або салат.