Ваш білковий путівник Все про білки та правильний білковий порошок!

Сироватка, казеїн, багатокомпонентний білок чи ви віддаєте перевагу яєчному білку - чи виникає у вас відчуття, що асортимент різних білкових порошків - це більше плутанина? Як ви можете тут зорієнтуватися як абсолютний новачок у фітнесі? Але не хвилюйтеся - ми допоможемо вам з нашим маленьким, але дрібним посібником з білків, який дасть вам початковий огляд окремих видів білків, щоб ви також могли знайти ідеальне джерело білка для вас: ➥ Тваринні проти рослинних білків ➥ Який вплив мають білки? ➥ Скільки мені потрібно білка? ➥ Які типи білків існують і який з них мені підходить? ➥ Наш висновок щодо білків

Вступ: Тварини проти рослинних білків

Перш за все, існує різниця між рослинними та тваринами білками. Рослинні білки містять усі важливі амінокислоти, а також не містять глютену та лактози, що робить їх незамінними для вегетаріанців, веганів та людей з непереносимістю лактози. Однак ці білки повинні розумно поєднуватися для того, щоб засвоїти амінокислоти, які містяться в менших концентраціях для вимогливих тренувань. Це серед рослинних білків Соя, рис, горох, солодкий люпин і конопляний білок. Останні, зокрема, безумовно можуть конкурувати з білками тваринного походження. В Сироватка-, Казеїн- і Яєчний білок йдеться про джерела тваринного білка.

Який ефект мають білки?

Білки беруть на себе життєво важливі функції в організмі, а силові спортсмени, зокрема, використовують білковий порошок як дієтичну добавку для сприяння нарощуванню м’язів. Зокрема, сироватковий білок в даний час популярний серед силових спортсменів, оскільки він містить дуже високу частку BCAA, тобто розгалужених амінокислотних ланцюгів. Однак сироватка забезпечує організм білком лише близько години. Таким чином, як замінник їжі білок казеїну є ще більш оптимальним як білковий порошок, оскільки він регулює утримання білка протягом приблизно семи годин і, таким чином, забезпечує м'язи довготривалим білком.

Де і як використовуються білки?

Білки в основному приблизно "тверда їжа у вигляді риби та м’яса, яєць, горіхів та молочних продуктів. Енергетично багатою альтернативою є Білкові коктейлі, які допомагають нарощувати м’язи.

Скільки мені потрібно білка?

Як і вся їжа (добавки): вона повинна бути різноманітною - і все в міру. Всім, хто харчується здорово, займається спортом і їсть протеїнові коктейлі, а також дотримується регулярного плану харчування, нема чого боятися. Навпаки: дефіцит білка частіше впливає на наш організм і може призвести до випадіння волосся, м’язової слабкості та затримки росту.

✔ Щоденне споживання білка має становити приблизно 0,8 - 1 г/кг маси тіла. Для спортсменів застосовується таке: 1,2 - 1,7 г/кг

Які типи білків існують, і який з них мені підходить?

❶ сироватковий білок

Що таке сироватковий білок?

Сироватковий білок - це англійська назва "Сироватковий білок". Білковий продукт, що витягується з сироватки (побічний продукт виробництва сиру), вважається високоякісним джерелом білка для спортсменів або культуристів, оскільки він швидко використовується організмом і, отже, швидко постачає йому важливі будівельні блоки для м’язів. Це підтримує ріст м’язів, а також підтримку м’язів.

Сироватковий білок має дуже високу біологічну цінність, оскільки він містить усі дев'ять незамінних амінокислот, включаючи незамінні амінокислоти з розгалуженим ланцюгом Лейцин, ізолейцин і валін (BCAA) - містить. На відміну від інших амінокислот, BCAA метаболізуються безпосередньо в м’язових клітинах і, отже, сприяють росту м’язів. Таким чином, порошок сироваткового білка з прекрасним амінокислотним профілем є одним з найкращих джерел білка для силових спортсменів та культуристів.

Але не тільки люди з сектору фітнесу можуть отримати користь від сироваткового білка у вигляді білкових порошків. Навіть при схудненні Білкові коктейлі як замінник їжі дійте, оскільки вони надійно заповнюють вас і можуть запобігти спонтанній тязі до їжі.

Які існують види сироватки?

Сироватковий білок доступний на ринку дієтичних добавок різного ступеня чистоти. Але який найкращий білковий порошок?

1. Сироватковий концентрат - найдешевший варіант. Він має вміст білка до 80% і низький вміст жиру 3-5%. На відміну від інших ступенів чистоти, сироватковий концентрат містить більше лактози.
2. Ізолят сироватки однак, саме такий варіант воліють спортсмени. Завдяки вищому вмісту білка (90-96%) та меншому вмісту жиру та лактози, ізолят не тільки є більш якісним, але також є підходящим варіантом для спортсменів з непереносимістю лактози.
3. Сироватковий гідролізат отримується за допомогою гідролізу, під час якого білкові ланцюги розпадаються. Цей метод забезпечує чудову ступінь чистоти із вмістом білка до 95% і таким чином гарантує якнайшвидше засвоєння в організмі людини.

Добавка з сироватковим білком (сироваткою) рекомендується всім активним спортсменам, які хочуть ефективно нарощувати стрункі м’язи і дисципліновано працювати над своїм статурою.

Protein Казеїновий білок

Казеїн - це молочний білок, який в основному отримують з молока та сиру. Це білковий порошок Молочний білок Хоча він має дещо нижчу біологічну цінність, ніж інші типи білків, спортсмени та культуристи все ще можуть отримати позитивний вплив на нарощування та підтримку м’язів, а також на фазах дієти. Білки казеїну виробляються організмом всмоктується і метаболізується повільніше, для цього вони його постачають кілька годин (приблизно 6-8) за допомогою важливих будівельних блоків м’язів та запобігання розбиванню м’язів вночі. Хоча порошок сироваткового протеїну найкраще вживати безпосередньо після напружених тренувань для швидкого постачання білка м’язам, протеїни казеїну особливо підходять після тренувань або перед сном. Ось чому казеїн часто називають нічним білком. Казеїн як дієтична добавка також дуже підходить для тих, хто хоче схуднути, оскільки він дуже ситний, а високоякісні казеїнові коктейлі навряд чи містять жир або калорії.

Природними джерелами казеїну є молоко, нежирний кварк, йогурт, зернистий вершковий сир, (свіжий) сир та сир Харцер/сир для рук.

Найбільші переваги казеїнового білкового порошку

Казеїн у формі порошку забезпечує незамінними амінокислотами, які потрапляють безпосередньо у м’язові волокна - казеїн також містить велику частку аргініну, глутаміну та треоніну, три так звані „глюкогенні амінокислоти”, які перетворюються на глюкозу і, таким чином, можуть використовуватися для безпосереднього виробництва енергії . Але навіть якщо казеїн іноді не настільки популярний, як сироватковий білок, казеїн пропонує величезну перевагу, забезпечуючи м’язи високоякісними амінокислотами та білками протягом ночі і одночасно покращуючи регенерацію. Як уже зазначалося, іншими перевагами казеїнових добавок є висока частка глютаміну - оскільки казеїн має найбільшу частку глютаміну серед усіх видів білка. І для того, щоб мати змогу забезпечити своє тіло високоякісними білками під час «періоду голодування», тобто у той час, коли ви не їсте або не можете їсти (наприклад, коли ви спите), казеїн пропонує вам найбільшу перевагу завдяки повільній засвоюваності для цього.

Сироватка або казеїн?

За своїм ефектом ці два типи білка дуже схожі, оскільки обидва забезпечують м’язи важливими амінокислотами для нарощування м’язів. Найбільша різниця між білковими порошками полягає в метаболізмі сироватки та казеїну. Сироватка є ідеальним джерелом білка відразу після тренування, коли м’язам потрібно багато амінокислот. Казеїнові коктейлі, навпаки, забезпечують достатню кількість білка навіть через години після тренування або на ніч, що затримує процес руйнування м’язів.

❸ Багатокомпонентний білок

Білковий порошок, виготовлений з багатокомпонентних білків, є Склад різних видів білка, які забезпечують оптимальний запас білка для нарощування м’язів. За допомогою кількох білкових компонентів багатокомпонентний білок досягає одного висока біологічна цінність, тобто організм може добре використовувати білки. Ідеальний білковий порошок, виготовлений з багатокомпонентного білка, складається з Казеїн молочного білка, сироватковий білок та яєчний білок. Якщо багатокомпонентний білок складається переважно з сироватки та соєвого білка - без компонента казеїну - не можна говорити про справжній багатокомпонентний білок, оскільки поставка білка, що триває кілька годин, вже не гарантована. Якщо ви шукаєте довготривалого та надійного надходження білка протягом дня, дуже рекомендуємо високоякісний багатокомпонентний білок. Однак слід звернути увагу на склад харчових цінностей.

Коли я приймаю білковий порошок, виготовлений з багатокомпонентних білків?

Ви можете споживати багатокомпонентний білковий коктейль у будь-який час, саме тому вони вважаються справжніми універсалами. Вони надійно забезпечують м’язи важливими амінокислотами, сприяючи нарощуванню та підтримці м’язів. Білковий порошок, виготовлений з багатокомпонентного білка, особливо підходить для фаз дієти та визначення, оскільки вони, як правило, мають низький вміст вуглеводів і жирів.

Proteins Рослинні білки

Які порошки рослинного білка є?

Більшість білкових порошків виготовляються з молочного білка, тому вони походять з тваринного білка. Але на ринку також є високоякісні альтернативи, виготовлені з рослинного білка для веганів. Порошки рослинних білків оптимізовані за своїм складом, так що вони нічим не поступаються своїм нинішнім конкурентам, мають дуже хороший амінокислотний профіль і тому ідеально підходять для нарощування м’язів. Багато веганських білків також споживаються спортсменами з непереносимістю глютену або лактози і не містять додаткових ароматизаторів та підсолоджувачів.

✰ Соєвий білок

• популярний рослинний білковий порошок
• повний амінокислотний профіль
• висока біологічна цінність
• швидка швидкість поглинання
• Ізоляти соєвого білка мають найвищий вміст білка

✰ Рисовий білок

• виготовляється з коричневого цільнозернового рису
• забезпечує всі незамінні амінокислоти, що мають високу біологічну цінність
• Постачальник важливих мікроелементів
• добре підходить для страждаючих харчовою алергією
• значно відрізняється за смаком і консистенцією від сироваткових або казеїнових коктейлів

✰ Конопляний білок

• отримується з насіння рослини конопель
• забезпечує всі необхідні амінокислоти
• важливі омега-3 та омега-6 жирні кислоти
• легко засвоюється
• Вміст білка більше 50%

✰ Білок гороху

• високий вміст білка
• висока частка BCAA (валін, лейцин, ізолейцин)
• Недолік: борошняний смак

Наш висновок щодо білків

Оскільки кожна людина має різні фізичні вимоги і переслідує індивідуальні спортивні цілі, є не універсальний білок, що підходить кожній людині та кожній спортивній меті. Цей посібник з білків призначений допомогти вам знайти правильний білковий порошок для себе та ваших цілей. Будь то сироватка, казеїн, рослинний або багатокомпонентний білок - кожен білковий порошок має особливі переваги. Отримавши нещодавно отримані знання про білкові добавки, ви тепер можете розпочати пошук відповідного продукту. Наш магазин пропонує вам великий вибір високоякісних білкових коктейлів, які також забезпечують хороші харчові цінності в дешевшому ціновому сегменті. Ви можете побачити наші спеціальні рекомендації в наших порівняннях продуктів:

---