Варення з ожини в рецепті казана

Настав час останньої ожини і зробити дуже гарне варення

Час підготовки: 30 хвилин

Час приготування: 20 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (10 осіб):

2 кг ожини сік 2 лимонів 1,4 кг кришталевого цукру Кілька подрібнених листя м’яти

казана

Підготовка:

Прокип’ятіть банки з варенням і кришки кілька хвилин.
Залиште стікати на тканині.

Перевірте консистенцію,

І покласти в банки, перевернути їх до повного охолодження.

Позначте банки ярликами і зберігайте в темному місці.

Порада: щоб дізнатись, чи готується моє варення, я роблю тест на холодну тарілку, кілька крапель варення на цій холодній тарілці повинні негайно застигнути, інакше продовжуйте готувати.
Я не використовую гелеутворюючий цукор, якщо у нього є проблеми з прийомом (відсутність пектину), я використовую органічний агар-агар, який є природними желюючими червоними водоростями (агарофітом), зібраними в країні Басків.
Кількість: 2 гр на літр для варення та 4 гр на літр для желе.

Одна порція (приблизно 370 г):
Калорії 635 ккал Білок 0,0 г Вуглеводи 146,0 г Жир 0,0 г.