Варіанти схуднення - GRIN

Домашня робота, 2002

18 сторінок, оцінка: дуже добре (1)

Франц Вегенер (Автор)

Зміст

0 Вступ

схуднення

1 Фізіологічні основи
1.1 Харчування, для чого? - Біологічні функції поживних речовин
1.2.1 Розщеплення поживних речовин
1.2.2 Енергетичний баланс поживних речовин
1.3 Щоденна потреба в енергії

2 Як і чому худнути? - Зміна складу тіла
2.1 Чому більшість краш-дієт не працюють?
2.2 Як я дійсно можу схуднути? - Можливості втручання

3 Чи не може бути простіше? - Стериоди, анаболічні стероїди та їх наслідки

0 Вступ

“Всього за 6 тижнів я схудла на 19 кілограмів, хоча їла насичено. [. ] З тих пір минув рік, і я знову не набрав жодного грама. ”Читається великими літерами в рекламі в газеті Elbe Report. [1] Повна сторінка статті з цим заголовком рекламує препарат із водоростей, який доступний лише за вказаною там адресою та за певну плату. Просто візьміть це, і реклама обіцяє скинути кілограми. Для багатьох людей це мрія, яка здійснилася, і середнє ожиріння, про яке говорять серед населення західного світу, повинно зникнути за дуже короткий час цим та іншими засобами, які майже щодня рекламуються в газетах. На жаль, все навпаки. Той факт, що подібні звіти в основному можна знайти лише в рекламному розділі газети, і, незважаючи на таку освіченість населення, досі навряд чи є наукові повідомлення про такі чудеса для схуднення, дозволяє досліджувати тему "схуднути, але як?" Спорт здається важливим.

Далі я детальніше розгляну деякі аспекти фізіології людини та обговорюю методи зміни ваги та структури тіла.

1 Фізіологічні основи

1.1 Харчування, для чого? - Біологічні функції поживних речовин

Найпопулярніші програми для «схуднення» поєднуються зі значними змінами у споживанні їжі. Однак у багатьох випадках, крім бажаних наслідків для схуднення, неправильне харчування також призводить до небажаних явищ, таких як дефіцит мінеральних речовин та вітамінів, деякі з яких призводять до непоправної шкоди людському організму. Очевидно, нам слід уважніше розглянути поверхнево тривіально звучаче питання "Харчування, чому?".

Для того, щоб підтримувати свої функції, людський організм потребує різних речовин, які він вживає через надходження їжі. З одного боку, у нього стабільна температура тіла, яка, як і діяльність м’язів та органів, вимагає підтримки енергії. Люди отримують цю енергію з їжею. Але харчування також забезпечує організм речовинами, які він сам не може виробляти, але які йому абсолютно необхідні для життя. Як необхідні речовини, так і необхідна енергія можуть певною мірою зберігатися в організмі. Це дозволяє людям виживати без їжі цілими днями.

Енергетичними постачальниками їжі є вуглеводи, жири та олії та білки (білки).

«Вуглеводи - це найбільш розповсюджена органічна природна речовина, яка утворюється під час фотосинтезу в зелених рослинах і складається з вуглецю, водню та кисню. Їх емпірична формула така: Cm (H20) n “[2] Вуглеводи можна розділити на дві групи:

1. Моносахариди (прості вуглеводи) і
2 оліго- та полісахариди (композиційні вуглеводи)

Глюкоза є одним із моносахаридів. Усі вуглеводи в кінцевому підсумку перетворюються на глюкозу і лише тоді доступні клітинам організму для вироблення енергії.Оліго- та полісахариди утворюються з моносахаридів із виділенням води. Вони є молекулярними сполуками, які складаються з декількох (олігосахаридів: 2-10, полісахаридів: більше 10) моносахаридних одиниць. Полісахариди є «формою зберігання вуглеводів в організмах». [3] «У людини та тварин вони зберігаються в печінці та м’язах у вигляді глікогену, у рослинах - як крохмаль» [4]. Вуглеводи в першу чергу служать постачальниками енергії. Але вони також використовуються як джерело вуглецю для утворення амінокислот і жирних кислот в організмі. Вони повинні забезпечувати близько 50-55% потреби в енергії.

Жири та олії - ще одна важлива частина раціону. Вони є концентрованим джерелом енергії та забезпечують засвоєння жиророзчинних вітамінів (вітаміни A, D, E та K) [5] Жири зберігаються в організмі у формі, перетвореній у нейтральні жири. Окрім залишків пальмітинової, стеаринової та олеїнової кислот, які також містяться в тваринних жирах, рослинні олії містять також поліненасичені жирні кислоти, такі як лінолева кислота (C17H31COOH) та ліноленова кислота (C17H29COOH) (див. Малюнок 1). Ці кислоти мають кілька подвійних зв’язків. Подвійні зв’язки деяких ненасичених жирних кислот не можуть утворюватися в організмі. Вони називаються незамінними (життєво важливими) жирними кислотами, і їх потрібно вживати з їжею. [6]

Рисунок не включений до цього витягу

Білки використовуються в організмі особливо різнобічно. Вони є будівельними матеріалами для синтезу власних білків організму. Вони постачають весь органічний азот в організмі і є попередниками азотистих речовин, таких як частини червоного пігменту крові. Вони також є резервною речовиною для виробництва глюкози в печінці. Спеціальних молекул для зберігання білка не існує, але оскільки багатьох ферментів у великій кількості є як білки, „організм може повернутися до них, коли не вистачає амінокислот і глюкози” [7]. У природі для побудови білків використовується лише 20 амінокислот. може вироблятися самим організмом людини 12. Решта вісім називаються незамінними амінокислотами і їх слід вживати з їжею. Щоденна потреба в білках для змішаної дієти становить близько 1 г білка на кг маси тіла. Чим краще пропорції різних амінокислот відповідають потребам людини, тим вища їх біологічна цінність. Білки особливо високої якості ми знаходимо в продуктах тваринного походження, таких як яйця, молоко, м’ясо та риба. [8-й]

Окрім згаданих постачальників енергії, існують також життєво важливі речовини, які самі не забезпечують енергією. До них відносяться вітаміни та мікроелементи. І те, і інше необхідне для метаболізму, але організм не може виробляти їх і тому потрапляє в організм з їжею. Важко дати точну інформацію про кількість споживаних вітамінів, оскільки на них сильно впливає вік, стрес та багато інших факторів. Тому існують лише рекомендації щодо бажаного рівня з урахуванням індивідуальних коливань, обумовлених збільшенням споживання енергії, а також зростанням, вагітністю тощо. [9]

1.2.1 Розщеплення поживних речовин

[6] див. Schwarz, 2000, стор.88, див. Також Rapoport, 1969, стор.842-843

Параметри заголовка для Університету схуднення Університет Отто фон Геріке Магдебург (Інститут спортивної науки) Навчання подіям Наука Оцінка дуже хороша (1) Автор Франц Вегенер (Автор) Рік 2002 Сторінки 18 Номер каталогу V35225 ISBN (електронна книга) 9783638352079 ISBN (книга) 9783638886345 Розмір файлу 494 KB Мова німецька Коментарі Ця курсова робота присвячена можливостям зміни складу тіла та втрати жиру з точки зору навчальної науки та спортивної медицини. Робота теоретично обґрунтована і веде до практичних результатів та планів тренувань. Ключові слова можливості, зниження ваги, наука про навчання Ціна (книга) 13,99 € Ціна (електронна книга) 12,99 € посилаючись на роботу Франца Вегенера (автор), 2002, можливості зменшення ваги, Мюнхен, GRIN Verlag, https://www.grin.com/документ/35225

  • Поки коментарів немає.