Варення з яблук і слив, ідеальний рецепт для дітей та діабетиків
Варення з яблук та слив, ідеальний рецепт для дітей та діабетиків без консервантів та без цукру.
У пошуках варення без цукру я пробував різні комбінації, але явно той, що має сливи та яблука, підкорив мене. Смак ароматний і такий солодкий, що цукор навіть не потрібен. Секретний інгредієнт складається лише із стиглих і солодких слив.
Які інгредієнти ми використовуємо для рецепту варення?
- 1 кг яблук
- 2 кг стиглої сливи
- 2 столові ложки лимонного соку
- 700 мл води
- Лимонний сік для посипаних яблук (допомагає не окислюватися)
Як приготувати рецепт варення з яблук і слив, ідеальний рецепт для дітей та діабетиків?
1. Яблука вимити, очистити від шкірки і насіння. Ми ріжемо їх скибочками і, коли ріжемо, збризкуємо їх лимонним соком. Сливи миємо і чистимо.
2. Покладіть яблука і сливи в казан з водою. Варіть фрукти на повільному вогні в каструлі (з кришкою) приблизно 1 годину-півтори години, поки рідина не випарується. Перемішайте, щоб воно не прилипало до горщика.
3. Зніміть казан з вогню і дайте йому трохи охолонути. Передайте фрукти блендером, поки не отримаєте консистенцію пюре.
4. Поставте казан назад на повільний вогонь (без кришки) і розмішайте, щоб він не прилипав до каструлі.
Стерилізація банки
Миємо банки гарячою водою, а потім занурюємо їх на кілька секунд у велику каструлю, в якій закипає вода, потім виймаємо (можемо допомогти собі ложкою). Зробіть те ж саме з кришками.
Потім ми використовуємо піддон для духовки, на який кладемо чистий рушник. Покладіть банки лицьовою стороною вниз на рушник і поставте їх у духовку на 15 хвилин (при 100 градусах). Ця процедура діє лише для банок, а не для кришок.
5. Покладіть варення в банки, поки вони гарячі (як банки, так і варення). Наповнюємо банки варенням і добре їх віджимаємо.
6. За бажанням я поклав банки в казан, в якому кипіла вода. Я поклала на дно каструлі рушник, включила вогонь і залишила банки на 10-15 хвилин. Я поклав кришку на казан і залишив там банки, поки вони не охололи. Але цей крок необов’язковий. Ви можете опустити це, а потім покладіть банки кришками вниз і накрийте їх ковдрою.
При першій нагоді ми насолоджуємося скибочкою свіжого хліба з маслом та джемом.
Це буде корисний і смачний сніданок.
Рецепт та фотографії належать Консуелі Б, і вона бере участь у конкурсі "Великий осінній конкурс, із гарантованими призами, без розіграшу". Більше опублікованих нею рецептів ви можете знайти тут.
На особистому знімку нас просили не розміщувати, тому я поважаю її бажання.
Середня оцінка журі за цим рецептом - 10.
Рецепти з Джиною Брадеа »Рецепти» Варення з яблук та слив, ідеальний рецепт для дітей та діабетиків