Важливість елімінаційної дієти як лікувати харчову алергію (1
Елімінаційна дієта (усунення-упущення, виключення) застосовується, якщо є харчова алергія. За допомогою цього методу можна визначити, яка їжа викликає алергію. У статті коротко і зрозуміло пояснюється елімінаційна дієта.
У сучасному нездоровому світі існує незліченна кількість продуктів, які можуть викликати непереносимість. Не тільки занадто багато добавок може викликати алергію, молочні або зернові продукти також можуть викликати непереносимість. Елімінаційна дієта є загальним методом діагностики алергенів.
Як працює елімінаційна дієта?
В Впровадження елімінаційної дієти перше, що потрібно зробити, це вилучити з меню ті продукти, які підозрюються як алергени. Важливо дотримуватися плану харчування, складеного лікарем, а у випадку з готовими стравами важливо звертати увагу на приховані інгредієнти (приховані алергени) поважайте, високо думайте. Це не так просто, як здається. Елімінаційна дієта може тривати тижнями, і ви можете це робити лише вареного рису, картоплі, курки або м’яса індички їсти, може бути дозволена брокколі та цвітна капуста. Якщо ви витримали і симптоми зникли, підозрілу їжу можна повторно вводити поштучно (ця фаза називається фазою провокації), ви повинні зробити це за один раз Харчовий щоденник записати, коли виникають симптоми алергії. Поступово слід повертатися до старих харчових звичок, оскільки після фази виключення певні продукти можуть викликати сильні алергічні симптоми. Після встановлення причини алергії її слід назавжди видалити з меню
Елімінаційна дієта як терапія
Харчова непереносимість стає все більш поширеною у всьому світі, причиною цього є промислові продукти, що містять алергени у великій кількості. Багато хто не може терпіти молочний білок, яєчний білок, гірчичне насіння, сою чи арахіс, шинку та ковбасу, копчене м'ясо, рибу та мідії, але також деякі види фруктів та овочів (ківі, полуниця, банан, квасоля, горох, сочевиця, помідор) можуть бути використані для Алергія відповідальна. Елімінаційну дієту можна використовувати не тільки для діагностики, але і як терапії (дієтотерапії). Після встановлення причини алергії її слід назавжди видалити з меню