Важливі фаворити, що складаються з лляної олії, конопляної олії та олії чорного кмину

по 250 мл лляної олії, конопляної олії та олії чорного кмину

містить органічну лляну олію, конопляну олію та олію чорного кмину
від контрольованого органічного вирощування
з незамінними жирними кислотами
ідеальний подарунок для цінителів здоров’я

Цей набір складається з трьох популярних органічних життєво важливих масел у пляшці об’ємом 250 мл. Він містить млинно-свіжу лляну олію, конопляну олію та олію чорного кмину єгипетського від м’якого холодного віджиму. Набір упакований у нашу подарункову безпечну подарункову коробку.

Органічна лляна олія

Органічна лляна олія, також відома як лляна олія, отримують із стиглих насіння льону (також відомого як льняна рослина). Це здорова і натуральна їстівна олія, яку щодня свіжовичавлюють із млину холодного віджиму на нашому масляному заводі у Везербергланді, а потім обережно фільтрують. Окрім лляного насіння, навряд чи будь-який інший насіння містить таку велику кількість цінної омега-3 жирної кислоти альфа-ліноленової кислоти. Наше млинно свіже органічне лляне масло холодного віджиму містить близько 50 г альфа-ліноленової кислоти на 100 г і може зберігатися протягом восьми-десяти тижнів від виробництва.

Правильне зберігання забезпечує якість цінної лляної олії. Будь ласка, тримайте нашу органічну лляну олію щільно закритою та в холодильнику після відкриття. Не використовуйте його для смаження, а скоріше для приготування холодних страв, таких як картопля-куртка з кварком та лляною олією.

Органічна конопляна олія

Наша органічна конопляна олія - це свіже холодне віджимання з млина з насіння конопель при сертифікованому органічному вирощуванні. Зеленувата олія має м’який горіховий смак. Загалом олія складається з понад 70 г на 100 г ненасичених жирних кислот. На додаток до лінолевої та альфа-ліноленової кислоти, він містить близько 3 г на 100 г гамма-ліноленової кислоти, омега-6 жирної кислоти, яка рідко зустрічається в їстівних оліях. Крім того, нативна конопляна олія містить інші цінні рослинні речовини, такі як каротиноїди. Є також такі вітаміни, як токофероли (вітамін Е). Ця висока частка лінолевої кислоти та альфа-лінолевої кислоти позитивно впливає на зміцнення клітинних мембран. Конопляну олію також називають "королевою їстівних олій". Він має ідеальний баланс між омега-6 та омега-3 жирними кислотами 3: 1.

Завдяки своєму м’якому запаху наша конопляна олія також дуже популярна як олія для догляду за шкірою та волоссям. Його можна наносити прямо на шкіру як насичений засіб для догляду або змішувати із щоденним зволожуючим доглядом за обличчям та тілом. Суха, чутлива і зріла шкіра, зокрема, отримує зволожуючі та захисні властивості конопляної олії холодного віджиму.

Органічне масло чорного насіння

Наша олія єгипетського чорного кмину - це холодне віджимання зі свіжого млина з повністю дозрілих насіння єгипетського чорного кмину в органічному землеробстві. Потім він лише фільтрується, не дезодорується чи очищується, і характеризується золотисто-жовтим кольором та збалансованим смаком. Його можна нагрівати до максимум 90 ° C. Як життєво важливе масло він користується чистою ложкою, але також використовується як типова спеція для східних страв. Незамінна, подвійно ненасичена лінолева кислота домінує в олії чорного кмину. Це допомагає підтримувати нормальний рівень холестерину в крові. Позитивний ефект досягається при щоденному споживанні 10 г лінолевої кислоти (відповідає приблизно 2 столовим ложкам 8 г). Щось особливе в олії чорного насіння - це висока частка ефірних масел, яка - залежно від року збору та умов вирощування - становить від 0,5 до 2,5 г на 100 г, а також гіркі та дубильні речовини, такі як нігелін та тимохінон. Вони забезпечують надзвичайно насичений власний смак, але також пояснюють популярність олії чорного кмину для різноманітних застосувань у фольклорі.

огляди

питання та відповіді

Лляну олію можна без проблем відправляти. Олія віджимається свіжою з млина майже щодня, розливається через кілька годин після пресування, а потім відвантажується. Доставка займає максимум один-два дні. Протягом цього часу олія знаходиться в темній, невідкритій скляній пляшці з невеликим простором для голови. Його слід поміщати в холодильник після транспортування і особливо після відкриття пляшки.

Що таке омега-3 жирні кислоти?

Омега-3 жирні кислоти - це ненасичені жирні кислоти та високоактивні молекули, які належать до групи так званих омега-n жирних кислот. На додаток до омега-3 жирних кислот існують, наприклад, омега-6 жирні кислоти. Оскільки людський організм зазвичай не може сам виробляти омега-жирні кислоти (або не в достатній кількості), і їх доводиться вживати через їжу, ці жирні кислоти називаються незамінними. Омега-3 жирні кислоти мають протизапальну дію і є важливою частиною клітинних мембран людини.

Оптимальне співвідношення між омега-3 та омега-6 жирними кислотами

Омега-3 жирних кислот недостатньо для забезпечення організму або клітинних мембран. Правильне співвідношення між омега-3 та омега-6 жирними кислотами особливо важливо. Оскільки омега-3 жирні кислоти мають протизапальну дію, а омега-6 жирні кислоти сприяють запаленню, для утворення протизапального стану потрібно певне співвідношення. Якщо ці дві омега жирні кислоти мають дисбаланс, можуть утворитися так звані безшумні запалення, які можуть сприяти захворюванню. Ідеальне співвідношення омега-6 до омега-3 жирних кислот - 3: 1. У цій країні часто спостерігається дисбаланс між двома типами жирних кислот у раціоні, оскільки омега-3 жирні кислоти часто недоступні в достатній кількості і рідше зустрічаються у звичайних продуктах харчування.

Рослинні омега-3 жирні кислоти

Важливою рослинною омега-3 жирною кислотою є так звана альфа-ліноленова кислота, або коротше ALA. Він метаболізується для отримання енергії і може бути перетворений організмом у невеликих частинах в інші незамінні омега-3 жирні кислоти (наприклад, в ейкозапентаенову кислоту (EPA), докозапентаенову кислоту та докозагексаєнову кислоту (DHA)). Однак, оскільки коефіцієнт конверсії дуже низький, рекомендується також вживати ці інші жирні кислоти омега-3 у вигляді олії водоростей, риби або морських тварин, оскільки, зокрема, холодноводні риби є перевіреними джерелами DHA та EPA.

Харчові олії як постачальник омега-3

Асортимент їстівних олій холодного віджиму ідеально підходить для задоволення ваших щоденних потреб у рослинній омега-3 жирній кислоті ALA. Наприклад, млинно-свіжа лляна олія, наприклад, складається з 50 г на 100 г ALA. Олія чіа має ще більшу частку із вмістом 60 г на 100 г. Олія камелії, яка має подібну назву з лляною олією, але виготовляється з насіння зовсім іншої рослини, також є хорошим джерелом ALA із вмістом близько 40 г на 100 г альфа-ліноленової кислоти. Наші омега-олії DHA з лляною олією та олією водоростей забезпечують як ALA, так і DHA у більших кількостях. Ось, наприклад, добової дози 16 г (приблизно 2 столові ложки) суміші рослинного масла достатньо для покриття добової потреби в DHA та ALA.

Затверджені медичні вимоги щодо ALA та DHA

Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) вже затвердило наступні заяви, пов'язані зі здоров'ям щодо DHA та ALA, у Регламенті з питань охорони здоров'я:

ALA допомагає підтримувати нормальний рівень холестерину в крові. Позитивний ефект досягається при щоденному споживанні 2 г АЛК. Харчуйтесь збалансовано, різноманітно і здорово.
DHA сприяє підтримці нормального зору, роботи мозку та серця. Позитивний ефект досягається щоденним споживанням 250 мг ДГК. Харчуйтесь збалансовано, різноманітно і здорово.

Властивості омега-3 жирних кислот

Омега-3 жирні кислоти дуже чутливі до окислення, можуть легко руйнуватися киснем і теплом і тим самим втрачати свою ефективність. З цієї причини важливо не перегрівати олії, що містять багато жирних кислот омега-3 (наприклад, обсмажуючи їх), а захищати від ультрафіолетових променів та кисню. Зокрема, лляну олію, олію камеліни та олії з DHA з водоростей, такі як наші оливи Omega DHA, слід тримати в щільно закритому стані в холодильнику після відкриття. Ми також рекомендуємо вам завжди використовувати ці олії в холодному вигляді, наприклад, із салатами, овочами, мюслі або кварком. Вони не підходять для смаження.

Що таке омега-6 жирні кислоти

Подібно до омега-3 жирних кислот, омега-6 жирні кислоти також є високоактивними молекулами і належать до сімейства омега-n жирних кислот. Людський організм не може сам виробляти ці поліненасичені жирні кислоти. Вони повинні потрапляти в їжу з їжею, а тому їх також називають незамінними жирними кислотами. Омега-6 жирні кислоти мають запальну дію і є частиною клітинної мембрани людини. Порівняно з омега-3 жирними кислотами, омега-6 жирні кислоти мають, як правило, гіршу репутацію.

Оптимальне співвідношення між омега-3 та омега-6 жирними кислотами

Правильно дозовані жирні кислоти омега-6 важливі для людського організму. Це залежить від співвідношення жирних кислот омега-6 та омега-3. Оскільки омега-3 жирні кислоти є протизапальними, а омега-6 жирні кислоти сприяють запаленню, необхідне певне співвідношення для того, щоб створити або підтримувати нейтральний до запалення стан в організмі. Якщо ці дві омега-n жирні кислоти мають дисбаланс, можуть розвинутися так звані безшумні запалення, які можуть сприяти різним захворюванням. Ідеальне співвідношення омега-6 до омега-3 жирних кислот - 3: 1. Наше млинно-свіже конопляне масло холодного віджиму, виготовлене з насіння конопель при контрольованому органічному вирощуванні, вражає таким вигідним співвідношенням жирних кислот омега-6 (лінолева кислота) та жирних кислот омега-3 (альфа-ліноленова кислота) 3: 1. У цій країні часто спостерігається дисбаланс між двома типами жирних кислот у раціоні, оскільки, зокрема, омега-3 жирні кислоти недоступні в достатній кількості.

Харчові олії холодного віджиму як постачальник омега

Важливими рослинними омега-6 жирними кислотами є лінолева кислота та гамма-ліноленова кислота. Вони метаболізуються в організмі для виробництва енергії. Оскільки в цій країні, як уже зазначалося, у раціоні часто надмірна кількість жирних кислот омега-6, і вони містяться у великій кількості у багатьох продуктах харчування, особливо рекомендується підтримувати або відновлювати баланс за допомогою продуктів, багатих на омега-3. Харчові олії холодного віджиму добре підходять для задоволення щоденної потреби в омега-3 жирних кислотах. Наприклад, млинно-свіжа лляна олія, наприклад, складається з 50 г на 100 г ALA. Олія чіа має ще більшу частку із вмістом 60 г на 100 г. Олія камелії, яка носить подібну назву з лляною олією, але виготовляється з насіння іншої рослини, також є хорошим джерелом ALA із вмістом близько 40 г на 100 г альфа-ліноленової кислоти. Наші омега-олії DHA з лляною олією та олією водоростей забезпечують як ALA, так і DHA у більших кількостях. Ми пропонуємо їх у трьох прекрасних сортах: волоський горіх, чіа та оправка. Наприклад, добової дози 16 г цих масляних сумішей достатньо для покриття добової потреби в DHA та ALA. Це відповідає приблизно 2 столовим ложкам по 8 г кожна.

Властивості та використання

Омега-6 і 3 жирні кислоти дуже чутливі до окислення, їх легко зруйнувати киснем і теплом і, таким чином, втратити свою ефективність. З цієї причини важливо не нагрівати масла, що містять багато жирних кислот омега-3 (наприклад, обсмажуючи їх), а захищати від прямих сонячних променів та кисню. Зокрема, лляну олію, олію камеліни та олії з DHA з водоростей, такі як наші оливи Omega DHA, слід тримати в щільно закритому стані в холодильнику після відкриття. Ми завжди рекомендуємо використовувати його в холодному вигляді з салатами, овочами, мюслі або кварком.