Вашій дитині дозволено сіль!

Виберіть магазин, щоб подивитися пропозиції у вашому районі.

Вашій дитині дозволено сіль!

Що це? Як дозволяється сіль, коли скрізь усі кажуть вам не давати дитині сіль? Я написав цю статтю саме так, як хотів би, щоб хтось мені це пояснив, щоб я міг у це повірити, коли він говорить мені, що дарувати, а що не давати маленькій людині, життя якої багато в чому залежить лише від мене.

Чому так багато розмов про сіль? Якої шкоди це може завдати моїй дитині, якщо нам кажуть уникати цього?

Після того, як організм «з’їсть» те, що хоче від їжі, яку ви йому даєте, після того, як він засвоїть поживні речовини, які йому потрібні або здатний засвоїти, залишки надходять у кров. Якщо нирки не можуть усунути ці сміття, їх «сміття» накопичується в крові і створює велику шкоду. Навіть корисні речовини, такі як натрій, калій або фосфор, у надмірних кількостях можуть істотно зашкодити здоров’ю дитини. Нирки також регулюють ці кількості і усувають надлишок.

У дитини розвинені незрілі нирки, це одні з найбільш тендітних органів. У першій частині життя вони не здатні переробляти велику кількість солі. Занадто багато солі з інших джерел, крім грудного молока, сухого молока, фруктів чи овочів, може впливати на нирки і навіть мозок дитини на все життя.

Однак бувають ситуації, коли додавання солі абсолютно дозволено. Кількість солі, яку ми зазвичай вкладаємо в їжу, коли ми готуємо, коливається від ¼ чайної ложки до 1 чайної ложки на миску супу, бульйону, картопляної їжі, квасолі, що б ви не зварили. Подумайте, як мало ваша дитина буде їсти з усього цього горщика їжі, і ви зрозумієте, що ризик дати йому занадто багато солі майже не існує. Тому я завжди рекомендую не додавати сіль безпосередньо в порцію дитини, а в цілу їжу, коли готую необхідну кількість для всієї родини.

Верхня межа споживання солі:

6 місяців - 1 рік: максимум 1 г солі/день (0,4 г натрію)
1-3 роки: максимум 2 г солі/день (0,8 г натрію)
4 - 6 років: максимум 3 г солі на добу (1,2 г натрію) = еквівалент половині чайної ложки
7-10 років: максимум 5 г солі/день (2 г натрію)
Понад 11 років: 6 г солі на добу (2,4 г натрію)

Чому я перевищив кількість натрію? Що це за натрій?

Я раджу вам взяти за звичку читати кожну етикетку на кожному продукті не лише за вмістом солі, а тому, що це природно: щомиті знати, що ви їсте, але особливо знати постійно ви годуєте свою дитину. На більшості етикеток сіль вказана як натрій. Щоб мати можливість правильно робити розрахунки, ось як це зробити: помножте кількість натрію на етикетці на 2,5.

Сіль = натрій х 2,5.

Отже, їжа, яка містить 1 г натрію на відсоток грамів, насправді має 2,5 г солі на відсоток грамів.

Які продукти можуть приховати високий вміст солі? Як читати етикетки?

Завжди дивіться на етикетку після "сіль на 100 г".

НИЗЬКА СОЛЬ = менше 0,3 г солі на 100 г їжі (0,1 г натрію)
СЕРЕДНІЙ ЗМІСТ СОЛІ = від 0,3 г до 1,5 г солі на 100 г (0,1 - 0,6 г натрію)
ЗБІЛЬШЕНИЙ ВМІСТ СОЛІ = більше 1,5 г солі на 100 г (0,6 г натрію)

Ні, не покладайтесь на те, що воно солене/воно не солене, бо ваші смакові рецептори можуть вас обдурити. Навіть солодкі страви можуть ховати в них сіль, наприклад:

Хліб
печиво
Перероблені крупи
Піца
Комерційні бутерброди
М'ясо
В основному, будь-яку їжу ви їсте в ресторані, соуси, супи, макарони
Сир
Сухе молоко

Зрозуміло, що зараз все, що ви знали, засмучене, бо ви знали, що сіль не можна немовлятам та дітям. Але чи замислювались ви коли-небудь:

Який стрибає?

Сіль, яку я бачу, приходячи до вас додому на консультації, - це йодована сіль, та, яку ми знаходимо скрізь у магазинах. Так, тому заборонено приймати дитину. Я б сказав, що це заборонено для вас, для вас дорослих. Оскільки ця сіль є хімічною речовиною, насправді обробляється великою кількістю агентів, які організм не переробляє і докладає всіх зусиль для їх очищення. Різниця між рафінованою, йодованою сіллю, «кухонною сіллю» та цільною сіллю, оскільки її добувають із солей, така ж велика, як і різниця у зрості між вами та вашою дитиною.

Те, що колись було їжею, якої в природі було в достатку, цілком доступною для людей, пройшло інтенсивний хімічний процес, який перетворив її на ворога, про якого зараз говорить вся медицина: сіль - основа багатьох багато хвороб століття. Тим часом ми ще з Гіппократа знали, що їжа - це ліки, а ліки - це їжа. Ні в якому разі їжа не може нам зашкодити, вона не може захворіти, якщо ми їмо її максимально необробленою.

І морська сіль?

Думаю, ви так само добре, як і я, знаєте про те, скільки нафти випадково стікає в моря та океани. Думаю, ви так само добре знаєте, скільки ртуті міститься в рибі, скільки небезпечних і дуже небезпечних забруднювачів. Як результат, море, на жаль, більше не є чистим, безпечним джерелом або в будь-якому випадку настільки чистим і безпечним, як сіль на соляних казанах або сіль на високих гірських вершинах, таких як гімалайська сіль або кельтська сіль.

На відміну від кухонної солі, яка містить 3 мінерали: натрій, хлор та йод, гімалайська сіль містить 84 (вісімдесят чотири!) Мінерали, калій, магній, кальцій, натрій, як би суперпродукт, натуральна добавка мінерали.

Тож які стрибки?

Гімалайська сіль або румунська сіль.

Наприклад, гімалайська сіль містить, крім натрію та хлору, понад 80 інших мінералів, завдяки чому сама сіль є їжею, повною поживних речовин. Подивись на це:

Я б міг сказати, що без солі не можна жити. Я кажу! Мінерали в солі подібні до тих, з яких побудовано людське тіло і вперше були виявлені в океані, де, як вважають, зародилося життя на цій планеті.

Наші сльози солоні.

Кров та сеча за своїм складом схожі на воду в океані.

І, найбільше диво, доказ того, що життя означає сіль, полягає в тому, що в утробі матері, в утробі матері, де серце б’ється вперше, навколоплідні води схожі на морську воду. Солоний!