Ваше тонке різдвяне меню з низьким вмістом калорій без підрахунку калорій

Худнути через канікули? Як це працює? До того ж ви хочете побалуватись чимось на Різдво! Ти теж будеш - обіцяю! Оскільки ці рецепти супу, основної страви та десерту сповнені насолоди, але з дивовижно малою калорійністю!

різдвяне

Різдвяна вечеря в колі сім'ї та дієти? Це не пасує разом! Суп, смаження та пиріг - обов’язкові! Як це працює? З хрусткою качкою або фореллю замість калорійних бомб, таких як гусак і короп, і легке тісто для пирога з невеликою кількістю борошна та великою кількістю смаку!

Ваше різдвяне меню вдарити, але не збільшувати

Все меню, яке ви можете скласти з наших пропозицій, містить близько 500 калорій. А якщо вам потрібно більше, побалуйте себе додатковим багетом або картоплею замість салату.

Легкі супи на Різдво

Рибний суп

4 порції, 68 ккал/порція

  • 1 помідор
  • 1/8 цибулини селери
  • 1 цибулина
  • 5 грибів
  • 5 стебла естрагону
  • 2 ст ложки вершкового масла
  • 500 г риб’ячих головок та кісток
  • ¼ л сухого білого вина
  • ½ л води
  • сіль
  • Білий перець
  • 100 г філе копченої форелі
  • ½ купа цибулі

Помідор очистіть від шкірки, видаліть кісточки, кістки. Наріжте кубиками селеру, цибулю і гриби. Потійте повільно естрагоном в 1 столовій ложці вершкового масла. Додайте промиті, подрібнені риб’ячі голови та кістки, накрийте кришкою і випарюйте протягом 10 хвилин. Влийте вино і воду, тушкуйте 20 хвилин. Пропустіть суп через сито, дайте йому охолонути і знежиріть. Недовго доведіть до кипіння, розмішайте 1 столову ложку вершкового масла і філе форелі, нарізане соломкою, посипте цибулею.

Кабачковий суп

4 порції, 105 ккал/порція

  • 750 г кабачків
  • 1 цибулина
  • 1 літр курячого супу
  • 2 ст. Ложки крему
  • 1 ст ложка оливкової олії
  • 1 рівна столова ложка борошна
  • 1 чайна ложка вершкового масла

Кабачки та цибулю наріжте великими шматочками, варіть з невеликою кількістю води 15 хвилин до м’якості. Розігрійте оливкову олію, спочатку розмішайте борошно, потім суп, постійно помішуючи. Пюре з кабачків і цибулі за допомогою блендера, вмішайте в суп з кремом та вершковим маслом.

Томатний суп-пюре

4 порції, 60 ккал/порція

  • 500 г стиглих помідорів з біфштексу
  • 1 морква
  • 1 цибуля-порей
  • 1 цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • 1 чайна ложка вершкового масла
  • 1 гілочка чебрецю
  • 1 лавровий лист
  • 750 мл телячого супу
  • перець
  • сіль
  • 1 ст. Ложка зеленого перцю

Помідори очистіть від шкірки, четвертуйте, видаліть насіння. Грубо наріжте кубиками моркву, цибулю-порей і цибулю, подрібніть часник. Тушкуйте овочі з зеленню на розтопленому вершковому маслі при перемішуванні, коротко тушкуйте помідори, а потім додайте гарячий суп. Варити 15 хвилин на слабкому вогні, не відкриваючи кришку. Виловити чебрець і лавровий лист. Змішайте суп, приправте, перемішайте горошини перцю.

Соковита смажена смака з невеликою кількістю калорій

Фарширована форель для барбекю

4 порції, 320 ккал/порція

  • 1 скибочка білого хліба (старший)
  • 100 г старої Гауди
  • 100 г грибів
  • Жовток з 2 твердих яєць
  • 1 яйце
  • ½ об’єм кропу
  • перець
  • сіль
  • 4 форелі, кожна 250 г.
  • 2 чайні ложки вершкового масла
  • 1 лимон

Білий хліб, що має кору, пропустіть через сито, натріть гауду, поріжте гриби на листя, змішайте все з жовтком і подрібненим кропом, приправте. Вимийте форель, набийте її, приклейте живіт зубочистками. Помістіть у змащену маслом форму, накрийте алюмінієвою фольгою. Готувати в розігрітій духовці до 225 ° протягом 12 хвилин. Зверху викладіть лимонні клинки.

Качка з фарсом

4 порції, 360 ккал/порція

  • 2 дикі качки (по 750 г)
  • сіль
  • перець
  • 1 цибулина
  • 100 г грибів
  • 1 ст ложка вершкового масла
  • 50 г фаршу
  • 1 пучок петрушки
  • 1 ст. Ложка освітленого вершкового масла
  • 3 ст. Ложки солодкого червоного вина
  • 2 ст. Ложки збитих вершків

Натріть качок сіллю і перцем. Подрібніть цибулю та гриби, обсмажте на вершковому маслі. Змішайте з фаршем та подрібненою петрушкою, сіллю, перцем, фаршируйте качок, ущільніть. Помістіть у сковороду, розігрійте освітлене масло, полийте його качками. Смажити в розігрітій духовці при 240 ° протягом 30 хвилин. Часто обливайте (можливо, додайте трохи води). Тримайте качок в теплі, зменшуйте запас вином та вершками, приправляйте за смаком. Качок розріжте наполовину і полийте їх соусом.

Смажена телятина з розмарину

8 порцій, 364 ккал/порція

  • 200 г цибулі
  • 100 г моркви
  • 150 г паличок селери
  • 4 зубчики часнику
  • 2 кг смаженої телятини (горіхи)
  • 4 ст. Ложки оливкової олії
  • сіль
  • перець
  • 400 мл телячого бульйону
  • 500 мл білого вина
  • 4 гілочки розмарину
  • 120 мл збитих вершків
  • 2 ст. Л. Кукурудзяного крохмалю

Грубо наріжте кубиками цибулю, моркву та селеру, розімніть часник. Видаліть із смаженої телятини жили та жир, обсмажте все навколо на розігрітому маслі на сковороді, приправте сіллю, перцем, видаліть. Обсмажуйте овочі в жирі для смаження протягом 3 хвилин, обсмажте телячим бульйоном та вином. Додайте м’ясо з розмарином, накрийте кришкою і тушкуйте в розігрітій духовці 10 хвилин при 160 °, потім 2 години при 140 °. Дістаньте м’ясо з жаровні, оберніть алюмінієвою фольгою, зігрівайте у вимкненій духовці. Вилийте бульйон через сито в каструлю, додайте вершки, тушкуйте 5 хвилин. Змішайте кукурудзяний крохмаль з невеликою кількістю води, варіть у соусі 2 хвилини, приправте за смаком. Наріжте засмажку тонкими скибочками по всьому зерну і полийте невеликою кількістю соусу. Решту соусу подавайте окремо.

Грішні десерти, які не є гріхом

Малинова холодна миска

4 порції, 140 ккал/порція

  • 750 г малини (заморожена)
  • 2 лимона
  • 4 ст. Л. Цукрової пудри
  • 3 мл малинового бренді або коньяку

Пюрируйте малину з лимонним соком та цукром у блендері протягом 1-2 хвилин, а потім охолоджуйте. Перед подачею розмішайте малиновий бренді.

Грушевий кремовий торт

  • 175 г борошна
  • 1 пачка сухих дріжджів
  • 1 ч. Ложка цукру
  • 8 ст. Ложок молока
  • сіль
  • 2 ст ложки вершкового масла
  • 6 стиглих груш
  • ½ органічний лимон
  • 8 аркушів білого желатину
  • 4 ст. Ложки спиртового спирту
  • 500 г знежиреного йогурту
  • 2 ст ложки цукру
  • 1 ст. Ложки шоколадних пластівців

Змішайте просіяне борошно з дріжджами та цукром, додайте молоко та щіпку солі, замісіть тісто. Працюйте в теплому вершковому маслі та цедрі лимона, поки кляр не розв’яжеться з миски. Накрийте кришкою і дайте постояти 30 хвилин. Очистіть груші від шкірки, очистіть їх, відріжте восьмі і полийте лимонним соком. Замісити тісто, розкачати його і покласти в змащений жиром каструлю. Підтягніть один край, викладіть груші на дно. Випікайте в розігрітій духовці при 200 ° протягом 30 хвилин. Замочіть желатин, відіжміть, розчиніть у розігрітому грушевому спирті. Змішайте йогурт і цукор. Після закінчення часу випікання дайте пирогу охолонути і залийте його кремом. Посипте шоколадними пластівцями.

горщик стилів

16 зрізів, 112 ккал/зрізів

  • 50 г вершкового масла
  • 80 г цукру
  • 1 пакет ванільного цукру
  • 1 чайна ложка меду
  • 2 яйця
  • 500 г нежирного сиру
  • 350 г яблучно-абрикосового пюре
  • 60 г пшеничної манки
  • 10 г вершкового масла

Збийте масло, цукор та ванільний цукор до піни. Поступово розмішуйте мед, яйця, сир, пюре і манну крупу. Вилийте тісто в змащений маслом деко, випікайте в розігрітій до 180 ° духовці 40 хвилин, наріжте соломкою.