Ваш аюрведичний план харчування Суніта Елерс, цілісне здоров’я, йога, аюрведа, уважність
Останнім часом я знову і знову помічаю, що є багато людей, які навіть не займалися цією темою Аюрведа зайняті. Вони вважають, що це дієта з Індії з великою кількістю каррі та дхалу. Аюрведа набагато більше, ніж це.
Аюрведа пропонує набагато більше, ніж просто переробляти все за допомогою жовтої спеції, не тільки з точки зору вибору їжі, але й способу життя. Сьогодні в блозі ви можете дізнатись все про різні смаки індійської філософії життя. Аюрведична форма харчування розрізняє 6 різних смаків.
солодкий
солоний
злий
різкий
гіркий
в'яжучий (в'яжучий)
Солодкий смак складається в основному з елементів Вода і земля. Конституція типу Капха в основному формується солодким смаком. Надлишок солодкої їжі може призвести до ожиріння, млявості та тяжкості. Але якщо вони споживаються в помірних кількостях і в даний час відповідають вашому типу конституції, то вони можуть живити вас зсередини і нарощувати тканини вашого тіла. Продукти солодкої смаку включають не тільки підсолоджувачі, такі як цукор, вони також включають рис, фініки та білі зерна.
Кислий смак складається в основному з елементів Вогонь і земля. Це збільшує пітту та капху. Кислими продуктами можуть бути цитрусові або квашена капуста, кислі фрукти або йогурт та сир. Кислий смак врівноважує Вату і позитивно впливає на серцево-судинну систему, може надавати стимулюючий вплив на травну систему. Але надмір також може призвести до нетерпіння і заздрості.
Солоний смак складається в основному з вогонь і вода. (Пітта) Сюди входить вся солона їжа, соєвий соус та водорості. Солене має стимулюючу дію на Пітту, підтримує апетит і має детоксикаційну дію. Відповідно до Аюрведи, якщо вона солона, ми повинні вибирати кам’яну сіль. Надмірна кількість солоної їжі може призвести до потрапляння води в тканини.
Різкий смак складається в основному з Вогонь і повітря, це добре для типів капха. Гостре може збільшити надлишок Пітти, тоді як споживане в помірних кількостях знижує Капху та Вату. Різкий смак посилює вогонь у нашій системі. Травлення та обмін речовин посилюються. Виникає тепло. Наприклад, гострий перець чилі, перець, гострий перець або редис.
Тут ви знайдете зразковий щоденний план харчування на літо. Якщо ви відчуваєте голод між ними, ви можете вранці побалувати себе жменею мигдалю або якимись регіональними фруктами. Аюрведа також любить теплі страви в гарячі та теплі дні. Напої не можна пити занадто холодними. Напої кімнатної температури набагато приємніше переробляти організму.Сніданок пшоняної каші з бананамиІнгредієнти:
1 банан (в'яжучий)
1 ст. Ложка топленого масла
1 жменька кокосової стружки (охолодження)
100 г пшона (добре для типів Капха)
150 мл вівсяного молока (добре для типів Пітта)
Ось як це працює:
Зварити пшоно на вівсяному молоці та трохи води відповідно до інструкцій на упаковці. Потім дайте їм варитися на слабкому вогні близько 15 хвилин. Тим часом очистіть і подрібніть банани і нагрійте на сковороді столову ложку топленого масла (або іншого масла). Покладіть трохи кориці в розігріте топлене масло, а потім обсмажте в ньому скибочки банана. Потім додайте банани до пшоняної каші і посипте все це кокосовою стружкою. Якщо потрібно, до каші додайте трохи меду безпосередньо перед вживанням.
В Аюрведе обід, як правило, є основною їжею. Однак влітку, коли спекотно, це може бути трохи менше, і його можна їсти рано ввечері. У будь-якому випадку їжа повинна бути досить прохолодною в полуденну спеку. Цикорій або радико відмінно підходять в жарку пору року. Або салат з огірком або салатом, кус-кус з овочами або трохи сирих овочів.
Вечеряти кабачковим супом з кокосовим молокомІнгредієнти:
1 кабачок
1 зубчик часнику
1 ст. Ложка топленого масла
1 жменька горіхів кеш'ю
Овочевий бульйон (за потребою)
200 мл кокосового молока
Морська сіль, перець
Кмин, коріандр, куркума
І ось як це працює:
Очистіть, помийте і наріжте кабачки і часник. Нагрійте топлене масло в каструлі і обсмажте спеції. Додайте цибулю, обсмажте овочі та кілька мелених горіхів кеш'ю. Деглазуйте з овочевим запасом. Дайте супу тушкувати на слабкому вогні близько 10 хвилин і, нарешті, додайте кокосове молоко. Пюрируйте ручним блендером, щоб вийшов вершковий суп. Прикрасити рештою горіхів кеш'ю і приправити сіллю і перцем. Їжте тепло.
Завжди пам’ятайте, що влітку ваш Агні (травний вогонь) не настільки високий, як в інші сезони, тому їжте менше і не пийте напої занадто холодно. Інакше це також загасить травний вогонь.
Безпосередньо перед сном змастіть тіло кокосовою олією, це має охолоджуючий ефект, і ви можете добре спати в теплі.
Намасті свою Суніту