Варення з кабачків, джем, котлети і смачний салат
Гартенбіста »Овочі» Кабачки - три смачні рецепти
Час читання: 4 хв.
Здоровий і світло, кабачки регулярно придумують козирі на кухні. Всього лише кілька калорій, овочі легко засвоюються, а також надають сильні аромати На грилі ідеальний і багатий вітамінами фінал. Завдяки смачному рецепту кабачків ви не зробите нічого поганого.
Що потрібно знати про кабачки
Назва говорить все: "кабачки“Походить від Італійська і означає "менший гарбуз". Фрукти спочатку родом з Північної та Центральної Америки і існують там вже кілька тисяч років Їжа використовується. Це сталося з відкриттям Америки овочі також до Європи і швидко поширюється, особливо на півдні. Овочі лише кілька років відігравали роль у наших садах та місцевих рецептах, але з тих пір постійно зростали.
Не всі кабачки однакові:
Якщо жовтий або зелений, смак ідентичний. вони смакують
- помірний горіховий і
- світло гіркий до
- світло солодкий.
виправлений, білий Целюлоза стає значно м’якшим при варінні. Свіжість можна впізнати по бездоганному, гладка оболонка, які ви також можете з’їсти. Навіть білі цяточки на чаші не є втратою якості, а лише типовою відмінною рисою Кабачки з вільного вигулу.
Порада Gartenbista: білий овочі однак вважається навіть смачнішим за своїх зелених родичів. Вони значно менші та товщі, але це позбавляє від відмінностей. Підготовка відбувається за тією ж схемою.
Жодних кабачків, але дуже схожих на ці, немає Літні гарбузи як
- Патіссон
- або Тондо К'яро ді Ніцца.
Їх аромат дуже тонкий, що робить їх такими ж простими та різноманітними у використанні, як і овочі.
Особливий делікатес є в будь-якому випадку цвіте. Вони смакують злегка горіховим до солодкого і випускаються у заповненому варіанті
- овочі,
- сир
- або плоть
насолода. Але ти теж можеш гриль і особливо добре фритюр. Оскільки квіти неможливо зберегти, вони доступні лише у свіжому вигляді з червня до початку липня в магазині делікатесів або у вашому власному саду.
Смачний рецепт кабачків приготувати в домашніх умовах
Варення з кабачків на сніданок
Інгредієнти: для 3 склянок 400 мл, на склянку приблизно 532 ккал
- 500 г кабачків
- 500 г кислих яблук
- 50 мл води
- Від 300 до 400 г цукру залежно від вашого смаку
- 1 - 2 чайні ложки гелеутворювача
Підготовка:
Спочатку помийте кабачки,
- шкірка,
- Уздовж навпіл,
- Видаліть ядра і
- М’якоть крупно натерти.
Потім очистіть і наріжте яблука кубиками. Потім покрийте яблука і кабачки водою в каструлі і доведіть до кипіння Варити на повільному вогні від 8 до 10 хвилин. Потім додайте цукор та інше Варити 5-10 хвилин. Тоді Желюючий агент відповідно до інструкцій на упаковці Додати, Зніміть варення з плити. Потім негайно налийте в чисті склянки і зав'яжіть.
Порада Gartenbista: Якщо варення досить тверде, не потрібно додавати жодні желюючі агенти.
Фрикадельки з цукіні
Інгредієнти:
- 300 г натертого кабачка
- 1 невелика, дрібно нарізана цибулина
- 30 грам борошна
- 1 щіпка розпушувача
- 35 г кефалотирі або пармезану
- 1 ст. Ложка свіжої подрібненої м’яти
- 2 чайні ложки свіжої плоскої петрушки, подрібненої
- 1 щіпка меленого мускатного горіха
- 25 г сухарів
- 1 яйце, злегка збите
- Сіль і подрібнений чорний перець
- Оливкова або кокосова олія для смаження
Підготовка:
За допомогою кухонного рушника рідина плодів та цибулі виштовхнути.
Тоді
- Кабачки, Здоровий рецепт кабачків зі свіжими кабачками.
- цибуля,
- Борошно,
- порошок для випічки,
- сир,
- м'ята,
- петрушка,
- мускатний горіх,
- панірувальні сухарі
- і яйце
у великій мисці Змішати. Ця маса енергійно с Приправити сіллю і перцем а потім до жорсткої суміші замісити. Нагрійте олію на великій сковороді на середньому вогні, а потім додайте на сковороду кілька рівних ложок суміші і смажте 2-3 хвилини, поки оладки не опиняться з усіх боків добре підрум'янений є. Добре процідіть на паперових рушниках і подавайте гарячим. Можна, наприклад, з Салат з огірків та йогурту бути поданим.
Салат з огірків та йогурту
1 грубий, неочищений органічний огірок, грубий рашпілі або рубати, Покладіть на друшляк, посипте сіллю, відставте на 15-20 хвилин і дайте настоятися. У мисці вершковий йогурт товщиною 500 г із подрібненим зубчиком часнику, 2 столовими ложками подрібненого свіжого кропу та 1 столовою ложкою білого винного оцту Змішати. Додайте огірок і приправте салат сіллю і білим перцем. Приховати і зберігати холоднокровність. Салат з Полийте оливковою олією і подавати.
Сир кефалотирі - це гострий, солоний грецький твердий сир, виготовлений з пастеризованого коров’ячого молока. 🙂