Важливість заліза в харчуванні вашої дитини
Дуже важливо, щоб дієта вашої дитини була багата залізом. Залізо - мінерал, що містить властивості, особливо сприятливі для його росту та розвитку.
Чому там наявність заліза це так важливо при годуванні дітей? Цей мінерал необхідний для правильного розвитку та функціонування нашого організму. Чому його нестача в організмі є причиною такої кількості розладів? Які продукти містять залізо ?
Залізо - важлива речовина, з якою організм використовує виробляють гемоглобін, пігмент в еритроцитах. Також гемоглобін крові зобов’язаний своєму кольору.
Роль гемоглобіну є фундаментальною, оскільки він використовується для транспортування кисню від легенів до тканин.
Якщо кількість заліза в організмі зменшиться, зменшиться і вироблення гемоглобіну. Тому еритроцити стануть блідішими, меншими, а їх здатність переносити кисень у крові буде ослаблена.
Щоб компенсувати цю можливу нестачу кисню, організм звертається до різних механізмів: наприклад, кровотік може надходити до основних органів, на шкоду стану шкіри, яка потім стає блідою. Швидкість циркуляції крові також може зростати. Це причина, чому у анемічних дітей спостерігається почастішання серцебиття.
Продукти, багаті залізом
Все залізо в організмі надходить з їжею. Тому необхідно, щоб ви звикли годувати дитину продуктами, багатими залізом, щоб відкладення цього мінералу в крові були правильними. Основні джерела заліза містяться в таких продуктах харчування:
- Продукти тваринного походження: червоне м’ясо (яловичина і баранина), морепродукти (молюски, мідії та устриці), свиняча печінка, яйця та молоко.
- Деякі овочі, такі як бобові (переважно сочевиця, квасоля та нут), цільні зерна, сухофрукти (особливо мигдаль, фундук та волоські горіхи) та темно-зелені листові овочі, такі як шпинат.
Не всі продукти містять або забезпечують організм однакову кількість заліза. Наприклад, залізо з тваринних джерел (гемове залізо) легше засвоюється, ніж залізо з рослин (негемове залізо). Тому, якщо ваша дитина дотримується вегетаріанської дієти, рекомендуємо додати до її раціону хоча б кілька яєць.