Важливість харчування та його вплив на показники футбольної ДНК
вступ
Перш ніж обговорювати вплив харчування на футбольні показники, важливо зрозуміти та оцінити вимоги футболу до тренувань, ігор та будови тіла та як вони пов'язані з харчуванням. У цій статті буде описано ці вимоги та те, як вони можуть вплинути на результативність, а також представлено важливість впровадження здорової дієтичної практики для підвищення продуктивності. Вплив 3 макроелементів; вуглеводи, білки та жири, будуть описані в цій статті та більш детально обговорені в їх ексклюзивних статтях.
Вимоги футболу
Незважаючи на те, що зниження рівня жиру в організмі не є необхідністю для цього виду спорту, підтримка стрункої статури є важливою для оптимальних результатів. Адекватна худорлява маса із більшим відношенням м’язів до жиру є вигідною, оскільки сила, сила, прискорення, спринт та стрибки футболістів є важливими фізичними факторами продуктивності, але їх може стримувати надмірна вага.
Вплив харчування
Через вплив харчування на вимоги футболу раніше, футболістам важливо дотримуватися оптимальних дієтичних практик. Потрібно розробляти харчові стратегії з метою покращення тренувань та показників у день матчу, сприяння одужанню та мінімізації ризику отримання травм, зберігаючи при цьому оптимальний склад тіла.
Що стосується виробництва енергії, переважним субстратом, який використовується під час матчу, є вуглевод, оскільки на пізніх етапах гри повідомляється про значне зменшення запасів глікогену (накопичених вуглеводів). Це збігається зі зменшенням матчів високої інтенсивності під час другого половина і до кінця матчу. Беручи до уваги залежність від вуглеводів, що підсилюють футбольні показники, а також роль поживних речовин у зменшенні втоми, підтримці імунної функції та запобіганні перетренуванню, рекомендується дієта з високим вмістом вуглеводів. За день до матчу та за години до удару -вимкнення (рисунок 1). Однак через щоденні коливання робочого навантаження для команд, які тренуються кілька разів на тиждень, дуже важливо, щоб споживання вуглеводів періодизувалось відповідно до інтенсивності тренувального дня. Це допомагає уникнути ризику будь-якого небажаного збільшення жиру в організмі, одночасно підсилюючи вимоги до тренувань та побачень. (Поняття періодизації вуглеводів буде детально розглянуто в іншій статті).
Для сприяння відновленню та відновленню м’язів гравцям також важливо враховувати споживання білка. Рекомендуються регулярні годування кожні 3-4 години високоякісним джерелом білка, таким як курка, риба або нежирне червоне м’ясо, особливо після гри або після тренування. Це сприятиме адаптації до тренувань та покращить відновлення, зменшить ризик отримання травм та дозволить гравцям тренуватися та грати якнайкраще.
Решта калорій у дієті футболіста складаються з жиру. Незважаючи на те, що жири часто вважають поганими, коли вибір робиться, вони можуть мати позитивний вплив на здоров'я та працездатність. Такі продукти, як жирна риба, авокадо та мигдальні горіхи, забезпечують хороші жири, що підтримують роботу мозку, рівень здоров’я серця та гормони, а також сприяють відновленню м’язів.
Висновок
Ця стаття надає вам короткий огляд вимог футболу та впливу харчування, яке може мати на здоров’я та результативність футболіста. У майбутніх статтях далі буде розглядатися кожен з 3 макроелементів, а також багато інших харчових міркувань для футболу.
Фігура 1. Відстань, подолана за 90-хвилинний матч, дотримуючись дієти з високим вмістом вуглеводів або дієти з низьким вмістом вуглеводів за день до матчу (Souglis et al., 2013).