Варення стало простим Поради щодо низькокалорійного приготування
Дієтні поради
Не тільки в моді існують сезони, коли певні тенденції користуються особливою популярністю. Смачні фрукти, такі як полуниця, малина та ін., Також мають свій тренд протягом певних місяців, і тоді вони користуються великим попитом. Коли це зі згаданими ягодами? Прямо зараз! Солодкі фрукти все ще в сезоні до кінця серпня, тому їх слід частувати, поки вони не стануть свіжими. Якщо ви хочете трохи зберегти відчуття фруктового літа, ви також можете переробити фрукти на варення. А тепер це вдвічі легше завдяки нашим простим пропозиціям рецептів та корисним, низькокалорійним альтернативам білого цукру, як ми показуємо вам тут і на нашому фотошоу.
Літо в банці: скористайтеся сезоном ягід і скористайтеся нашими порадами та простими рекомендаціями щодо рецептів, щоб приготувати смачні, низькокалорійні джеми, які підсолоджуватимуть прохолодні осінні дні.
Перейти до дрібниць
Але навіщо йти на проблему самостійного приготування варення, коли його можна купити в супермаркеті за рогом? Досить просто: готуючи його самостійно, ви отримуєте не тільки абсолютно свіжий продукт, якого ви свідомо уникаєте, використовуючи консерванти, і, як правило, завжди знаєте, які інгредієнти знаходяться в банку. Таким чином, ви також можете самі вирішити, наскільки високим буде в кінцевому підсумку вміст цукру та фруктів, і таким чином суттєво впливати на те, наскільки корисним буде ваше варення.
Легкі альтернативи цукру
Здорове, але солодке, робить домашнє варення простішим, ніж ви можете подумати. Загалом, роблячи варення, покладайтеся на стиглі фрукти, де фруктоза вже може внести велику кількість солодкості. Тоді ви заощадите на інших підсолоджувачах, і ваш спред буде ще більш природним і легшим у приготуванні.
Замість рафінованого білого промислового цукру, який зараз міститься у стількох харчових продуктах у великих кількостях, що до нього можна прямо пристраститися, ви можете випробувати різні альтернативи для переробки у фруктових проектах «зроби сам». Наприклад, мед - це солодкий універсал, який також ідеально підходить як замінник цукру в варенні, а також має природну консервуючу властивість. Грушевий сироп також можна використовувати для здорового підсолоджування. Абсолютний тренд-інгредієнт, який буквально якийсь час був у всіх на вустах, називається стевією, і як низькокалорійний підсолоджувач також підходить для домашнього варення. Тепер ви можете придбати цей рослинний інгредієнт у різних рідких або порошкових варіаціях. Велика перевага: у невеликих кількостях стевія вже сповнена солодощі і без калорій. Тому він ідеально підходить для приготування домашнього варення здоровим та придатним для дієти.
Замість гелеутворюючого цукру, який надає спреду типову консистенцію, ви також можете перейти на здорову та абсолютно безкалорійну альтернативу: агар-агар, трав'яний гелеутворювач, виготовлений із висушених водоростей. Це звучить непридатно для варення і не так апетитно, але продукт абсолютно несмачний під час приготування і не заважає смачному, фруктовому результату.
Прості рецепти для наслідування
Завдяки вищезазначеним, натуральним варіантам підсолоджування та методам загущення, смачні літні фрукти, такі як ягоди, тепер можна варити швидко та здорово. Наприклад, ви можете використати такі рецепти як керівництво.
Полуничне варення з медом: Вимийте кілограм полуниці, відріжте стебла і листя, а ягоди пасеруйте в пюре. Змішайте з чотирма ложками меду і однією чайною ложкою меленого агарового агару і доведіть суміш до кипіння, продовжуючи перемішувати. Нехай вариться дві хвилини, зніміть каструлю з плити і розлийте гарячий спред у консервовані банки. Щільно закрийте кришку гвинта і дайте варення охолонути.
Малинове варення зі стевією: Вимийте 500 грамів малини. Доведіть до кипіння 20 крапель рідкої стевії, сік половини лимона і половину чайної ложки агарового агару. Потім нехай кипить ще чотири хвилини. Розлийте варення по банках і герметично закрийте їх.
Оскільки варення має менший термін зберігання через відсутність цукру, бажано наповнити його в менші банки і негайно заморозити все, що не потрібно, або зберігати герметично і темно. Відкриті банки з варенням зберігатимуть у холодильнику кілька днів.
У нашому фотошоу ми знову показуємо вам найважливіші факти та поради щодо смачного, низькокалорійного приготування варення, за допомогою якого ви тепер можете швидко та легко зварити літні ягоди.