V-буклет, їжте добре - 100% молока на рослинній основі
Молоко належить телятам
Молоко для немовлят: коров’яче молоко для телят
Основна здорова їжа чи ні? Якщо ми довіряємо рекламі, ми не можемо обійтися без пробіотичних молочних напоїв та йогуртових культур, що повертаються вліво. Варто уважніше розглянути факти. Молоко кожного виду індивідуальне і призначене лише для їх потомства. Коров’яче молоко спеціально створене для теляти та його травної системи та адаптоване до його потреб. Жодне ссавець не п’є молока у зрілому віці, особливо не молоко будь-якого іншого виду. Насправді дві третини людства взагалі не здатні перетравлювати молочний цукор, оскільки їм бракує відповідного ферменту лактази. Немовлятам достатньо для перетравлення грудного молока. Після грудного вигодовування організм повільно переходить на тверду їжу, маленькі діти отримують зуби і здатність засвоювати молочний цукор (лактозу) поступово зменшується. Організм більше не потребує цієї функції.
Корова сама не дає молока. Як і всі ссавці, у неї спочатку повинна бути дитина, яку, як правило, відокремлюють від неї відразу після народження. Очікується, що телята-самці будуть відгодовані або великою рогатою худобою і рано загинуть на бійні, тоді як самки мають майбутнє як дійні корови. Більшість корів проводять своє життя виробничим підрозділом на слизькій ґрунтовій підлозі в сараї, ніколи не бачачи зеленої галявини як дійної корови. Через ненормальний удій, для якого їх вирощували, ці "високопродуктивні корови" страждають від різних захворювань, таких як інфекції вимені, хвороби ніг та копит. Виробництво молока демонструє величезний знос тварин. Після п’яти-шести років та декількох вагітностей дійні корови «вичерпуються». За звичайних обставин корова може дожити до 20 років.
Щасливі органічні корови на зеленій галявині - ідеальна ідея вегетаріанця, який приділяє пильну увагу продуктам, які нібито відповідають видам тваринництва під час покупок. Погляд на Баварію дає інформацію: у 900 баварських органічних фермах дійні корови живуть прив’язано - і цілком законно
Непереносимість лактози:
відсутність хвороби
До речі, щось цікаве щодо ключового слова "сир": так званий "сичужний фермент" іноді використовують для виготовлення сиру. Сичуг - це фермент, який отримують із сичуга телят або інших молодих жуйних тварин (наприклад, кіз чи овець). Сичуг розщеплює молочний білок таким чином, що молоко загусає. Тому багато видів сирів навіть не є вегетаріанськими.
Немає молока: для здоров’я корів, людей та землі
Причин пити молоко немає - крім “звички”. Є багато причин, щоб цього не робити: здоров’я корів, здоров’я людей та здоров’я землі. Корова, а разом з нею і молоко, є одним з найбільших джерел кліматично шкідливих газів. Для здоров'я людини споживання молока та молочних продуктів є досить шкідливим і не є необхідним. Для корів це роки непотрібного мучеництва за гадану розкіш в меню людини. «А що з кальцієм?» Насправді, рослинні молочні альтернативи містять стільки ж кальцію, скільки і «справжнє» молоко.
“Немає жодного разу в житті пити молоко.
Він призначений для телят, а не для людей. Сьогодні ми повинні припинити пити молоко ".
Лікар. Френк А. Оскі, колишній директор педіатрії Університету Джона Хопкінса
Ви можете знайти альтернативи молоку та молочним продуктам у розділі "Альтернативи тваринам" та в наших порадах щодо продуктів.