Ваш настрій залежить від їжі, яку ви їсте
Оскільки вони багаті вітамінами, мінералами та клітковиною, фрукти та овочі - це їжа, яку потрібно їсти щодня, із розрахунком на п’ять порцій на день. Вони особливо важливі для своєї захисної ролі у профілактиці захворювань, що з’являються у зрілому віці, таких як рак, серцево-судинні захворювання, ожиріння та діабет.
Але на думку дослідників з Бінгемтонського університету, вони також належать до продуктів, які мають реальний вплив на моральний дух, а точніше на психічне здоров’я. Їх дослідження навіть стверджує, що дієтичні норми по-різному впливають на моральний стан молодих людей порівняно з літніми. Вчені провели опитування в Інтернеті, попросивши людей заповнити анкету, яка включала питання про групи продуктів харчування, пов’язані з нейрохімією.
Аналізуючи результати, вони виявили, що настрій у дітей віком від 18 до 29 років залежить від їжі, що збільшує доступність і концентрацію двох нейромедіаторів, серотоніну та дофаміну, які, як відомо, сприяють "гарному настрою". І найбільш підходящою їжею є червоне або біле м’ясо тричі на тиждень. Отже, молоді люди, які не дотримуються цієї рекомендації, мали б більший ризик психічного розладу.
Однак гарний настрій у людей старше 30 більше залежить від продуктів, багатих антиоксидантами: фруктів та овочів. Але також від уникнення певних продуктів харчування або шкідливих звичок, які неадекватно активізують симпатичну нервову систему, пов’язаних із вродженою реакцією бійки або втечі, яка називається реакцією на стрес. Зокрема, продукти з високим глікемічним індексом (випічка) і пропускаючи сніданок.
Боротьба з вільними радикалами
"Одним із ключових висновків є те, що дієта та дієта впливають на психічне здоров'я у молодих дорослих інакше, ніж у дорослих", - сказала Бегдаче, провідний автор цієї роботи. «Зрілі» дорослі більш чутливі до регулярного споживання джерел антиоксидантів (ферментів та вітамінів), оскільки старіння спричинює збільшення утворення вільних радикалів (окислювачів) в організмі.
Тому потреба в антиоксидантах зростає з віком, оскільки "вільні радикали викликають порушення роботи мозку, що збільшує ризик психічного розладу". - каже дослідник. "Крім того, наша здатність регулювати стрес знижується з віком, тому, якщо ми вживаємо продукти, що активують реакцію на стрес, наприклад, занадто багато вуглеводів, ми також частіше страждаємо від психічних розладів".
Але, щоб настрій був «оптимальним», ці хороші харчові звички повинні супроводжуватися ще одним важливим заходом: фізичною активністю. Швидкістю декількох занять на тиждень спорт дозволяє підвищити концентрацію нейромедіаторів, що сприяють зміцненню психічного здоров'я. Зараз дослідники хочуть порівняти споживання їжі між чоловіками та жінками та їхній настрій.
"Існує різниця між статями в морфології мозку", - пояснюють вони. Насправді їх мозок може бути не чутливим до одних і тих же продуктів, і ризик психологічного розладу може бути не однаковим залежно від статі.