Важка для перетравлення їжа - всі деталі
Є харчові продукти, які важко перетравлюються, що може спричинити стрес протягом годин, а також легкозасвоювані, які, в свою чергу, дуже засвоюються. Ця стаття дасть вам уявлення про засвоюваність їжі.
Це ускладнює засвоєння їжі
Їжа вважається важкою для засвоєння, якщо травний тракт може лише частково розбити її.
- Харчові волокна практично не перетравлюються і не засвоюються організмом.
- З продуктами, які особливо багаті жиром, у травному тракті не вистачає часу для повного розчинення та засвоєння жиру.
- Те саме стосується продуктів, багатих на білок.
- Як результат, їжа буквально відчуває важкість у шлунку і впливає на спорожнення кишечника.
- Їжа вважається важкою для засвоєння, якщо вона викликає проблеми і призводить до появи газів, діареї, печії або запорів.
Ці продукти створюють навантаження на шлунок
Особливо важкими для засвоєння продуктами є:
- М'ясо: жир, бекон та в'ялене м'ясо, а також жирна шкіра гусей, качок та курей сильно навантажує ваш кишечник. Також завжди слід смажити фарш, не додаючи жиру, і зливати жир, що витікає, перед вживанням.
- Молочні продукти: Вершки, сметана та сир жирністю понад 45% важко перетравлюються.
- Овочі: Багато людей отримують лише такі сорти газу, як капуста, цибуля та бобові. Салат з високим вмістом клітковини та кукурудза можуть призвести до рідкого стільця.
- Риба: Риба з високим вмістом жиру, така як вугор, тунець, лосось та оселедець, також може впливати на вашу травну систему.
- Солодощі: багато солодощів містять занадто багато жиру, щоб засвоюватися у великих кількостях, наприклад, вершкові торти, шоколадні креми, листкове тісто та смажена їжа.
Альтернативна, легкозасвоювана їжа
На щастя, існує багато продуктів, які набагато засвоюються і все ж смачні:
- М’ясо: нежирні шматки яловичини, телятини, дичини та птиці, а також ковбаси з низьким вмістом жиру досить легко засвоюються.
- Молочні продукти: Молоко зі зниженим вмістом жиру, йогурти та м’які сири з вмістом жиру менше 45% корисні для кишечника, ніж альтернативи жиру.
- Овочі: Легкі овочі - пастернак, кабачки та молода кольрабі.
- Риба: нежирні види риби, такі як сайда, тріска та судак, а також молюски та ракоподібні часто є більш засвоюваними, ніж їх жирні колеги.
- Солодощі: солодкість фруктів, таких як джеми та фруктові пироги, дуже легко засвоюється завдяки їх швидко розкладається фруктозі та високому вмісту води, як солодкість моркви та бананів.
Якщо ви не можете отримати деякі продукти, у вас можуть бути непереносимість, така як непереносимість гістаміну або непереносимість лактози.